Şarap Efsanesi: Château Palmer 1961- Winestealssd.com

Şarap Efsaneleri

Bu klasik Bordeaux efsanesinin arkasındaki hikayeyi öğrenin ...

kuwtk 12. sezon 4. bölüm

Chateau Palmer 1961

Üretilen şişeler 36.000 şişe

Kompozisyon % 52 Merlot,% 30 Cabernet Sauvignon,% 13 Petit Verdot,% 5 Cabernet Frangı

Yol ver 11,8 hl / ha

Alkol % 12.2

Çıkış fiyatı: Bir şişe 7 Frank (Bordeaux ticaretine çıkış fiyatı)

Fiyat bugün İyi + Nadir'de 2,254 £

Bir efsane çünkü ...

Hemen belli olmasa da, bu eski model ileriye gidecekti. Palmer üst sıralara Medoc . Yirmi yıl içinde bu üçüncü büyümenin fiyatı, ilk büyümelerin fiyatına rakip oldu ve bazı durumlarda aştı. Bugüne kadar, Palmer'ın bu bağ bozumunda neden bu kadar muhteşem bir performans sergilediği tam olarak belli değil. Ama şans eseri değildi: 1962 aynı zamanda harika bir şaraptı. Palmer'ın ünü, köydeki diğer büyük oyuncu Château Margaux'nun 1960'larda düşük performans göstermesiyle daha da artmış olabilir.

Geriye bakmak

1938'de Periere bankacılık ailesinin onlarca yıldır sahip olduğu bu ünlü mülk, bir konsorsiyuma satıldı. Bordo Mähler-Besse ve Sichel aileleri de dahil olmak üzere, bugüne kadar ortak mülk sahibi olarak kalan négocantlar. Bir zamanlar Médoc'ta önemli bir güç olan Miaille ailesi de 1961'de konsorsiyumun bir parçasıydı, ancak artık dahil değiller. 1950'lerde Jean Bouteiller mülkün müdürü olarak atandı ve 1962'deki ölümünden kısa bir süre önce tamamlanan 1961 bağbozumunun sorumluluğunu üstlenecekti. Aynı zamanda Cantenac'ın belediye başkanı olan Pierre Chardon bağ müdürüydü. çocukları tarafından miras alınan bir rol

Vintage

Hafif bir bahar, yaklaşık üç hafta öncesinden çok erken çiçeklenmeye yol açtı. Ancak bu, yalnızca Nisan ve Mayıs aylarında iki donun Médoc'a çarpmasıyla hasarı artırdı, özellikle de Merlot . Yağmurlu bir Temmuz dışında, yaz çok sıcak ve kurak geçti ve kuraklık stresi hasadı Eylül ayının son haftasına erteledi. Hasat ideal koşullarda gerçekleşti. Düşük verim, yüksek konsantrasyonlu şaraplara yol açtı, ancak yine de esnek tanenlere sahipti. Palmer gibi en iyi şaraplar güzel bir şekilde dengelenmiş ve çok iyi yıllandırılmıştı, ancak en iyi şişeler bile zirve yapıyor olabilir. Bu, Sağ ve Sol bankalar arasında kalite açısından önemli bir fark olmadığı zamanki şaraplardan biriydi.

Terör

55 hektarlık Château Palmer, Château Margaux'nun bir komşusudur ve ayrıca bazı olağanüstü çakıllı topraklarda bulunur. Margaux ise ezici bir çoğunlukla Cabernet Sauvignon , Palmer uzun zamandır, çoğu 1950'lerde dikilen önemli bir Merlot oranına sahipti. Merlot genellikle killi topraklarda ekilir, ancak Palmer'da en iyi çakıllı parsellerden bazılarına ekilir, bu da Palmer'ın karışımda çok fazla Merlot olmasına rağmen neden bu kadar zarafeti koruduğunu açıklar. Bununla birlikte, 1961'de Merlot, yıkıcı dondan sonra ihmal edilebilir bir rol oynayacaktı.

Şarap

Bu dönemde Palmer bağlarında makineleşme yoktu ve üzümleri traktörler yerine atlar mezbahaya taşıyordu. Üzümler, 15.000 litrelik büyük tahta fıçılarda fermente edildi. 1961'deki verim hektar başına 12 hektolitrenin biraz altında olduğu için meyve konsantrasyonu şaşırtıcıydı. Şarap, her zamanki gibi fıçılarda yıllandırıldı, ancak fıçıların hiçbirinin yeni olmadığı neredeyse kesin.

Reaksiyon

İçinde bindokuzyüz doksan beş Sürahi 'S Michael Broadbent Michael Schumacher gibi ipeksi ve uyumlu buketinin başlangıç çizgisinden itibaren hızlanmasına hayran kaldı. Tam gövdeli ama zarif, etli ama cıvıl cıvıl. Tarafından 2000 şarabı daha az derin ama tarif edilemeyecek kadar güzel bir buket ve tat buldu. Mükemmellik. '

Fransız yazar Jean-Paul Kauffmann 1961'in 'iki çelişkili kavram üzerinde oynamayı başarmasına hayret etti: incelik ve güç'.

İngiliz şarap yazarı ve yazarı Clive Coates MW içinde 2003 coşkulu: 'Orta büyüklükte vücut. Yumuşak, pürüzsüz, ipeksi ve çok olgun. Muhteşem denge. Çok, çok uzun… Muhteşem tutuş. Güzel meyve. Oldukça muhteşem. '

İçinde 2009 , ABD şarap yazarı ve gazeteci Benjamin Lewin MW kaydetti: 'Meyve yoğunluğu azalıyor ancak Margaux'da aldığınız tatlı meyvelerin özü hala orada, şimdi sadece bir miktar asitle renkleniyor. Şimdi olgun bir renk, damakta yumuşak meyveler, oldukça yoğun ve olgun, esnek, hoş bir bitiş ile dut izlenimi. Üçüncül gelişme dokunuşu, burunda sous bois olarak gösterilir. Şimdi Latour tarafından aşıldıysa hala birinci sınıf. '

pretty little liars 7. sezon 12. bölüm

Decanter'a abone olmak için buraya tıklayın ve her ay en son şarap efsanelerini ilk alan siz olun ...

Daha fazla şarap efsanesi:

Şarap efsanesi: Pingus 1995

Decanter'ı neden ünlü yapıyor ...

Şarap Efsanesi: Kanonkop Pinotage 1995

Decanter'ı neden ünlü yapıyor ...

Şarap Efsanesi: Taban ve Olena, Cepparello 1982

Onu efsane yapan şey ...

inanç tepesi ve tim mcgraw boşanıyor mu

Şarap Efsanesi: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976

Neden bizim şöhret salonumuzu yapıyor ...

Şarap Efsanesi: HM Borges, Terrantez 1862

Michael Broadbent, 1862'nin yalnızca Terrantez'in şimdiye kadar yapılmış en iyi mahsulü değil, aynı zamanda 'en iyisi' olduğunu söylüyor.

Şarap Efsanesi: De Bortoli, Noble One 1982

Avustralya'nın (çoğunlukla güçlendirilmiş) uzun bir tatlı şarap üretimi geleneğine sahip olmasına rağmen, Noble One, ilk olarak 1982'de üretildi ve etiketlendi.