- Tadımlar Ana Sayfa
Kendinizi Güney Amerika'da hayal edin. Yıl 1990 ve kendinizi bir kadeh şarap gibi hissediyorsunuz. O zamanlar kırmızıların kalitesi sağlamdı. Çoğu hala oldukça rustikdi, ancak hevesli gözlemciler, Cabernet Sauvignon , Merlot ve Malbec .
Güney Amerika beyaz şarapları farklı bir hikayeydi. Bu bir zamandı Semillon , Chenin Blanc ve Muscat önde gelen çeşitlerdi.
Geç hasat edilen, parıldayan bazı tatlı versiyonları vardı, ancak kuru şaraplar Sherry'nin soluk kopyalarına benziyordu: herhangi bir tazelik olmadan oksitlenmiş. Herhangi bir çeşitten gevrek, kuru, iyi yapılmış bir beyaz istiyorsanız, Şili'nin ilk kıyı beyazlarının ortaya çıkması için on yıl ve yükseklerdeki şarap üreticilerinden en az 20 yıl beklemeniz gerekir. Uco Vadisi Chardonnay'den iyi bir şey yapabilir.
25 yıl ileri sarıldı ve işler kökten değişti. Bugünün beyazları, özellikle Arjantin ve Şili'de tanınmayacak kadar iyileştirildi ve Yeni Dünya’nın en terör odaklı içme deneyimlerinden bazılarını sunuyor.
(Ellie Douglas Düzenlemesi)
