Enrico Rivetto'daki Üzüm Bağları
- Öne Çıkanlar
- Piedmont
- Trend Şarap Haberleri
Stephen Brook, hem geleneksel hem de daha modern bir tarza sahip olan Piedmont’un terör ve şaraplarının cazibesi ve karmaşıklığına kişisel bir bakış sunuyor ...
En iyi Barolo ve Barbaresco üreticileri
30 yıl boyunca Barolo bölgesinde, eski usul şaraplardan daha modern tarzlara geçişe tanık oldum.
İlk karargahım Monforte'de bir oteldi - esasen odaları olan bir bar - ve sabahları bir espresso alır ve Domenico Clerico'nun benzerlerini yaptığını görürdüm. O ve diğerleri o zamanlar Barolo'nun genç silahlarıydı ve bugün onlar yaşlı devlet adamları.
-
Underrated Barolo crus: Denenecek beş kişi
Otuz yıldan sonra bile, burada sadece yüzeye çıktığımı hissediyorum: tanımak için çok fazla crus ve yapımcı var. Eğer düşünürsen Bordo karmaşıksa, Barolo'nun tepelerinde ve yamaçlarında ustalaşmayı deneyin. Bu üreticiler listesini derlerken, onların ille de en iyi şarap imalathaneleri olduklarını iddia etmiyorum.
Bunun yerine, bu olağanüstü üreticiler ve kişisel favorilerin bir karışımıdır. İsterseniz buna duygusal bir liste diyebilirsiniz, ancak duygu ve dostluk damak tadımızı şekillendirmede rol oynar.
-
Barolo üzüm bağlarında bir tur
Şarap, tadım tezgahında bir bardaktan daha fazlasıdır. Her halükarda, ilerleyen sayfalarda belirtilen mahzenlerden çıkan vasat bir şarap bulamayacaksınız.
Biçimsel bir önyargım yok ve geleneksel ile modernist arasındaki ayrımın giderek daha yapay hale geldiğine inanıyorum. Dolayısıyla Elio Altare ve Angelo Gaja, üslupla karşıt okulları temsil etseler de Bartolo Mascarello ve Giuseppe Rinaldi ile birlikte gösterilebilir.
Gerçekten de, Scavino gibi birçok üst düzey üretici, kendi şaraplarını uyumlu ama bireysel bir tarzda şekillendirmek için her iki okulu da baskınlar.
Şarabın baskın bileşeni olmadığı sürece yeni meşe kullanımına da şiddetle karşı çıkmıyorum. Her durumda, gülünç bir şekilde aşırı ıslatılmış şaraplar kıt hale geliyor. İyi bir Barolo ya da Barbaresco'da aradığım şey, asidite, tanen ve alkol yayan bir üzüm çeşidiyle elde edilmesi herkesin bildiği gibi, ustalıktır.
Tenuta San Leonardo profili ve şarap derecelendirmeleri
Bir Trentino öncüsünü keşfedin ve otuz yıla yayılan şarapları görün ...
Kredi bilgileri: Molchen
Üretici profili: Bartolo Mascarello
Nebbiolo açısından, geç dönem Bartolo Mascarello tek bir şey yaptı ...
Bruno Giacosa'nın tek bağ alanlarına olan bağlılığı, Piedmont'ta bir aydınlanma olduğunu kanıtladı. Kredi bilgileri: Clay McLachlan
Üretici profili: Bruno Giacosa
Şarap çeşitleri burada çok geniştir ...
Üretici profili: Elio Altare
Altare'nin şaraplarının bir avantajı, daha genç erişilebilir olmalarıdır ...
Üretici profili: Enrico Rivetto
Rivetto, yeni nesil hevesli ve meraklı yetiştiriciler için tipiktir ...
Üretici profili: GD Vajra
Üretici profili: Giacomo Conterno
Giovanni Conterno bir gelenekçi ...
Yapımcı profili: Giorgio Pelissero
Pelissero utanmaz bir modernisttir ...
Üretici profili: Massolino
Serralunga, Massolino da dahil olmak üzere bazı birinci sınıf yerel şarap üreticilerine ev sahipliği yapmaktadır ...
Paolo Scavino Nebbiolo üzümlerini ayıklama
Üretici profili: Paolo Scavino
Paolo Scavino, rotatif fermentörlerin erken bir savunucusuydu ...
Üretici Profili: Barbaresco üreticileri
Her şarap aynı şekilde yapılır ...
