- Öne Çıkanlar
Decanter dergisinde William Kelley, ömür boyu bir kez 2013 bağbozumunu gözden geçirdi. Decanter dergisi tarafından verilen en iyi puanların bazıları da dahil olmak üzere tüm incelemeleri artık çevrimiçi oluyor.
2013 California Cabernet Sauvignon
Pek çok şarap üreticisi ve şarap üreticisi için, California’nın 2013 Cabernet Sauvignon nostaljik ürünü kariyerlerinin en iyisidir. Dominus Estate'ten Tod Mostero, 'Artık bir şarap üreticisi olarak mutlu ölebilirim' dedi: 'Bu kadar güzel bir yıl daha görmeyi çok isterim, ancak sadece bir yıla razı olabilirim'.
amerikan ninja savaşçı güvenlik kartı
Devletin aşağı ve yukarı, nakarat aynıdır. Kırk yaşını kutlayan tecrübeli şarap üreticisi Ric Forman bile Napa Vadisi bu yıl, 2013'ün 'iyi olanlardan biri' olduğunu memnuniyetle kabul ediyor!
-
94-96 puan alan şarapları görmek için aşağı kaydırın
Kaliforniya genelinde, birbirini izleyen ikinci bir yıl boyunca kuraklık çeken asmalar, yüksek katı / meyve suyu oranına sahip, alışılmadık derecede küçük meyveler üretti. İdeal koşullarda erken hasat için yapılan, sürekli ılık bir yaz ve erken sonbahar, sıcak hava dalgalanmaları veya yağmurla kesintiye uğramaz.
Napa Valley'nin Schrader ve Maybach için en ünlü danışmanlarından biri olan Thomas Brown, '2013 ham maddesi şimdiye kadar gördüğümüz en iyisiydi' diyor. Ve Brown’ın değerlendirmesi, yetiştiriciler ve şarap üreticileri tarafından Santa Cruz Dağları ve Sonoma County gibi diğer adlarda da yineleniyor.
Sonuç? Çağlar için yapılmış olağanüstü derinliğe ve tanen yoğunluğuna sahip şaraplar. Ridge Vineyards'tan Eric Baugher'ın ortaya koyduğu gibi, 2013 'kuşkusuz yeni milenyumun en tanenli mahsulüdür', ancak yapısı dikkate değer bir meyve zenginliği ile tamamlanmaktadır - öyle ki Ridge, alışılmış yumurta beyazı inceltme işleminden vazgeçmiştir, bunu yapabilen bir uygulama 2013 yılında gereksiz gördükleri agresif tanenleri rafine ettiler.
Oldukça kolay ve meyveli 2012 vintageının aksine, 2013'ler, Mostero'nun dediği gibi, onları 'çok, çok benzersiz' kılan 'başka bir boyut' a sahip. Gerçekten de, diğer bağlar ile karşılaştırmalar müstehcen görünüyor.
'Bağbozumu her şeyi güçlendirdi', diye açıklıyor Thomas Brown: 'Yüksek asitlik ve tanen seviyeleri meyveyi keserek dengeyi koruyor'. Bu nedenle 2013'ün ayırt edici özelliği, olgun meyvenin, modern California Cabernet Sauvignon'da çoğu zaman eksik olan iştah açıcı niteliklere sahip bir evliliğidir. Bu, camda çarpıcı bir karmaşıklık ve incelik sağlar.
Ancak 2013 kadar elverişli bir vintage bile zorluklar yaratabilir. Birincisi, Cabernet, Kaliforniya'da erken olgunlaşan çeşitlerin hemen ardından optimum olgunluğa ulaştı. Buna göre birçok şarap üreticisi, bu kadar kısa sürede bu kadar çok meyveyi işlemekte zorlandı.
Baugher Ekim 2013'te bana 'daha önce hiç' demişti, 'Zinfandel, Syrah, Carignan ve Chardonnay ile aynı anda bu kadar çok Cabernet Sauvignon fermente etmek zorunda kaldım mı'. Screaming Eagle'daki Nick Gislason, 2013'ü böylesine aşırı kaynaklı bir şaraphaneye başkanlık ettiği için minnettar olduğu bir vintage olarak hatırlıyor. Ancak tüm adresler bu lojistik baskılarla yüzleşecek donanıma sahip değildi, bu nedenle bazıları istediklerinden daha geç hasat yapmak zorunda kaldılar.
Devam edecek…
