Santorini Kredisi: Unsplash / Tom Grimbert
- Öne Çıkanlar
- Dergi: Temmuz 2019 Sayısı
- Ziyaret edilecek şaraphaneler
Emlak Argyros
Episkopi Gonia'daki eski bir kanavadan 100 yıl ticaret yaptıktan sonra Argyros, mimari açıdan çarpıcı bir ziyaretçi merkezine sahip modern bir şaraphane inşa etti. Tozlu tarlalarda adanın en eskilerinden biri olan 1850'lere kadar uzanan asmalar var. Ailenin dördüncü nesli şimdi üç Assyrtikos, bir Aidani, Mavrotragano üzümünden tam gövdeli bir kırmızı ve üç Vinsantos üretiyor.
- Tadımlar: 15 € 'dan başlayın (12,90 £)
- Satın almak: Estate Argyros, Assyrtiko, Santorini 2016 veya giriş seviyesi Atlantis hattı.
Gaia
Gaia, Santorini'de yılda 130.000 şişe beyaz şarap üretiyor, kırmızıları ise Mora'daki ikincil üzüm bağlarından geliyor. 1994 yılında, şirket bu şaraphaneyi Santorini'nin havaalanına sadece beş dakika uzaklıkta deniz kıyısına kurdu. Siyah kumlu plajda eski bir gece kulübü olan cennet gibi bir ortam. Ziyaretçiler, beş dost kedinin etrafta gezinirken ılgın ağaçlarının altındaki bir plaj serseri terasında her iki şarap setini de (kırmızı ve beyaz) tadabilirler. 2009'da Gaia, Thalassitis beyaz şarabının bir kısmını denizin altında şaraphanenin önünde yaşlandırmaya başladı. 2014 nostaljisini büyük bir başarı olarak görüyorlar.
maskeli şarkıcı 1. bölüm özeti
- Tadımlar: 8 € 'dan itibaren (6,90 £)
- Satın almak: Gaia, Vahşi Ferment Assyrtiko, Santorini 2018.
Ayrıca bakınız: Şarap severler için Santorini gezi rehberi
J Boutari ve Oğlu
Üzümlerin arasında oturan çarpıcı beyaz kubbeli kültür merkezine rağmen, Boutari'nin geri kalanı işleyen bir şaraphane. Kantin tarzı ziyaretçi merkezinin altında Fransız meşe fıçılarının mahzenleri, 2007'den kalma yedek şaraplar ve paslanmaz çelik tanklar yer alıyor. Rehber, Boutari'nin 1988'de adadaki bu karakolu açtığında Santorini'ye paslanmaz çeliği tanıttığını söyleyecektir.
breaking bad 5
- Tadımlar: 12 € 'dan başlayan fiyatlarla (10,35 £)
- Satın almak: Petros Vamvakousis,% 100 Assyrtiko olan ancak birçoğundan daha nazik bir versiyon olan Boutari Santorini'yi (18.85 €) önerir. Ampeliastos (500ml, 28 €), Fransız meşe fıçılarında 10 yıllık güneşte kurutulmuş kırmızı Mandilaria üzümlerinden güzel bir tatlı şaraptır.
Vassaltis
Yannis Valambous, Santorini'nin en yeni şaraphanesini Vourvoulus köyünün dışındaki alçak arazide kurdu. Bunun üzerine sakin, şık bir ziyaretçi merkezi inşa etti. Londra'da eski bir finansçı olan Valambous, şaraphanesinin asla ucuza üretecek kadar büyük olmayacağı temelinde yalnızca kaliteli şaraplar yaratmaya karar verdi. Vassaltis'in ilk şarapları 2015 yılında piyasaya sürüldü ve o zamandan beri sadece olağan Santorini Assyrtiko'yu değil, aynı zamanda Aidani, Athiri ve Assyrtiko ile yapılan harmanlanmış bir beyaz olan Aidani ve Nassitis'i de üretti.
- Tadımlar: 14 € 'dan başlayın (12.05 £)
- Satın almak: Vassaltis'in% 70 Assyrtiko ile yaptığı Yunanistan'ın ilk Petillant Naturel'i (18,50 €): 'Şampanya gibi görünmeyen harika bir şarap'.
Venetsanos
Santorini'deki en etkileyici konuma sahip olan şaraphane 1947'de bir uçurumun içine inşa edildi. Elektrik enerjisinden önce, mühendis Giorgos Venetsanos, üzümleri şarap olarak ortaya çıkana kadar üç kat boyunca işlemek için yerçekimini kullanmak gibi çok basit bir fikre sahipti. ihracat için limana 230 m aşağıdan borulu. 1979'da kapanan ve 2014'te yeniden açılan Venetsanos, şaraplar yakındaki yeni bir tesiste yapılırken, bu eşsiz binayı ziyaretçi merkezine dönüştürdü. Tadım, aşağıdaki çarpıcı kaldera ile kayalık bir terasta yapılır.
- Tadımlar: 15 € 'dan başlayan fiyatlarla (12,90 £)
- Satın almak: Anagallis, Venetsanos'tan yeni bir gül (20 €).
Önceden ödüllü bir BBC drama yapımcısı olan Adrian Mourby, birkaç roman yayınladı ve aynı zamanda özellikle opera ve seyahat alanlarında gazeteci olarak çalışıyor. Bu, Decanter'in Temmuz 2019 sayısındaki Santorini şarap özelliğinde yer alıyor.
