California Restoranları
- ABD'nin ziyaret edilecek en iyi şarap bölgeleri
Golden State, mütevazı, aile dostu bistrolardan Michelin yıldızlı restoranlara kadar zengin yemek seçenekleri sunar. Matt Stamp MS raporları.
Napa Vadisi
En Ateşli Yeni Açılış: Thomas (Napa) 
(sağdaki resimde)
thethomas-napa.com
Thomas, 2012 yazında kepenkli bir vitrini canlandırarak ve Napa şehir merkezinin görünümünü güçlendirerek açıldı. Öğle yemeği, akşam yemeği ve hafta sonu brunch, çiftlikten masaya mevsimlik bir tarzda sunulmaktadır, ancak asıl cazibe çatı katı barıdır.
kale 8. sezon 9. bölüm
Güzel Yemek için En İyisi: Meadowood'daki Restoran (St Helena) (sol altta resmedilmiştir)
Meadowood.com
Napa’nın ve California’nın Michelin rehberinden üç yıldız alan ikinci restoranı Meadowood etkilemeye devam ediyor. Şef Christopher Kostow, tıkalı formaliteden sıyrılmış rahat ve havadar bir ortamda yaratıcı tadım menüleri yaratıyor. Artı, aslında bir masa alabilirsiniz!
Bütçede En İyi: Napa Valley Biscuits (Napa)
Telefon +1707265 8209
Ünlü pahalı Napa Vadisi'nde bir bütçeyle harika kahvaltı ve öğle yemeği. Güneyden etkilenmiş, kaburgalarına yapışmış pişirme ve her şey - tabii ki - lezzetli bir bisküvide servis ediliyor (İngilizler için bu bir çörek gibi).
En İyi Şarap Listesi: Press (St Helena)
pressnapavalley.com
Press 'wine country steakhouse yemekleri tatmin edici bir şekilde 'eski usul', ancak şarap listesi benzersiz: Kelli White ve Scott Brenner, Napa şaraplarından oluşan harika bir hazine oluşturdu.
Aileler İçin En İyisi: Long Meadow Çiftliği'ndeki Farmstead (St Helena)
longmeadowranch.com/Farmstead-Restaurant
Restoran Long Meadow Çiftliği ile bağlantılı olduğu için Farmstead, tarladan masaya estetiğini koluna takıyor. Malzemeler genellikle organiktir ve genellikle yereldir ve mekanın özellikle Pazartesi geceleri aile dostu bir atmosferi vardır.
En İyi Manzaralar: Auberge du Soleil'deki (Rutherford) Restoran 
(sağdaki resimde)
aubergedusoleil.com
Auberge'deki terastan Napa Vadisi'nin panoramik manzarası rakipsizdir ve bu Napa kurumundaki mutfak, şarapçılıkla ilgili sanatsal yemekler üretmeye devam etmektedir. Şarap listesi çok geniştir, ancak büyük oyun avcıları için özel olarak tasarlanmıştır.
Sonoma İlçe
En Ateşli Yeni Açılış: Spinster Sisters (Santa Rosa)
thespinstersisters.com
Belki 'en sıcak açılış' pek doğru değil, ancak Santa Rosa’nın sanat bölgesindeki bu yeni küçük nokta, Yeni Amerikan mutfağındaki gelişmeleri ile dikkatleri üzerine çekiyor. Makul fiyatlı, mevsimlik menüler büyük ve küçük tabaklara sahiptir.
Güzel Yemek için En İyisi: Hana Japanese Restaurant (Rohnert Park)
hanajapanese.com
Tamam, en çok içinden geçen otoyolla tanınan bir kasabadaki sıradan bir alışveriş merkezinde yemek yemek pek de iyi değil. Ama bekleyin: Şefin omakase'si, Sonoma County'deki en iyi yemek deneyimidir. Tezgaha oturun, sizi beslediklerini yiyin, sake eşleştirmelerini isteyin ve kot pantolon giyin.
Bütçenin En İyisi: Fremont Diner (Sonoma) 
(soldaki resim)
thefremontdiner.com
Klasik Amerikan lokantası öngörülebilir sonuçlarla Kaliforniya çiftliğinden masaya buluşuyor: 'bütün domuz' sandviçler, rüya gibi milkshake, öldürücü tavuk ve waffle, her şeyi salamura ve ayrıca sağlık bilincine sahip kişiler için salatalar. Kahvaltı ve öğle yemeği için favori yerel bir şarap üreticisi. Yalnızca perşembeden cumartesiye akşam yemeği için açıktır.
En İyi Şarap Listesi: The Farmhouse Inn and Restaurant (Forestville)
farmhouseinn.com
Russian River Valley'in kalbinde yer alan The Farmhouse, Piedmont ve Burgundy'ye yapılan baskınlarla Sonoma County'ye odaklanan, düşünceli ve gösterişsiz kaliteli yemekler, sıcak servis ve olağanüstü bir Usta Sommelier tarafından kaleme alınmış şarap listesi sunmaktadır.
Aileler İçin En İyisi: Rosso (Petaluma ve Santa Rosa'daki yerler)
rossopizzeria.com/petaluma
Harika pizza, ev yapımı makarna, iyi bir İtalyan merkezli şarap listesi, uygun fiyatlar ve misafirperver personel, her iki Rosso restoranını da aile için ideal kılmaktadır. Ayrıca, çocuklar pizza hamuru ile oynarken anne ve baba futbol - ahem, futbol - izleyebilir.
En İyi Manzaralar: Hog Island Oyster Bar (Marin County)
hogislandoysters.com
Tomales Körfezi'nde ideal bir öğleden sonra: bir piknik masası alın, bir şişe gevrek beyaz şarap (ve ızgara için bir şeyler) getirin ve Kaliforniya'daki en taze istiridyeleri yiyin. North Bay'deki en iyi 'restoran' manzarası, ancak soğuyabileceği için yanınızda bir ceket getirmeyi unutmayın.
genç anne 2 evin erkeği
Paso Robles
En Sıcak Yeni Açılış: Granada Otel ve Bistro (San Luis Obispo) 
(sağdaki resimde)
granadahotelandbistro.com
Yakın zamanda yenilenmiş olan bu tarihi otel, San Luis Obispo şehir merkezinde en çok konuşulan açıklıklardan biridir. Bitişikteki bistroda birkaç İspanyol notası var ama rahat bir bölgede kalıyor: paella, kavrulmuş tavuk ve dana tartar.
Lüks Yemek İçin En İyisi: Cass House (Cayucos) (soldaki resim)
casshouseinn.com
Karı-koca takımı Jensen ve Grace Lorenzen’in samimi sahil hanı, şarap yolunun başlangıcına sadece 20 dakikalık sürüş mesafesinde, Central Coast’un en özenli, bestelenmiş mutfağından bazılarını sunmaktadır. Yerel kaynaklı ancak küresel olarak etkilenen menü, Kaliforniya’nın sezonluk ödülünü yansıtıyor.
Bütçede En İyi: Taco Tapınağı (Morro Körfezi)
Telefon +1 805 772 4965
Bu uzun süredir devam eden yerel favori, körfezin 1. Karayolunun tam karşısında oturur ve mütevazı, mütevazı Cali-Meksika yemekleri ve çok sayıda sade ızgara, süper taze balık sunar. Mutfak buluşları veya dekoru için herhangi bir ödül değil, sağlam bir yemek ve tamamen rahat, mükemmel bir Kaliforniya atmosferi.
En İyi Şarap Listesi: Bistro Laurent (Paso Robles)
bistrolaurent.com
Canlandırıcı derecede mütevazı ancak uzman şarap servisi, hem uluslararası hem de yerel seçimlerin sağlam bir listesini oluşturur. Rhône çeşitleri - kırmızı ve beyaz - ana odak noktasıdır. Restoranın kendisi iddiasız bir bistrodur ve tüm şaraplar perakende olarak satın alınabilir.
Aileler İçin En İyisi: Thomas Hill Organics Market Bistro (Paso Robles) (soldaki resim)
thomashillorganics.com
Çocukları açıkça ağırlamasa da - şarap turizmi sizin ekmek ve tereyağınız olduğunda çok az kişi yapar - bistroda, aile dostu, odun ateşinde pişirilen pizzalardan domuz yanaklı terrine gibi daha maceralı sunumlara kadar herkes için bir şeyler vardır. Daha sağlıklı yemekler (pancar, kara lahana ve kinoa salataları) menüyü tamamlıyor. Köpekler de kabul edilir.
En İyi Manzaralar: Sudaki Pencereler (Morro Körfezi) 
(sağdaki resimde)
windowsmb.com
Paso'nun güneyine arabayla 30 dakikalık mesafedeki restoran, Morro Körfezi'nde yer alır ve gün batımı manzarası muhteşemdir. Tutum gündelik ama sürdürülebilirlik göz önünde bulundurularak yiyecekler lüks.
Santa Barbara (hepsi şehirde)
Decanter'in Santa Barbara seyahat rehberini buradan okuyun
En Ateşli Yeni Açılış: Les Marchands Şarap Barı ve Tüccar
lesmarchandswine.com
Gelecek belgesel SOMM'den Brian McClintic ve San Francisco’daki RN74’den şarap garsonu Eric Railsback’in merakla beklenen açılışı Les Marchands, Santa Barbara’da şarap barlarını bir sonraki seviyeye taşıyarak ciddi Eski Dünya seçimlerini tamamlamak için gizli yerel mücevherler sunmaya hazırlanıyor. Akıllı atıştırmalıklar ve küçük tabaklar eşlik ediyor.
kardeş eşler 7. sezon 8. bölüm
Lüks Yemek İçin En İyisi: Julienne
restaurantjulienne.com
Santa Barbara'nın rahat-şık atmosferinde ciddi bir kaliteli yemek bulmak zordur, ancak rahat Julienne'deki mutfak yeteneklidir, yerel deniz ürünleri ve ürünleri, yaban domuzu ve çiftlik sığır eti ile sihir yapar. Şarküteri programı yerinde.
Bütçede En İyi: La Super-Rica Taqueria
Telefon +1 805963 4940
Bloğun etrafındaki olağan çizgi herhangi bir gösterge ise, Meksika rahat yemekleri gerçekten iyi yapılmış. Bu mutlaka denenmesi gereken turkuaz vurgulu köşe taco standı şef Julia Child'ın favorisiydi ve her gün taze yapılan mısır ekmeği yerel efsanelerin malzemesi.
En İyi Şarap Listesi: San Ysidro Ranch 
(soldaki resim)
sanysidroranch.com
San Ysidro’nun geniş listesini yenmek zor. Kaliforniya seçimlerinin kapsamı ansiklopediktir ve şaraplar çok derindir ve ekip, dünyanın dört bir yanından soğuk karanlıklar getirir. Fiyatlar yüksek ama mahzen harika.
Aileler İçin En İyisi: The Lark
thelarksb.com
The Lark, sıcak ve rahat bir ortamda basit ama sofistike yiyecekler göndererek sahneye sıcak bir şekilde beklenen bir başka gelişi işaret ediyor. Yerel kaynaklı malzemeler, rosto tavuk ve cassoulet gibi klasik kalabalıkların beğenisine sunuluyor. Etrafı saran veranda büyük bir artı.
En İyi Manzaralar: El Encanto'daki Yemek Odası
elencanto.com
Riviera'nın tepesinde yer alan El Encanto'nun yemek odası ve terasından şehre, kanala ve adalara bakan manzara muhteşemdir. Gıda, 'Kaliforniya kıyıları' dır ve yakın zamanda yapılan multi-milyon dolarlık bir tadilattan sonra kalitesi yükseldi.
Matt Stamp MS tarafından yazıldı.
