Ana Dergi Burgundy'deki sınıflandırma sistemi...

Burgundy'deki sınıflandırma sistemi...

Montrachet-Grand-Cru

Burgundy'nin hiyerarşisi, Bordeaux'nunkine kadar uzanır, ancak yapımcıdan çok unvana dayanır. Benjamin Lewin MW, terörle sınıflandırmanın zamana uygun olup olmadığını araştırıyor

tss genç ve huzursuz spoiler

1855'teki iki olay, şarabı sıralamak için zıt tarzlar oluşturdu ve sonuçları o zamandan beri yankılanıyor. En iyi bilinen, Médoc'un şaraplarının sınıflandırılmasıdır: 1855 sınıflandırması, yalnızca Sol Şeria'nın şaraplarına hakim olmakla kalmaz, aynı zamanda tüm Bordeaux şarapları için model olarak fiyata göre sınıflandırmayı yapar.



Lavalle'nin aynı yıl içinde, Santenay'dan Dijon'a kadar her üzüm bağının detaylı bir haritası olan Plan Topographique of Burgundy’s Côte d’Or'u yayınladığı, onları Tête de Cuvée, Première, Deuxième ve hatta Troisième Cuvée'yi derecelendirdiği daha az biliniyor.

Bu, Côte d'Or'un 1936'da tanıtıldığı zaman 400'den fazla unvanla eşleştirilmesinin temelini oluşturuyordu. Bugün, Burgundy'deki her bağ, grand cru'dan premier cru'a ve köy şarabına kadar inen bir hiyerarşide yerini alıyor. , jenerik Bourgogne'ye kadar.

Hiçbir sınıflandırma, statükonun çağdaş bir tanımından başka bir şey olarak tasarlanmadı, ancak her ikisi de taşa oturtuldu. Bordo, 1855'ten beri fiyata göre sınıflandırılırken, Burgundy terör tarafından sınıflandırılır. Bordeaux'ya (Decanter, Ocak 2010) baktığımda, fiyata göre sıralama on yıldan fazla bir süredir yaşlanmıyor. Öyleyse, terörle sınıflandırma yüzyıllar boyunca nasıl ayağa kalkıyor?

Fiyat değişimi

Tüm sınıflandırma fiyatla başlar. Burgundy'deki ilk sınıflandırma, 19. yüzyılda her bölgeden gelen şarabın ortalama fiyatına dayanıyordu. Şaraplar o zamanlar, bireysel üreticilere çok az ilgi gösterilerek négocant'lar tarafından satılıyordu ve fiyatlar, bugünkünden daha geniş tanımlanmış alanlara dayanıyordu.

Ilginç Haberler