Şarap Efsanesi: Château Pétrus 1945- Winestealssd.com

Şarap Efsaneleri

Neden şarap salonunu ünlü yapıyor ...

Şarap Efsanesi: Château Pétrus, Pomerol, Bordo 1945

Üretilen şişeler 16.500

Kompozisyon 100% Merlot

Yol ver 30 hl / ha

Alkol Yok

Yayın fiyatı Yok

Fiyat bugün Bordeaux Endeksi'nde 8.250 £

Bir efsane çünkü ...

Bu, birçok uzmanın görüşüne göre eşit derecede ünlü olan 1961'i geride bırakarak 20. yüzyılın en büyük mahsullerinden biriydi. 1945 rekoltesi ile bağlantılı ek bir dokunaklılık var, çünkü bunun sonundan çok kısa bir süre sonra üretilmesi gerekiyordu. İkinci Dünya Savaşı ve askere alınmış birçok bağ ve şarap imalathanesi işçisi savaşta ölürdü. Düşmanlıkların sona ermesinden bu kadar kısa bir süre sonra yeni varil ve başka ekipman satın almak da mümkün olmazdı. Bununla birlikte, tüm ilk büyümeler üstün şaraplar yaptı ve Sağ Banka'dan Pétrus eşitti.

Geriye bakmak

1920'lerin ortalarından itibaren Mme Edmond Loubat, 1830'lardan beri var olan bir mülk olan Pétrus'un parsellerini satın alıyordu ve 1945'te tek sahibi oldu. Terörün ve şarapların kalitesini çok iyi biliyordu ve yüksek fiyatlar talep ediyordu.

Libourne'nin Moueix ailesi uzun zamandır mülkle ilişkilendirildi, ancak yalnızca 1943'te Jean-Pierre Moueix'in şarapları için münhasır olmayan bir distribütör olarak atanmasıydı. 1947'de oğlu Jean-Francois'in miras aldığı bir pozisyon olan tek alıcı oldu.

Pomerol'ün en kaliteli şarabı olarak kabul edilmesine rağmen, Pétrus'un 1945'teki fiyatları, Médoc'un ilk büyümeleri için talep edilenlerin yarısından azdı. Ancak 1950'lerin ortalarına gelindiğinde, mülkün itibarının ve tutarlılığının bir kabulü olarak baş başa kaldılar.

Cehennem mutfağı şeflerle dans ediyor

Vintage

2 Mayıs'ta meydana gelen şiddetli don, büyük hasara yol açtı ve mahsulü çok düşük seviyelere indirdi. Bununla birlikte, hasatın erken ve ideal koşullarda yapılmasına izin veren sıcak ve kuru hava ile takip eden yaz harikaydı. Üzümler son derece olgunlaşmıştı ve bazı partiler görünüşe göre% 15'lik bir alkol seviyesine ulaştı, ancak daha az ezici partilerle harmanlanmış olacaktı. Bununla birlikte, genel miktarlar önemli ölçüde azaldı ve bu, 1915'ten bu yana en küçük mahsul oldu. Bağbozumu, Médoc'ta yaygın olarak büyük övgüyle karşılanırken, aynı zamanda uzak Pomerol'deki en yüksek kaliteye sahipti.

Terör

Pomerol, değişken nitelikte çeşitli bir terörizme sahiptir, ancak herkes en iyi toprakların kiliseyi kabaca çevreleyen platoda olduğu konusunda hemfikirdir. Château Pétrus kesinlikle bu büyülü çemberin içinde yer alır, ancak toprağı alışılmadık bir yapıya sahiptir: çakıl bir alt toprağın üzerinde yatan zengin, mavimsi kilden bir '???? ilik' ten oluşur ve bu da demir açısından zengin klinkere dayanır. Çoğunlukla kil olan bu toprak nemi tutar, bu da sıcak ve kuru yıllarda stresi en aza indirmeye yardımcı olur, ancak platonun yumuşak eğimi aynı zamanda asmaların iyi drene olmasını sağlar. 12 hektarlık asmalarından sadece bir hektarı (1945'te sadece 6.5 hektar vardı) çakıllı toprağa ekildi. Yoğun killi topraklar incelikten ziyade güç şarapları verir, ancak Pétrus harika yıllarda ikisini birleştirmeyi başarır.

Şarap

Pétrus yıllarca beton fıçılarda fermente edildi, ancak bunlar bu mahsulden çok sonra kuruldu. 1945 mahvoldu - ???? burada her zaman durum böyle değildir - ???? ve sonra büyük tahta fıçılarda fermente edildi. 1945 bağbozumunun yaşlanması 22 ay boyunca eski fıçılarda gerçekleşti - o sırada yeni meşe mevcut değildi.

Reaksiyon

Michael Broadbent, 1970'lerde şarabı hayal kırıklığı yaratan buldu, ancak 1980'lerde fikrini değiştirdi: 'Son derece etkileyici, canlı bir renk derinliğiyle, görkemli bir şekilde açılan bir buket ... ve büyük bir şarap için zarif.' Ayrıca 1980'lerde , David Peppercorn şarabı 'hala derin renkte, zengin ve güçlü ama biraz değişken ve muhteşem 1947'den daha az karmaşık' buldu ????. 1987'de Paris'te 23 şarap tadımında, 1945 17. oldu, ancak Edmund Penning-Rowsell daha yüksek puan verdi.

2002'de, bir grup Barclays bankacısı, Londra'nın Pétrus restoranında şaraba 44.000 sterlin harcamak için manşetlere çıktı, 1945 modelinin bir şişesinde 11.600 sterlin de dahil olmak üzere, bunu nasıl derecelendirdikleri bilinmiyor.