Left Bank Bordeaux Cup dünyanın en önemli akademik şarap teorisi ve kör tadım yarışmalarından biridir. Lisansüstü işletme ve hukuk kurumlarının öğrenci gruplarına açık olan yıllık yarışma, Commanderie du Bontemps Bordeaux Sauternes ve Barsac. Dünya genelinde kış ve ilkbahar aylarında çeşitli bölgesel ve ülkesel ikinci turlar yapılıyor ve büyük final 2017'de yapılıyor. Bordo her Haziran. Her bölgesel ikinci turda en iyi performans gösteren iki takım, şarap imalathanesi turları, lezzetler ve şarap lekeli dişlerle dolu bir hafta süren gezinin ortasında şaraphane ölümsüzlüğü arayışıyla efsanevi şarap bölgesinde yükseliyor.
Her yıl düzenlenen yarışma 2002 yılında başladı ve dokuz yıl boyunca yalnızca Fransa sınırları içinde gerçekleştirildi. Yarışmayı Fransız sınırlarının ötesine taşımak isteyen Commanderie, 2011 yılında dünya çapındaki diğer okullara da kayıt açtı ve o zamandan beri üniversite şarap kulüplerinde ve dünya çapındaki sosyal gruplarda entrika ve heyecan artıyor.
Geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi Amerika finalleri geçtiğimiz günlerde Manhattan'daki Fransız Konsolosluğu'nda yapıldı. Yarışmaya katılanlar arasında NYU Yale UPenn Columbia Cornell Stanford Harvard ve MIT dahil olmak üzere ülke çapındaki dokuz üniversiteden takımlar vardı. Commanderie du Bontemps'ın saygıdeğer baş maître'si ve Margaux'daki Château d'Issan'ın sahibi Emmanuel Cruse tarafından söylenen on çoktan seçmeli soruyu, 1855 bireysel şato mülkiyeti Sınıflandırması ve unvan kuralları ve regülasyonları gibi Bordeaux ile ilgili her şeyi kapsayan üç kör tadım uçuşu takip etti. Yarışma büyük ölçüde amatör şarap tadımcıları için eğlence amaçlı olsa da, sorular ortaya çıktıkça Fransız konsolosluğunun inşa edilen fresk ve goblenlerle kaplı odasındaki gerilim de artıyor.
Üst üste ikinci kez katılan NYU Stern İşletme Okulu, en büyük ödülleri evine götürdü ve dünyanın dört bir yanından henüz belirlenmemiş kazananlara karşı yarışmak üzere final turu için Haziran ayında Bordeaux'ya gidiyor. Mevcut NYU Stern lisansüstü öğrencileri Adam Teeter (VinePair'in kurucu ortağı), Michael Modisett ve Alex Reicherter'dan oluşan öğrenci ekibine koçluk yaptım. Tam zamanlı ve yarı zamanlı yüksek lisans öğrencilerinin ihtiyaç duyduğu zaman taahhütleri göz önüne alındığında, NYU ekibi yarışmadan önce sadece iki kez toplandı ve yarışmanın arifesinde neredeyse bir düzine Bordeaux şarabının tadımı yapıldı. New York yılın ilk kar fırtınasına hazırlanırken ekip, tanen asitliği gövdesini ve meyve profilini analiz ederken, Left Bank Bordeaux şaraplarının incelikleri hakkında sohbet ederek yudumladı ve tadını çıkardı.
Bordeaux'nun entelektüeller ve sabırlı ve mantıklı erkekler ve kadınlar için olduğu sık sık söylenir; şaraplar kesin ve hesaplıdır ve zamanla karmaşıklık ve zarafet geliştirir. Bordeaux'yu anlamak ve yorumlamak en ateşli şarap uzmanları için bile zor becerilerdir. Şaraplar tarih geleneğine ve hassas hesaplamalara dayanır ve ana üzüm çeşitleri her yıl tutarlı olsa da, son karışımı oluşturan her üzümün yüzdesi, her yıl havanın izin vermesiyle değişir.
Bordeaux'yu kör tatmakla görevlendirildiğinizde alçakgönüllü kalmak ve içgüdülerinize sadık kalmak önemlidir. Ocak ayının sıcak bir Salı gecesinde, Stern NYU'dan gelen öğrenci üçlüsü tam da bunu yaptı ve Haziran ayında Château Lafite'de Sol Yaka Bordeaux Kupası finallerine biletlerini aldılar. NYU ekibinin başarısı ve zaferi, açık fikirliliğin ve kendine güvenin şarap takdiriyle eşdeğer olduğunu gösteriyor. Kendi şarap maceranıza çıkarken bu sözleri yanınızda taşıyın; seni nereye götürürse götürsün.
Dan Amatuzzi bir şarap ve alkollü içecek uzmanıdır ve New York'taki Eataly'de içecek direktörüdür. Onun web sitesi wineforthestudent.com şarap takdiri ve eğitimi üzerine kurulu bir blogdur. NYU'daki Leonard N. Stern İşletme Okulu'ndan MBA derecesine sahiptir ve NYU'daki Steinhardt Kültür, Eğitim ve İnsan Gelişimi Okulu'nda yardımcı profesördür. Son yayını Şarap Tadım Partisine Nasıl Ev Sahipliği Yapılır: Komple Kit (Yarış Noktası Yayıncılığı) artık mevcut.
