Waterford Distillery'nin ürün yelpazesi, 'tek çiftlik menşeli' İrlanda tek malt viskilerini içerir. Kredi bilgileri: Waterford Distillery
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
Viski ve terör tartışmalı bir konu oldu, ancak viskilerin şarap severlerin unvanları veya büyük üzüm bağlarını övme biçiminde bir yer duygusunu yansıtması mümkün müdür?
vampir günlükleri 8. sezon 5. bölüm
Hakemli bir araştırma, İrlanda'nın yeni yapım ruhundaki tatlar ile onu üretmek için kullanılan arpanın kökeni arasında bir bağlantı buldu.
Yazarlar ayrıca, laboratuvar koşullarında üretilen 'tek malt' çırpma teli (e) y yeni marka ruhu 'nun duyusal analizini içeren araştırmaya göre, yetiştirme mevsiminin - veya bağ bozumunun - tadı etkileyebileceğine dair kanıt buldular.
Bu, viski ve terörizm konseptinin güçlü bir savunucusu olan ve İrlandalı tekli maltların 'tek çiftlik kökenli' bir yelpazesine sahip olan İrlanda Cumhuriyeti'nin Waterford İçki Fabrikası'nın öncülüğünü yaptığı devam eden bir projenin son bölümüdür.
Teagasc Gıda Araştırma Merkezi ve Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki uzmanlar da bu hafta yayımlanacak olan çalışmayı yazdı. Gıdalar dergi.
kale bay ve bayan kale
'Bu çalışma, arpanın tatlarının yetiştirildiği yerden, yani şarap ve şarap gibi tatlarından etkilendiğini kanıtlıyor. Konyak Waterford’un kurucusu ve CEO'su Mark Reynier, 'fısıltıların tadı terörizm kaynaklı' dedi.
Eleştirmenler, herhangi bir terör etkisinin viski yapım süreci tarafından yok edileceğini iddia ederek, terörün var olduğunu kanıtlayacak hiçbir bilimsel kanıt olmadığını söyledi. Eh, şimdi var. '
Çalışma, iki farklı arpa çeşidinden, Olympus ve Laureate'den, iki bölgeden (County Kildare'deki Athy ve County Wexford'daki Bunclody), 2017 ve 2018'de iki büyüme mevsiminde mikro damıtılmış 32 örnek alkolü analiz etti.
hayatımızın zamanını kale
Waterford, eğitimli bir duyusal panel kullanmayı içeren analizden sonra, Athy'den gelen ruhun kızarmış badem notaları ve malt, bisküvi ve yağlı cila ile ilişkilendirildiğini söyledi.
Bunclody'den gelen ruh daha hafifti ve 'taze meyveliğin' yanında daha fazla çiçek notası gösterdi.
Teagasc'ın baş araştırma görevlisi Profesör Kieran Kilcawley, 'Yeni yapım ruhunun duyusal algısını etkileyen en önemli uçucu aroma bileşiklerini ayırt etmemizi sağlayan gaz kromatografisi olfaktometrisini kullandık.
'Bu araştırma yalnızca terörün önemini vurgulamakla kalmıyor, aynı zamanda viskideki temel aroma bileşikleri hakkındaki bilgimizi de artırıyor.'
Şunlar da hoşunuza gidebilir:
Bir viski dünyası: Stilleri anlamak
Terroir tartışması: Toprak ve şarap tadı bilimi (2018)
Bilim adamları Mendoza'da Malbec'in korkunç sırlarını açığa çıkardı (2021)
UNESCO tarafından tanınan bordo şarap 'iklimleri' (2015)
