Tüm halk adamı tavrıma rağmen, serbest bira yazarlığının alt-orta kademesinin tepesinden bakıldığında manzaranın oldukça hoş olduğunu itiraf etmeliyim. Bugünlerde gerçek bir duş perdem var; sadece CVS'de altı dolara aldığınız ince astar değil, aynı zamanda dışarıya çıkan daha kalın vinil; Bir yıldan daha kısa bir süre önce yeni bir kullanılmış bisiklet satın aldım, çamurluklar, farlar ve yedi metrenin tamamı nakit olarak; Kedime, kutu başına bir dolardan fazlaya mal olan süslü evcil hayvan dükkanı mamalarını, özel bilimsel saçmalıkları ikram ediyorum. Resmi anladın. A-OK yapıyorum.
Ve ben bu Veteriner Onaylı Soslu Kıyılmış Tavuk treninin, kirli geçmiş performansım ve nabzı tutan iş ahlakımın yanı sıra çevrimiçi yayıncılığın gözlerinizi kısarsanız sürdürülebilir iş modelinden bahsetmeden, zamanında çalışmaya devam edeceğini umuyorum. Anlayabildiğim kadarıyla roket gemisini gerçekten durdurabilecek tek şey yetişkinlerde başlayan bir gluten alerjisi olabilir. Bu, gerçekten yılanlardan, Trump'tan, kısa parmaklı sürüngenlerden, çatal dilli emlakçılardan ve diğer her şeyden önce en büyük korkumdur. Eğer değerli cesaretim, her gün yolladığım bira nehirlerini kolayca sindirme - ya da en azından başa çıkma gibi - birinci sınıf yeteneğini birdenbire kaybederse kırılırdım.
Arpa da dahil olmak üzere bira yapımı tahılların çoğunda gluten bulunduğunun farkındayım, ancak en çok buğdayla ilişkilendirildiği için bu fırsatı değerlendirip tüm harikalara saygılarımı sunmak istiyorum. buğday ağırlıklı biralar orada. İşte favorilerimden on tanesi.
Bulvar 80 Dönüm Hoppy Buğdayı
Kansas City'den gelen bu yüzde 5,5 hacimli alkol karışımı bira muhtemelen markalı olacak beyaz IPA eğer bugün tanıtılsaydı. Cascade ve Nelson Sauvin ile yapılan Dry-hop, tatlı ekmekli malt karakterine parlak bir narenciye tadı katıyor. Yavaş adımlı softbolla iyi eşleşir.
Beyaz Huş Berliner Weisse
Beyaz Huş ağacı popüler ahududu ve yaban mersini yapar Berlinliler Hooksett New Hampshire'da ama katkısız versiyonunu tercih ediyorum. Çıtır çıtır, ferahlatıcı ve yeterince ekşidir ve ev yapımı radler deneyleri için ideal bir temel oluşturur.
Allagash Odyssey
Bu kısmen meşe yaşlı yüzde 9'luk ABV Belçika güçlü birası Portland Maine'den gelen bira, buğday birasının özünde yumuşak bir şey olmadığını kanıtlıyor. Koyu içkili ve önsezili Odyssey, vanilya, çikolata, meyveli maya esterleri, tarçın ve meyan kökünden oluşan karmaşık aromalara ve tatlara sahiptir.
Lagunitas Küçük Sumpin' Sumpin'
Aptal ismi yüzünden bira hayatımın değerli yıllarını bundan kaçınarak heba ettim; Aynı hatayı yapmamanız için size yalvarıyorum. Bu yüzde 7,5 ABV buğday demlemesinin en azından ruh halindeki bir başka beyaz IPA'sı, greyfurt, mango, çam ve hafif bitkisel notalar sergiliyor. Little Sumpin' Sumpin', Manhattan'ın orta sınıf bir otel odasında, telefonunuzu aramak için gereken gücü toplamaya çalışırken kanallar arasında boş boş gezinirken akşamdan kalmalıkla mücadele etmenize yardımcı olacak ideal biradır.
Weihenstephaner Hefeweissbier
Yarışma boyunca içene kadar herhangi bir bira tarzının mutlak en iyisini isimlendirmek konusunda isteksizim ama başka bir bira keşfedersem çok hoş bir sürpriz olacağım hefeweizen bu yüzde 5,4'lük ABV Bavyera klasiği kadar iyi. Alman tarzı bira salonları insanlığın en büyük kurumları arasındadır, ancak şansım olur olmaz bir litre bira sipariş ederek birçok öğleden sonrayı baltaladım. Bir seferde 33 ons sipariş etmeyi haklı çıkaracak kadar hızlı biten bir ton bira yok ama Weihenstephaner kesinlikle onlardan biri. Böyle bir durum ortaya çıkarsa, bu muz-karanfil-sakız başyapıtıyla dolu iki küvet dolusu içebileceğime oldukça eminim.
Anderson Valley Bira Şirketi Briney Melon Gose
Ne kadar uzakta olduğunu görmek ilginç olacak Gose'un son canlanma gidecek. Kişniş ve tuzla mayalanan Alman tarzı buğday birası, birkaç yıl önce Westbrook Off Color ve Anderson Valley gibi Amerikalı bira üreticilerinin şaşırtıcı bir başarıyla bu davayı ele almasına kadar neredeyse tükenmişti; Sierra Nevada şimdi bir tane yapıyor. Anderson Valley'in yeni Briney Melon versiyonu karışıma sadece biraz karpuz ekliyor. Hafif dokunuş, özler ve taklit tatlar yerine gerçek meyveyle demlediğinizde meydana gelen şeydir; gerçek kavun, Jolly Rancher'ın inandığınızdan biraz daha yumuşaktır. Sonuç, ekşi tazeleyici ve en iyi tuhaf türdür.
Kent Şelalesi Anakronizmi
Kent Falls, Connecticut'taki mükemmel bir çiftlik evi bira fabrikasıdır ve sizi eski Polonya tarzı füme buğday birasının grätzer'iyle tanıştırmak için güvenilebilecek türden bir yerdir. Hafifçe kömürleşmiş buğday aromasını mükemmel bir şekilde tamamlayan parlak çiçeksi bir nota sağlayan Tettnang kuru atlamanın eklenmesiyle anakronizme bir Alman dokunuşu veriliyor.
Sierra Nevada Kellerweis
Başka bir liste Sierra Nevada'ya başka bir övgü. Karşılaştığım en iyi Amerikan hefeweizeni dışında size ne söyleyeceğimi bilmiyorum. Hayal etmediğim sürece beklenen karanfil ve muz tatlarında ince bir çam kenarı var çünkü Sierra Nevada'dan beklediğim şey bu. Artık siz de hayal edeceksiniz! Eğlence. Bu harika bira.
Zafer Kirsch Gose
Bir kaz daha! Zaten bu listeleri kim tasarlıyor? Geçen yaz bu kiraz vurgulu mevsime fena düşen ve 2016 daha da terli hale gelirken makul aralıklarla birkaç galon içmek için sabırsızlanan bir salak bilmiyorum. Kirazlar canlandırıcı bir şekilde ekşidir ve gose'un sade profiline parlak meyveli bir karmaşıklık katar.
Köpek Balığı Kafası Namaste
Namaste yüzde 4,8 ABV Belçika tarzıdır daha akıllı portakal kişnişi ve limon otu ile demlendi. Dogfish'in meşhur tuhaflığını en iyi şekilde vurgulayan şaşırtıcı derecede sağlam bir içme deneyimi için biraz karanfil ve bir miktar nektarin ile birlikte iddialı bir biber kenarı da var.
