Chateau Montelena 1973 etiketinin bir fotoğrafı.
- Öne Çıkanlar
- Şarap Efsaneleri
Bu California Chardonnay, o zamandan beri Paris'in Yargısı olarak bilinen kör bir tatma sırasında en iyi beyaz Burgundi'lerden bazılarını yendiğinde oldukça heyecan uyandırdı ...
Neden Chateau Montelena 1973 bir şarap efsanesidir?
Bu California'ydı Chardonnay Efsanevi bölgedeki en prestijli beyaz Burgonya'lardan bazılarını tahttan indiren şarap Paris'in kararı tatma düzenleyen Steven Spurrier 1976'da.
Etkinlikte kör olan 10 Fransız ve Kaliforniyalı Chardonnay arasında birinci oldu. Dokuz Fransız yargıçtan altısı Montelena'ya en yüksek puanı verdi.
Montelena 1973 ayrıca genç asmalardan yapıldı ve Fransızların birinci sınıf şarap sunmak için üzümlerin olgun olması gerektiğine dair inancını karıştırdı.
Eleştirmenler ne dedi
1976 Yargı tadımından sadece bir not hayatta kaldı.
Christian Vannequé, tesisin baş şarap garsonu Paris'te Tour d'Argent , şöyle yazdı: 'Hoş bir şekilde çiçek açacak ve iyi bir dengeye sahip olan çok hoş bir şarap. Takip edilecek. '
Ünlü restoranın sahibi daha sonra Vannequé'yi katıldığı için azarladı.
Sürahi köşe yazarı Michael Broadbent 1980'de yazdı. 'Kesinlikle benim fikrim güzel bir California Chardonnay… geniş, biraz tatlı, tamamen gelişmiş… pozitif ama aşırı kuru değil, bir Sauzet Puligny-Montrachet'den daha fazla vücut ama ağır değil. Güzel, zengin, biraz etli. Çok iyi asitlik. Mükemmel.'
Bir bakışta Montelena 1973:
Üretilen şişe 26.400
Kompozisyon:% 100 Chardonnay
Alkol:% 13.2 abv
Çıkış fiyatı: 6,50 $
Şimdi değer: 2010'da Spectrum Wine Auctions'da bir şişe 11.325 dolara satıldı
İlgili İçerik:
- Bugün satın alabileceğiniz en iyi California Chardonnay: Decanter 2016 panel tadımı
- Cos d'Estournel sahibi Chateau Montelena'yı satın aldı
- Seyahat: Napa şarap imalathaneleri Paris turu sunuyor
- Paris'in yargısı ABD'nin şöhret salonuna girdi
Tarih: Winemaker Mike Grgich ve Montelena
Miljenko 'Mike' Grgich 1958'de Kaliforniya'ya göç eden bir Hırvat'dı. Orada Souverain, Christian Brothers, Beaulieu ve Mondavi de dahil olmak üzere 1960'ların sonlarından kalma mevcut şarap imalathanelerinin birçoğuyla çalıştı. 1972'de, 1882'de kurulan ama 1969'dan beri avukat Jim Barrett ve ortakları tarafından sahip olunan Chateau Montelena'da bir iş teklifi aldı. Grgich’in şarapları coşkulu bir resepsiyonla karşılaştı ve 1975’e kadar Montelena’da kaldı ve bazı sert tartışmalardan sonra kendi şaraphanesini kurmak için ayrıldı.
1973 nostaljisi
Kış serin ve nemliydi, ancak Napa ve Sonoma'da nispeten serin olan büyüme mevsimi, Chardonnay üzümlerini küf ve diğer hastalıklardan arındırdı. Ağustos çok sıcaktı ve üzümler hızla olgunlaştı, ancak Grgich'in şıraya tartarik asit eklemek zorunda kalmaması için yeterince doğal asitliği korudu.
Terör
Montelena geniş üzüm bağlarına sahip olmasına rağmen, şaraphaneye daha kaliteli meyve sağlamak için kısmen yeniden ekiliyordu.
Böylece 1973'teki Chardonnay bağımsız yetiştiricilerden elde edildi. Montelena, 2014 yılında üzümlerin% 39'unun Alexander Valley'deki Belle Terre Bağlarından,% 35'inin Rus Nehri Vadisi'ndeki Bacigalupi Bağlarından,% 23'ünün Napa yakınlarındaki Oak Knoll'daki Hanna Bağlarından ve sadece% 3'ünün Calistoga'dan geldiğini belirtti. Yani şarap, net bir terör karakteri olmayan bir karışımdı. Ancak Grgich her bir bağı izledi ve hasat tarihlerine karar verdi.
Mahzende: Şarap nasıl yapıldı
- Şaraphaneye vardıklarında, üzümler modern bir mesane presinde preslenmeden önce ezildi ve kökleri parçalandı.
- Meyve suyu, çelik tanklarda berraklaştırıldı ve dört gün sonra rafa kaldırıldı.
- Grgich şırayı mayalarla aşıladı ve fermantasyon başladı. Düşük sıcaklıklarda fermente etmeyi seçti, bu nedenle ekstraksiyon altı haftaya kadar uzatıldı.
- Malolaktik fermantasyonu engelledi ve sonra stabilize edip yeni şarabı filtreledi.
- İkinci dolgu Limousin bariklerine transfer edildi ve sekiz ay yaşlanmaya bırakıldı.
- Aralık 1974'te Grgich son harmanı yaptı ve son şarabı süzdü.
- Eylül 1975'te yayınlandı.
Decanter.com için düzenleme, Chris Mercer
Daha Fazla Şarap Efsanesi:
Şarap Efsanesi: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
