Kredi: Reuben Teo / Unsplash
- Ayrıcalıklı
- Öne Çıkanlar
- Premium En Çok Okunan
- Tadımlar Ana Sayfa
'Süper Toskana' terimini daha önce görmüş olabilirsiniz ve bunun nedeni, Toskana’nın en iyi kırmızı şaraplarından bazılarını tanımlamak için kullanılmış olmasıdır. Tignanello , Sassicaia ve Ornellaia .
Yüksek kaliteli kırmızıdırlar ve beyaz Toskana adalet yasasına göre izin verilmeyen, yerli olmayan çeşitlerden yapılan veya karışımları kullanan, normalde uygun fiyata sahip şaraplar.
Arka fon
1960'lara geri dönersek, bazı Toskana üreticileri yerli olmayan çeşitlerle deneyler yapmaya başladı. Bordo , gibi Cabernet Sauvignon , Cabernet Frangı ve Merlot.
Sassicaia, ilk Süper Toskana olarak kabul edilir. Marchese Mario Incisa della Rochetta, 1948'den beri, daha önce özellikle değerli bir şarap ülkesi olarak kabul edilmeyen, ancak Fransız çeşitleri için ideal olan, Toskana kıyısındaki Bolgheri'de ekilen Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden özel tüketim için şarap yapıyordu.
kara liste 3. sezon finali özeti
İlk ticari sürüm 1968 vintageıydı, ancak Toskana’nın katı adlandırma yasaları nedeniyle şarabın Vina da Tavola veya 'sofra şarabı' olarak etiketlenmesi gerekiyordu.
Bu yasalar sadece yerli olmayan çeşitlerin kullanımını kısıtlamakla kalmadı, aynı zamanda şarabın kalitesine zarar veren bir Chianti Classico tarifi bile verdi:% 100 Sangiovese Chianti yasaklandı ve karışım en az 10 tane dahil olmak üzere bazı düşük kaliteli çeşitleri içermelidir. % beyaz çeşitleri.
Bu nedenle kalite odaklı Chianti üreticileriyle bir hareket başladı. Bunlardan ilki, 1971 Tignanello'su Classico bölgesinden bir Sangiovese ve Cabernet Sauvignon karışımı olan, ancak Vino da Tavola olarak sınıflandırılan Antinori idi.
Chianti'nin içinden ve dışından gelen bu şaraplar, düşük Vino da Tavola statüsünün çok üstüne çıktıkça, topluca Süper Toskalılar olarak tanındılar. Terim, Fransız barikleri ve yeni bağcılık yöntemlerini deneyen üreticilerle maceralı şarap yapımı ile eşanlamlı hale geldi.
Değişiklikler
Günümüzde Super Tuscans, IGT, DOC veya DOCG statüsüne sahip olabilir. Örneğin, Sassicaia'nın Bolgheri Sassicaia DOC adlı kendi alt adı vardır ve IGT sınıflandırması, özellikle bu 'yabancı' şarapların kalitesini tanımak için 1992 yılında oluşturulmuştur.
Chianti yasaları, o zamandan beri Classico bölgesinden üç Süper Toskana'yı - Tignanello, Cepparello ve Flaccianello - yeniden unvana çekmek için değişti, bu da karışım gereksinimlerinde ayarlamalara neden oldu ve sonunda 2006'da beyaz üzümleri tamamen yasakladı.
Bu üç şarap, Chianti Classico DOCG olarak etiketlenebilirken, şimdiye kadar IGT sınıflandırması altında kalmıştır.
jason morgan ve sam mccall
