Onlarca yıldır İngilizler Noel'de porto şarabı içme geleneğini sürdürüyorlar (çoğunlukla akşam yemeğinden sonra içilen müstahkem tatlı şarap). Bu harika bir gelenek; aslında o kadar harika ki, geleneğin ABD'de de sürdürülmesini önermek istiyoruz.
Neden biz Yankee'lerin bu geleneği benimsemesini savunuyoruz? Çünkü porto lezizdir ve bu da birkaç şişe satın almak için en iyi bahanedir!
Portekiz'den gelen liman, İngiltere'de ilk kez 1700'lü yıllarda Fransa ile savaşın İngilizleri sevdikleri Fransız şarabından mahrum bıraktığı dönemde popüler hale geldi. İngilizler, porto şarabının ipeksi pürüzsüz dokusuna ve onu kendi kokuşmuş Blue Stilton peynirleriyle eşleştirmek için mükemmel kılan tatlı tadına aşık oldular.
boğa 1. sezon 4. bölüm
İngilizlerin tatlı şarabı keşfetmesinin ardından şirketleri, dünyada liman yapılabilen tek bölge olan Portekiz'in Duoro Nehri Vadisi bölgesine yoğun yatırım yapmaya başladı. Pek çok kişi bunun Noel'de bir olay haline geldiğine inanıyor; bu, İngilizlerin liman ithalatına yaptığı yatırımlardan kaynaklanıyor; o kadar kolay bulunabiliyordu ki, her sınıftan insanın tatil için bir şişe almaya gücü yetiyordu.
Port, yemeğin sonunda güzel bir ateş yuvarlaması ve bazı peynirlerin ve tatlıların keyfini çıkarırken yudumlamak için harikadır. Meşenin şişelenmeden önce meşe fıçılarda dinlendirilmesi, limanın inanılmaz derecede yumuşak olmasına ve içimi korkutucu derecede kolay olmasına neden olur. Porto şarabının genellikle %20 veya daha fazla alkol içerdiğini (ortalama bir şarapta bu oran %13,5) olduğunu hatırlamakta fayda var, bu nedenle çok fazla bardak içmemeye çalışın.
Bir liman seçerken geleneksel İngiliz rotasını tercih etmek istiyorsanız Taylor’s Fladgate veya W&J Grahams markalarını tercih edin. Her ikisi de sıcak ateşin yanında içmek için harika olan lezzetli portolar yapıyorlar.
90 günlük nişanlısı mutlu son sezon 3 bölüm 10
Harika bir Noel geçirin.
