Dünyanın her yerindeki çocuklar Noel Baba'ya ikramlar bırakmayı severler, ancak Noel Baba'nın sıcak çikolatalı kurabiyeyi ne kadar sevdiği kadar, soğuk bir kış gecesinde gerçekten seveceği şeyin güzel bir kadeh şarap olduğu hissine kapılıyoruz.
Bu, pek çok şarap içen kişinin başına bela olan bir sorundur; kırmızı şaraptan hoşlanırsınız ancak tanenlerden pek hoşlanmazsınız; bu bileşik, siyah çayı fazla demlediğinizde olduğu gibi ağzınızda kuruma hissi yaratan bir bileşiktir. Bazılarınız için onunla birlikte gelen doğal histaminler alerjik bir tepkiye bile neden olabilir. Peki ne yapmalı? Kırmızı şaraptan vazgeçip beyaza sadık kalabilirsiniz ama aslında buna gerek yok, çünkü şarabın nasıl yapıldığına ve hangi üzümlerin kullanıldığına bağlı olarak, tadını çıkarabileceğiniz tanen oranı düşük bir kırmızı şarabı kolayca bulabilirsiniz. İşte önerilerimiz:
Söz veriyorum, bu korku tacirliği yapan bir gönderi değil. Ancak ŞU ANDA güvensiz miktarlarda arsenik içiyor olabilirsiniz. Şaka yapıyorum. Bir nevi.
"Sülfit içerir", bir yemekle birlikte tadını çıkarmayı, bir arkadaşınıza hediye etmeyi veya sevdiğiniz biriyle paylaşmayı umduğunuz bir şişe şarap için oldukça itici bir ifadedir. Yani burada kimyasallar mı var diyorsun? Peki bunlar benim için kötü mü; şarap bazen başımı ağrıtmasının nedeni bu mu? Peki bu sülfitler olmadan şarap yapılabilir mi?
Noel veya Noel Arifesi yemeğinde servis edilecek şarabı seçmek zor olabilir. Pek çok farklı yemek ve pek çok farklı tat arasında, her şeyin yanına yakışacak bir şarap bulmaya çalışmak çok zor olabilir. İşte ipucumuz: Nebbiolo'yu tercih edin.
Dinleyin, burada tam anlamıyla anarşist değiliz. Kanunlar harika olabilir; alkolle ilgili olsa bile. Örneğin, "içkiliyken araba kullanmayın" kuralının oldukça sağlam bir yasa olduğu konusunda hepimizin hemfikir olabileceğini düşünüyoruz. "Yirmi bir yaşından önce içki içmeyin" fikri de oldukça makul (oldukça doğru, tamam mı?) Ancak ABD'de güncel olmayan bazı alkol yasaları vardır. Modası geçmiş doğru kelime bile değil çünkü başlangıçta hiçbir zaman mantıklı gelmiyorlardı. Bu ülkede içki içmenin uzun ve hikayeli tarihini ne kadar sevsek de, bu yasalar dalga geçilemeyecek kadar saçma. Hadi onları sayalım, olur mu?
Size bir kraliyet savaşçısının gücünü ve düzgün konuşan bir dolandırıcının ustalığını veren büyülü bir iksiri yudumlamak istediyseniz, bir şişe Drambuie'ye yatırım yapmanın zamanı gelmiş olabilir. Her ne kadar prensler ve salon şarkıcıları tarafından tercih edilse de, bu bitki harikası bir şekilde dikkatlerden uzak kalmayı başarıyor. Bu, çatı terasına kovduğunuz ama daha sonra otelin sahibi olduğunu öğrendiğiniz o sessiz parti müdavimi gibidir.
Tüm halk adamı tavrıma rağmen, serbest bira yazarlığının alt-orta kademesinin tepesinden bakıldığında manzaranın oldukça hoş olduğunu itiraf etmeliyim. Bugünlerde gerçek bir duş perdem var; sadece CVS'de altı dolara aldığınız ince astar değil, aynı zamanda dışarıya çıkan daha kalın vinil; Bir yıldan daha kısa bir süre önce yeni bir kullanılmış bisiklet satın aldım; çamurluklar, farlar ve yedi metrenin tamamı, doğrudan nakit; Kedime, kutu başına bir dolardan fazlaya mal olan, özel bilimsel saçmalık olan, evcil hayvan dükkanındaki gösterişli mamaları ısmarlıyorum. Resmi anladın. A-OK yapıyorum.
Teorik olarak şarap ve smoothieler zıt yönlerde çalışma eğilimindedir. Biri sana güç veriyor. İçine lahana, protein tozu gibi şeyler ekliyorsunuz. Diğeri ise uzun bir günün ardından gücünüzü kesmenize yardımcı olur. Peynir ve kraker gibi daha az sağlıklı yiyeceklerin yanında tüketme eğilimindesiniz.
Çiftçi pazarları nihayet burada, kuzeydoğuda faaliyete geçiyor, ancak işler henüz tam anlamıyla gelişmiyor. İlk Bekle, 48 Dolarlık Çilekle Ne Yapacağım?'a hâlâ birkaç hafta var! sezonun günü; şimdilik hepimiz zeytinyağı banyo sabunu kalıplarına omuz silkip sera salatalıkları, geçen senenin elmaları, belki de yerel olarak kurutulmuş sığır eti satın almakla meşgulüz.
Bazen yapılacak en rahatlatıcı şeylerden biri, bir şişe şarap doldurmak, büyük bir bardak doldurmak ve güzel bir moda boyama yapmak için oturmaktır. Doğru, çocukken sizi saatlerce meşgul eden ve muhtemelen bir ebeveyn olarak biraz daha aklı başında kalmanızı sağlayan bu aktivitenin (tabii ki duvarlara boyama yapılmadığı sürece) yetişkinler için de harika olduğu kanıtlandı. Hiçbir şey stresi ortadan kaldırmaz ve sol beyninizi (sürekli mantıklı düşünen taraf) rahatlatmanıza ve sağ beyninizi (muhtemelen kullanmanız gerektiği kadar kullanmadığınız yaratıcı tarafı) esnetmenize olanak vermez; renklendirmeyi oldukça sever. Peki yaratıcılığın kilidini açtığı ve zihni rahatlattığı başka nelerin kanıtlandığını biliyor musunuz? Bu doğru, şarap!
Onlarca yıldır İngilizler, Noel'de porto şarabı (en çok akşam yemeğinden sonra içilen müstahkem, tatlı şarap) içme geleneğini sürdürdüler. Bu harika bir gelenek - aslında o kadar harika ki, geleneğin Amerika'da da sürdürülmesini önermek istiyoruz.
Birkaç gece önce bir arkadaşımın evine akşam yemeğine davet edildim. Tek bildiğim orada başka misafirlerin de olacağıydı ve saat 8'de orada olmam gerekiyordu. Ayrıca bir şişe şarap da getirmem gerekiyordu.
Aptallık etme: Asla bir ev sahibine şarabını beğenmediğini söyleme.
Bugün Business Insider, okuyuculara bir restoranda asla bardakta şarap sipariş etmemelerini tavsiye eden bir hikaye yayınladı. Üç neden gösterdiler:
Onu tanıyorsun. Belki sen aslında oydun. Belki de şu anda onun haklısı oluyorsunuz, 40 dolarlık bir Cabernet şişesini nesli tükenmekte olan küçük, sevimli bir kaplan yavrusu gibi göğsünüze bastırıyorsunuz. Sen, dostum, şişe avcısısın.
New York City'nin mutfak lezzetlerini sevmeme rağmen, Güney'in bir nakli olarak, çoğu zaman evimden gelen yiyeceklere can atıyorum. Yine de, diğerlerinden daha fazla ortaya çıkan bir özlem var ve o da kızarmış tavuk için.
Tüm haftaların stresli olduğunu biliyorum ama her nedense bu hafta daha stresli görünüyordu. Pazartesi günü uyandığımdan beri hafta hiç durmadan geçti. İş, arkadaşlar, sorumluluklar, cumaya hazırım.
Left Bank Bordeaux Cup dünyanın en önemli akademik şarap teorisi ve kör tadım yarışmalarından biridir. Lisansüstü işletme ve hukuk kurumlarından öğrenci gruplarına açık olan yıllık yarışmaya Bordeaux, Sauternes ve Barsac'taki Commanderie du Bontemps ev sahipliği yapıyor. Kış ve ilkbahar aylarında dünya çapında çeşitli bölgesel ve ülkesel ikinci turlar yapılıyor ve büyük final her Haziran ayında Bordeaux'da yapılıyor. Her bölgesel ikinci turda en iyi performans gösteren iki takım, şaraphane turları, lezzetli lezzetler ve şarap lekeli dişlerle dolu bir haftalık gezinin ortasında "wino" ölümsüzlüğünü arayan efsanevi şarap bölgesine doğru yükseliyor.
Yemek bitmiş, tabaklar toplanmış, bardaklar boş. İşte bu noktada hesap masaya düşüyor ve dışarıda yemek yemenin en tuhaf durumlarından biri başlıyor: Hesabı bölmek.
