Cristal Champagne 2018 nostaljik ürünü 'benzersiz' olacak. Kredi: Ian Shaw / Alamy
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
Kristal brut normalde maksimum 45'ten çekilir Grand cru üzüm bağı arazileri, ancak 2018 vintage, Champagne Louis Roederer'e ait 57 siteyi temsil edecek, dedi mağaralar şefi ve grubun başkan yardımcısı Jean-Baptiste Lécaillon.
Lécaillon, mahzen ustası olarak 20 yıllık görev süresi boyunca 45'ten fazla arsanın ilk kez kullanıldığını ve 2018'i gördüğü en iyi Şampanya mahsulü olarak nitelendirdiğini söyledi. Roederer'de 30 hasat yaptı.
Hayranların, Reims'in altındaki mahzenlerde yıllarca yaşlanmasının ardından 2018'den 'benzersiz bir Cristal' bekleyebileceklerini söyledi. Ev rakamları belirtmese de üretim rekor seviyelere ulaşabilirdi.
2018'deki ekstra parseller, normalde Roederer'in eski Blanc de Blancs'ı için ayrılmış olan Chardonnay sitelerini içerir. Verzenay'dan Pinot Noir gibi Cristal diktatörlerinin yanında oturacaklar.
Sonuç olarak, Cristal 2018, normalden biraz daha yüksek bir oran olan yaklaşık% 43 Chardonnay'i içerecek. 2008 vintage şu anda piyasaya sürülüyor,% 40 Chardonnay ve% 60 Pinot Noir.
Louis Roederer'de, bazıları Cristal'da kullanılacak olan 2018 vintage 'vins clairs' veya temel şaraplar. Kredi : Sürahi.
Lécaillon, Cristal ve diğer Roederer Champagnes'da kullanılacak 2018 nostaljik 'vins clairs' şaraplarının tadına bakarken, 'Bu yıl 45 arsayı yaptım ve mükemmeldi' dedi.
Lécaillon, daha önce sadece Cristal 2002 ve 2015'in biyodinamik olarak yetiştirilen 45 üzüm bağı alanının tamamını kullandığını söyledi.
'[2018'de] yaşadığım sorun, diğer bazı planların da mükemmel olmasıydı. [Roederer CEO'su ve ortak sahibi] Frédéric Rouzaud ile uzun bir tartışma yaptık. Tadına baktık ve dedik ki, bu iyi, neden olmasın? '
Son yirmi yılda Roederer'de organik ve biyodinamik bağcılığa geçişi denetleyen Lécaillon, 2018 vintage için daha genel olarak şunları söyledi: 'Genel olarak bu kadar harika bir vintage görmemiştim.
'Her şey gerçekten çok hassas, süper zarif ve çok çeşitli bozulmamış meyve, doku ve tazelikle.'
Şampanya'da 'tazelik için savaşmanın' artık anahtar olduğunu, önceki şefler de mağaraların ise olgunluk için daha büyük bir savaşla karşı karşıya olduğunu ekledi.
Yeni sürümler
Roederer, 2012 modelini yayınlamayı planlıyor Vahşi Doğa bu yılın sonlarında. Şarap tamamen Cumières bölgesindeki Demeter sertifikalı biyodinamik üzüm bağlarından yapılır.
dul cliquot grande kadın 2006
Önümüzdeki yıl, ev küçük bir miktar ' Champenois yamaçları ’, Pinot Noir'den yapılan kırmızı şarap,% 30 tam demet dahil. Lécaillon ayrıca Coteau Champenois beyaz şarabı üzerinde çalışıyor.
Sonraki Vinothèque cam sürüm 1999 nostaljisi olacak.
