- Öne Çıkanlar
Trentino ince bir şarap bölgesidir Valpolicella güneye ve Güney Tirol kuzeye.
Burada iki yıldız mülkiyeti olmasına rağmen, potansiyelinin tam olarak gerçekleştirilmekten çok uzak olduğuna dair çok az şüphe var. Foradori, Teroldego gibi yerel çeşitlerden şaraplarda uzmanlaşmıştır. San Leonardo emlak sıkı sıkıya uluslararası çeşit kampında.
aşk ve hip hop new york 11. bölüm
Ferrari gibi köklü firmalar tarafından yapılan iyi köpüklü şaraplar da vardır, ancak Trentino'nun üretimine büyük kooperatifler hakimdir. Bazı iyi şaraplar yapılır, ancak bölgeyi haritaya koymak için yeterli miktarlarda değildir.
-
Stephen Brook’un San Leonardo dikey tadımını görmek için aşağı kaydırın
Bir bakışta Tenuta San Leonardo
- Arazi 2015'ten beri 25 hektar organik
- Sahip Marki Guerrieri Gonzaga
- Danışman winemaker Carlo Ferrini
- Üretim 300.000 şişe
- Ana şaraplar San Leonardo (65.000 şişe), Villa Gresti (15.000 şişe)
- Amiral gemisi San Leonardo şarabı için tipik karışım : Carmènere, Cabernet Franc ve Merlot ile% 60 Cabernet Sauvignon.
Şarapların altında makale devam ediyor
Stephen Brook’un Tenuta San Leonardo dikey tadımı
2016 yılında aşağıdaki şarapların tadına bakıldı:1999, 2000, 2001, 2008, 2010. Geri kalanı 2017'nin sonlarında tadıldı.
Tarih
San Leonardo, 1894 yılına kadar Gresti ailesinin elinde olan asil bir mülktür ve 19. yüzyılda Château adı altında Avusturya sarayına Riesling ve 'Borgogna' (muhtemelen Burgundy tipi kırmızı bir karışım) gibi şaraplar sağladılar. St Leonard.
1894'te Marchese Guerrieri Gonzaga, aile ile evlendi ve mülkün yönetimini devraldı. Oğlu Anselmo mülkü yeniledi ve ölümünden sonra şimdiki sahibi Carlo Guerrieri Gonzaga 1974'te miras aldı.
Carlo, amatör değildi, İsviçre'de Lozan'da şarap eğitimi almış ve 1960'ların başında akrabası Mario Incisa ile Toskana, Bolgheri'deki San Guido'da çalışmıştı. Ama o günlerde Incisa malikanesi sadece iki hektardı ve en ünlü şarabı Sassicaia doğmamıştı bile. San Leonardo'da ona yer olmadığından Carlo sekiz yıl Toskana'da kaldı.
O zamanlar San Leonardo çok kültürlü bir mülktü, ancak mülkün bir kısmı satılmıştı ve Anselmo'nun ölümü üzerine vergiler mülkün yaklaşık yarısının satışını gerektiriyordu. Bu yüzden asil tarihe rağmen, Guerrieri Gonzagas kemerlerini sıkıyordu. Carlo, San Leonardo'ya yatırım yapmaya hevesliydi ve bunu yapmasına izin verecek parayı kazanmak için bir kuzeninin çimento işinde işe girdi.
Ayırt edici zarafet
San Guido'da olduğu gibi, San Leonardo'da da belirgin bir Fransız etkisi vardı. Ana çeşitler Merlot ve Cabernet Franc idi, ancak daha sonra ikincisinin çoğunun gerçekte olduğu anlaşıldı. Carmenere . Cabernet Sauvignon çelikleri Fransa'dan getirildi ve Toskana şarap hanedanının başı Piero Antinori'nin tavsiyesi üzerine, Giacomo Tachis danışman olarak işe alındı ve San Leonardo'nun alamet-i farikası olan mütevazı, zarif tarzın yaratılmasına yardımcı oldu. Buradaki bir diğer sabit varlık, mülkte doğan ve 1970'lerden beri genel müdürü olan Luigino Tinelli'dir.
Bugün, danışman şarap üreticisi, 2000 yılında yaşlanan Tachis'in yerini alan Toskana'dan Carlo Ferrini'dir. Bir yıl sonra Marchese Carlo'nun oğlu Anselmo, babası hastalandıktan sonra San Leonardo'yu yönetmeye yardım etmek için geri döndü. Anselmo şunu itiraf ediyor: 'Burada bazı zor zamanlar oldu ve malikaneyi yönetmeye yardım etmek için geri döndüğüm dönemin kolay olduğunu varsaymayacağım, babam bir yöne çekerken, ben de başka bir yöne iterim. Ve pazarlamamızı sosyal medya çağına göre geliştirmekte yavaş kaldık. Ama bugün babamla birlikte iyi çalışıyoruz ve doğru dengeyi bulduk ve vizyonuna bağlı kaldığı için ona büyük saygı duyuyorum.
lucifer 10. sezon 2. bölüm
'Tüm öfke içindeyken ve İtalyan şarap rehberlerinden en yüksek puanı alsa bile, asla büyük, konsantre, meşe şarapları yapmak istemedi. İnatçı olabilir ama stilistik imzasına sadık kaldı. '
Marchese Carlo cılız bir cipte bana malikaneyi gezdirdi. Uzun ve zayıf, kibar bir çekicilik yayıyor. Vadi yolu boyunca yayılan site binalarından başladık. Ofisler ve şaraphane buradadır ve bazı işçi dairelerinde 12. yüzyıldan kalma çarpıcı fresklere sahip bir şapel vardır. Avluda, kamuflaj tonlarında şatafatlı bir şekilde boyanmış bir arazi Fiat 500s filosunun yanı sıra eski çalışan traktörlerden oluşan bir koleksiyon var. Arkasında bir çocuk oyun alanı, eşek muhafazası, tavşan kafesi ve diğer çocuk dostu hayvanlar var. Açıkçası, mülk en iyi anlamda babacan.
Bazı üzüm bağları binaların yakınında oldukça düz bir araziye dikilirken, diğerleri ormanlık alanlara doğru yamaçlara tırmanıyor. İçlerinde küçük bir parkla gizlenmiş, 19. yüzyıldan kalma Villa Gresti, özellikle çekici olmasa da geniş bir konaktır. Şaşırtıcı bir şekilde, bağın önemli bir kısmı, genellikle kaliteli şaraplarla ilişkilendirilmeyen yüksek eğitimli bir sistem olan pergola üzerine ekilir. Carmènere'nin çoğu burada.
Tekil stil
Marchese Carlo şöyle açıklıyor: 'Her zaman Carmènere'ye sahiptik, ama eskiden Cabernet Franc olduğuna inanırdık. Daha fazla ekim yapmak istedik ve Fransa'daki bir fidanlıktan biraz üzüm aldık. Meyveler eski asmalarımızdan daha küçüktü ve o zaman o orijinal üzümlerin aslında Carmènere olduğunu fark ettik. Guyot kafesinde neredeyse hiçbir şey üretmeyen, ancak bastonların daha uzun olduğu pergolalarda makul verim veren bir çeşittir. Şaraplarımız çoğu Şililininki kadar güçlü olmasa da Carmènere'i% 13 potansiyel alkolle tamamen olgunlaştırabiliriz. '
'San Leonardo'nun parmak izi olduğu için Carmènere'de ısrar ettik' diye ekliyor Anselmo. Bizim toprağımıza bağlı olan çeşitliliktir. Zarafeti bir şekilde hafif bir rustiklikle birleştiren güçlü bir karaktere sahip. '
Burada iki ana kırmızı şarap var: Carmènere ile% 60 Cabernet Sauvignon'dan San Leonardo, Cabernet Franc ve Merlot ve ilk olarak 2000 yılında yapılan Villa Gresti -% 10 ila% 15 Carmènere ile Merlot karışımı. San Leonardo vasat bağlarda yapılmaz.
Üzümler ayıklanır ve parçalanır, ardından yerli mayalar kullanılarak çimento tanklarında fermente edilir. Çimento tanklarında yaklaşık 10 ay, kısmen yeni bariklerde 18 ila 24 ay, ardından şişede 20 ay yaşlandırılır. Villa Gresti, bariklerde 14 aya kadar kalıyor.
Gençliğinde bu şaraplar utangaç, hatta sert olabilir. Bu, büyük ölçüde iklimden kaynaklanmaktadır: burada, Alplerin alt kısımlarında geceler çok serin olabilir ve bu günlük aralık asitliği korur. Aynı zamanda her öğleden sonra yakındaki Garda Gölü'nden ılık bir rüzgar esiyor. Marchese Carlo, 'Bu bize şaraplarımızın hem tazeliğini hem de olgunluğunu göstermesini sağlayan özel bir mikro iklim sağlıyor,' diye açıklıyor. 'Ama yaklaşılabilir hale gelmek için şişede zamana ihtiyaçları olduğu anlamına geliyor.' Şişe çağıyla birlikte İtalya'nın en zarif şarapları arasında yer alıyorlar.
Carlo Ferrini gemiye geldiğinde stilin değişebileceğine dair korkular vardı, çünkü şarapları (pek çok ünlü isme danışır: Barone Ricasoli, Castello di Fonterutoli, Poliziano, Principe Corsini…) genellikle San Leonardo'nunkinden daha fazla zenginliğe ve ihtişama sahiptir. Ancak mevcut stili korumayı kabul etti ve son 15 yılın şarapları eski şaraplardan biraz daha etli görünse de, bunun iklim değişikliğiyle de ilgisi olabilir.
2007 ve 2010 yıllarında emlak, diğer kırmızı şaraplarla aynı şekilde şarap haline getirilmiş saf bir Carmènere üretti. Ve iki beyaz şarap var: a Sauvignon Blanc Vette adı, 2012 yılında, daha kuzeydeki Rovereto çevresindeki yetiştiricilerden satın alınan meyvelerden ve kuzey Trentino'dan üzümlü bir Riesling'den yapılmış, ilk olarak 2013 yılında piyasaya sürüldü. Anselmo, seriye bir spumante eklemek istiyor, ancak bu hala tartışma aşamasındadır. .
Standart taşıyıcı
Anselmo, Trentino'nun bir bütün olarak San Leonardo'dan ve çok az sayıdaki diğer özel mülklerden daha az kalite odaklı olmasını sinir bozucu buluyor gibi görünüyor. 'Burada sahip olunan ortalama üzüm bağı 1,5 hektardır, bu nedenle yetiştiriciler meyvelerini satın alan kooperatiflere bağımlıdır. Burada iyi kooperatiflerimiz var. Mükemmel günlük şaraplar, ancak birkaç seçkin şarap yaparlar.
ilk sezon 5 bölüm 15
'Kuzeyimizdeki Alto Adige, köy kooperatifleri tarafından yönetilen yüksek kalitede, iyi fiyatlar getiren harika şaraplara sahip, ancak aynı şey burada gerçekten doğru değil. Her yetiştiricinin ödüllendirilmesi gerektiğinden, kaliteyi yükseltmek için çok az teşvik vardır. Yine de buradaki potansiyel şaşırtıcı: güzel topraklarımız, temiz suyumuz ve sıcak günler ve serin gecelerle mükemmel bir iklime sahibiz. Ancak Trentino çok az biliniyor ve bu onu engelliyor. '
Yine de, Guerrieri Gonzagas standartların değişmesine izin vermeyi reddettiler ve stilistik olarak beyazlar kesinlikle Alto Adige'nin kristal şaraplarına bir selam niteliğindedir. Tenuta San Leonardo ve Villa Gresti, ailenin nesiller boyunca vizyonuna ve mülkün terörüne gözü kara bir saygı duruşu niteliğindedir. Şarapların rezervine ve gençliğindeki biraz sade stile rağmen, İtalyan klasikleri olarak yerlerini hak ediyorlar.
Profil ilk olarak 2016'da yayınlandı ve Mart 2018'de yeni şarap derecelendirmeleri eklendi.
