Ferguson Okulu
Washington Eyaleti'nin Cabernet Sauvignon için yükselen itibarı, 2014 Decanter Dünya Şarap Ödülleri'nde en prestijli ödüllerden birini kazanan yerel bir şaraphane tarafından güçlendirildi.
41 numaralı okul 'Ferguson' 2011,% 57'lik bir karışım Cabernet Sauvignon ,% 32 Merlot ve% 11 Cabernet Frangı , tüm gelenleri yenmek için En İyi Bordo Çeşitleri için Uluslararası Kupa 15 £ Üzeri geçen hafta Decanter Dünya Şarap Ödülleri (DWWA) töreni.
Bu, pek yeni olmasa da, birçok şarap içeniyle hala bir profil oluşturmaya çalışan ABD şarap bölgesi için bir darbe.
Washington, DWWA 2014'te toplamda 19 madalya ile ödüllendirildi. Chateau Ste Michelle Ethos Reserve 2011 Cabernet Sauvignon ve Eroica Gold 2012 Riesling için Bölgesel Kupa.
'30 yıl önce Washington bilinmiyordu 'dedi Martin Clubb , L'Ecole sahibi ve şarap üreticisini yönetiyor. 1983 yılında, Clubb’ın eşinin ailesi adı Ferguson olan ebeveynleri, Washington’daki 20. şaraphane olarak L'Ecole’u kurdu. Şimdi 800 var.
'Bugün, [Washington] şarap ticareti arasında geniş çapta saygı görüyor, ancak bu hala çoğu tüketici için bir öğrenme eğrisi. Bu hızla değişiyor gibi görünüyor. '
Özellikle Washington Cabernet Sauvignon, Napa Vadisi sadıklarının gelişinin ardından şarap sektörü dillerini salladı. Nisan 2013'te, Cakebread Mahzenleri Bordo tarzı bir karışımın piyasaya sürüldüğünü duyurdu Walla Walla , adlı Mullan Yolu .
O yıl daha sonra, Napa merkezli Duckhorn Washington’dan 2012 model bir Cabernet Sauvignon çıkaracağını söyledi. Kızıl Dağ bölge. Aynı zamanda orada arazi arıyordu.
Son zamanlarda, winemaker Todd Alexander Napa’nın Pritchard Hill şaraphanesinden ayrılıp Washington’un baş şarap üreticisi ve genel müdürü oldu Mücbir Sebep Bağları .
L’Ecole’s Clubb, 'Cabernet, Washington’da bile kraldır' dedi, ancak Rhone kırmızısının popülaritesinin arttığını da kaydetti.
'Kuru iklim daha küçük meyvelere ve daha küçük kümelere dönüşür [ve] bizim uzun serin sonbaharımız Cabernet için uzun, doğal asma zamanı sağlar.' L'Ecole'nin Cabernet Sauvignon hasadı genellikle 20 santigrat dereceye kadar farkın olduğu Ekim ayında gerçekleşir. gündüz ve gece sıcaklıkları arasında.
'Bu daha yavaş olgunlaşma, yapıyı oluşturur ve doğal asitliğin korunmasına yardımcı olur.'
Asmalar kendi doğal anaçlarında yetiştirildikleri için, Clubb bunun meyveye daha fazla 'çeşitlilik yoğunluğu' verdiğini savunuyor. 'Öyleyse, eski dünya yapısı, asitliği ve şaraplara daha iyi yaşlanma yeteneği veren ikincisi dengelenmiş yeni dünya meyvesi olarak adlandırılan bir şeye sahibiz.'
Jon Bonne DWWA ABD bölge başkanı ve Sürahi dergi köşe yazarı, düşük arazi fiyatlarının Washington'un özellikle Napa'dan dış yatırım çekmesine yardımcı olduğunu söyledi.
'Washington'un itibarı görece güçlü ve Red Mountain veya Walla Walla'nın en iyi kısımlarında arazi dönüm başına 50.000 $ 'a yükselmiş olsa bile, bu Kaliforniya standartlarına göre hala çok büyük bir anlaşma.'
Bonne, 'Napa'da neredeyse satın alınacak arazi yok ve kesinlikle geniş ölçekte değil' dedi. 'Öyleyse, şişe başına 50 dolardan bir Sonoma Cabernet markası mı yoksa bir Paso Cabernet markası mı oluşturmaya çalışıyorsunuz? Yoksa hem kaşesi hem de değeri olan unvanlarla mı çalışıyorsunuz? '
Washington'a taşınan sadece Kaliforniya'daki şarap mülkleri değil. Geçen yılın sonlarında, Canada’a Aquilini Yatırım Grubu Pasco bölgesinde, 16 milyon dolarlık bir anlaşma ile 270 hektarlık birinci sınıf bağ arazisi satın aldı.
Bölge içinde de yatırım var. Clubb, 100 hektara yakın L'Ecole'un kısa süre önce üretimi 32.000 kasadan 44.000'e çıkardığını ve 2016'dan başlayarak Ferguson üzüm bağını 7.5 hektardan 17.5 hektara çıkarmayı planladığını söyledi.
Tüm konuşmalara rağmen, Washington’un 2013 üzüm ezmesi, Kaliforniya’nın 4 milyon tonluk taşımacılığına kıyasla hala 210.000 tonluk bir değere sahipti. Şarap severlerin Washington şarabı konusunda kendi kararlarını vermeleri için bir miktar satın alabilmeleri gerekiyor.
Gerçekleşen yatırımla birlikte, kullanılabilirlik en azından önümüzdeki birkaç yıl içinde artacak şekilde ayarlanabilir.
L’Ecole No. 41’den Ferguson 2011 de dahil olmak üzere Washington madalya kazananları hakkında stokçu bilgileri için DWWA web sitesine bakın .
Chris Mercer tarafından yazıldı.
