Chianti Rufina nedir? Decanter'a Sor...

Kredi: Nina Assam / Decanter

• Decanter'a Sor
• Öne Çıkanlar
• Haberler Ana Sayfa

Bu yüksek irtifa, Chianti DOCG alt bölgesine kısa bir giriş.

Chianti Rùfina nedir? Decanter'a Sor

Chianti Rùfina, Chianti'deki en küçük DOCG alt bölgelerinden biridir. Toskana .

Rùfina dahil yedi Chianti alt bölgesi vardır - ancak Chainti Classico DOCG dahil değildir.

cara delevingne ve dakota johnson

Chianti Classico, genellikle Chianti'den daha yüksek rakımlarda ekilen üzüm bağları ile kendi DOCG'sidir ve şaraplar piyasaya sürülmeden önce en az 12 ay yaşlandırılmalıdır.

Peter McCombie MW, 'Chianti Rùfina, Chianti alt bölgelerinin tartışmasız en ünlüsüdür' dedi. İtalya Güzel Şarap Karşılaşma 2 Haziran 2018 tarihinde Londra'daki Landmark otelinde düzenlenmiştir.

'İnsanlar gerçekten iyi şarabın yapıldığı yerin yalnızca Classico olduğunu düşünüyor, ancak diğer alanların da [bunu yapabileceğini] göstermek istiyorum.'

İçin Premium üyeler :

Chianti Classico'nun yeni sürümleri hakkında tam rapor ve tadım notları

Yayımlanma tarihi Nisan 2018

Rùfina’nın yüksek rakımı

Chianti Rùfina, yüksek rakımlı bölgeleri ile bilinir ve çok küçük bir alt bölgedir.

'Neredeyse karasal bir iklim, çok daha yüksek ve Rùfina kasabası çevresindeki Chianti'deki en küçük bölge. Apenin dağlarının eteklerinde, 'dedi McCombie.

ıstakozla ne tür şarap gider

'Yüksek rakım, Sangiovese Colognole'den Cesare Code Nunziante, daha yavaş olgunlaşabilir, bu daha keyifli tanenler yapar ve şarabın daha yavaş yaşlanmasını sağlar 'dedi.

Ayrıca, Rùfina küçük bir alan. Kendini ayrıcalıklı hissettiriyor - [her yıl üretilen] yalnızca üç milyon şişe var. ’

McCombie, Rùfina'nın kıyıdan en uzak ve Chianti unvanlarının en yükseği olduğunu söyledi.

Yüksek irtifa önemli çünkü büyük bir günlük sıcaklık farkı anlamına geliyor.

'Asitliği, tazeliği korumaya ve daha yoğun meyve aromaları ve parfümleri vermeye yardımcı olur.'

the walking dead 7.sezon 6.bölüm nereden izlenir

Tipik bir Chianti Rùfina şarapları ile ne yenir

'İtalya'da insanlar yemek yemeden şarap içmezler. Unutmayın, asitlik biraz fazla göründüğünde, onu yiyecekle birlikte yemeyi düşünün, 'dedi McCombie.

'Toskana olduğu için, yavaş pişirilmiş bir yaban domuzu ragu'yu düşünüyorum. Ve gerçekten kaliteli sığır eti. '

'Sığır etinin, bizim takdir ettiğimizden daha hassas olduğunu ve sonra ona büyük bir şey fırlattığını söyleyebilirim. Sanırım bu Sangiovese gibi daha hassas bir şey işe yarıyor.

'Vahşi av kuşu da işe yarar.'

criminal minds 9.sezon 2.bölüm

İtibaren Sürahi Arşiv

Stephen Brook, 2010'da Rùfina şarapları hakkında şunları yazdı:

'Şaraplar, ezici bir şekilde Sangiovese, gençliklerinde oldukça sade ve iyi yapılandırılmış olma eğilimindedir. Grup olarak, muhtemelen diğer birçok Chiantis'ten daha iyi yaşlanıyorlar ve 1960'lardan kalma şişeler görünüşe göre hala eğlenceli. '

Burada cevaplanan daha fazla şarap sorusu bulun