Şarap Efsanesi: Circle 1928- Winestealssd.com

Kredi: Sotheby's'in izniyle

Öne Çıkanlar
Şarap Efsaneleri

Decanter'ı neden ünlü yapıyor ...

Şarap Efsanesi: 1928 Turu, Şampanya , Fransa

Üretilen şişe sayısı Yok

Kompozisyon % 70 Pinot Noir ,% 22 Chardonnay ,% 8 Pinot Meunier

Yol ver 7.000-8.000 kg / ha

Alkol içeriği yaklaşık% 12,5

Yayın fiyatı Yok

Fiyat bugün 165.000 HK $ (15.000 £), Acker Merral & Condit Hong Kong, 2009

Bir efsane çünkü ...

Mükemmel bir bağ bozumundan elde edilen bu şarabın kalitesi erken tanındı ve ünü kraliyet onayıyla desteklendi. Nicholas Faith'in belirttiği gibi Şampanyanın Hikayesi : ?? 'En büyük hayranı merhum Kral George VI'nın ölümünden sonra bile İngiliz Kraliyet Ailesi'nin favorisi olarak kaldı.'

Geriye bakmak

1928'de evin başı şu anki yönetmen Olivier Krug'un büyük dedesi Joseph Krug'du. O günlerde diye bir şey yoktu kiler ustası (kiler ustası). Karışımın yanı sıra şarabın yaşlanmasından ve pazarlanmasından da sorumlu olacak olan Joseph'ti.

Krug için asıl vurgu hiçbir zaman eski Champagnes olmadı, ancak hasta her yıl hem yeni şarapları hem de tanklardan ziyade magnumlarda tutulan yedek şarap stoklarını kullanarak üstün bir küvet oluşturuyor. Joseph Krug bir keresinde şöyle demişti: 'Krug cuvée Champagne benim bebeğim. Eski Şampanya için övgüyü Tanrı ile paylaşmak zorundayım. 'Bu, elbette Krug'u geçen yüzyılın en iyi eski Şampanyalarından bazılarını üretmekten caydırmadı.

Geçmişte bir tür ve kepçe Londra'daki Berry Bros & Rudd gibi önemli ithalatçıların müşterilerine sunmak istedikleri şarapları önceden sipariş edip ödeyecekleri sistem çalıştırıldı. 1928'de durum böyleydi. Eski bir şarap olduğu için, 1939'a kadar deforme edilmedi ve piyasaya sürülmedi.

Bu şaraplar bu nedenle İngiliz ithalatçıların malı olmasına rağmen, Joseph Krug onları Almanlar bile çalacak kadar utanmaz olmayan Krug stoklarıyla birleştirmek için onları zekice geri satın aldı. Savaştan sonra, şaraplar neredeyse 20 yıl önce parasını ödeyen ithalatçılara sunuldu. Ancak şarabın çok eski olabileceğinden korkmak, çoğu kişi bunun yerine 1937'yi istedi.

Olivier Krug, 'Bu bize 1928 yılına ait hatırı sayılır bir hisse senedi bıraktı' diye hatırlıyor, 'bu yüzden bir süre neredeyse bizim evimiz Champagne oldu.'

Vintage

Mayıs ayındaki dondan ve düzensiz çiçeklenmeden sonra, 1928 yazı mükemmeldi. Eylül ayında bir miktar yağmur yağdı, ancak o ayın sonunda hasat ideal koşullarda gerçekleşti. The temiz şaraplar Yeni fermente edilen baz şaraplar çok zengindi ve 1928'de en önemlisi Ambonnay olan 33 farklı köyden geldi.

Terör

Krug Champagnes için kaynakların çeşitliliği göz önüne alındığında, tek bir şarabın belirli bir terörün yansıması olmasının hiçbir yolu yoktur. Bununla birlikte, Krug her zaman ana yetiştiricileriyle uzun vadeli sözleşmeler üzerinde çalıştı ve ailenin her nesli, bu yetiştiricileri her zaman kendi arazilerinin bireyselliğini ifade etmek için ellerinden gelenin en iyisini yapmaya teşvik etti.

Şarap

Kayacıllar uzun zamandır kendine özgü bir şaraplaştırma tarzını korudular, eski fıçılarda baz şarapları fermente ettiler ve malolaktik fermantasyonu teşvik etmediler. Bununla birlikte, 1928'de meşe fermantasyonu bölge genelinde bir norm haline gelmişti. Sürecin en önemli kısmı, üzüm sazlarının tadımı ve kademeli harmanlama olacaktı; bu, bağ bozumu izleyen Şubat veya Mart ayına kadar tamamlanamayabilirdi. Olivier Krug, dozajın bugün olduğundan biraz daha yüksek olacağını tahmin ediyor, litre başına 9 ila 10 gram.

1928'in iki sürümü vardı. İlki 1939'da çıktı, ancak çoğunlukla II.Dünya Savaşı'nın sonuna kadar ertelendi ve Krug mahzenlerinde 60 yıllık uykudan sonra piyasaya sürülen Krug Koleksiyonu. 1928 Koleksiyonu hiçbir zaman resmi olarak piyasaya sürülmedi, ancak şaraplar Koleksiyon etiketi ile var. Karışım aynı olacaktı, ancak bozulma tarihi değişecekti.

Reaksiyon

1957'de Michael Broadbent, bunun 'şimdiye kadar tattığım en muhteşem şampanya - ???? sonunda yorulana kadar (ve 1961 Dom Pérignon konumunu gasp edene) kadar mihenk taşım olarak kalacaktı '.

İngiliz Şampanya uzmanı Tom Stevenson, şarabın efsanevi olduğunu düşünüyor ancak 1990'ın daha da iyi olduğuna inandığını kabul ediyor. Tüm çok eski şaraplarda olduğu gibi, önemli ölçüde şişe varyasyonu olacaktır.

İsveçli Şampanya uzmanı Richard Juhlin bunu zor yoldan keşfetti: 'Şampanyaların en ünlüsü. Sadece yarım şişeden tadı. İnanılmaz güç, ama delirmiş. Bir magnum bulursan beni ara! '