- Öne Çıkanlar
- Tadımlar Ana Sayfa
Muscadet biliyor musunuz? Tekrar düşün! Panel tadım sonuçlarımız Haziran 2017 sayısında Sürahi dergisi tüm beklentileri sudan uçurdu ...
Şarapların% 65'i, 90 puan veya daha fazla puan alırken, Loire uzman Jim dostum , bu tatma bunu doğruladı Muscadet geri döndü.
Puanlar:
113 şarap tadı
Olağanüstü - 3
Olağanüstü - 8
Şiddetle Tavsiye Edilir - 63
Önerilen - 25
Övgüye Değer - 6
Orta - 4
Kötü - 1
Hatalı - 3
Yargıçlar:
Jim Budd, Chris Kissack ve Ben Llewelyn
Uzatılmış yaşlanma ile tüm 110 Muscadet'in tadım notlarını ve puanlarını görüntülemek için buraya tıklayın
Belirli toprak türlerine sahip komünleri tanıma hareketi, en az 17 ay boyunca tütünde kalan şaraplarla aynı hizada, bu Loire bölgesini yeniden canlandırdı.
Chris Kissack, bu sonuçların Muscadet’in 'sadece istiridye ile geri attığınız basit bir şarap' algısının modası geçmiş olduğunu ve dinlenmeye bırakılması gerektiğini kanıtladığını söyledi.
Ben Llewelyn, 'Bunlar, özellikle insanların daha taze, daha mineral, düşük alkollü şarapları takdir ettiği İngiltere pazarı için heyecan verici, çok yönlü şaraplardır' dedi.
Uzun süre yaşlanan altı en çok oy alan Muscadet:
Decanter’in tam Panel Tadım raporlarını okumak için, Decanter dergisine abone olun - basılı ve dijital olarak mevcuttur.
Ya yalan söyleme ya da yalan söyleme
Garip bir şekilde, burada tadına bakılan 113 şarap, tortularında (ölü maya parçacıkları) en az 17 ay geçirmiş olmalarına rağmen 'yalan söyleme' olarak etiketlenemez. Adlandırma kurallarına göre bu çok uzun.
Muscadet genellikle fermente edilir ve büyük, sığ yer altı fıçılarında yaşlandırılır, ancak paslanmaz çelik fıçılar da kullanılır. Meşe fıçıları ara sıra kullanılır ancak atipik kalır. Şarapların 'Sur lie' olarak nitelendirilebilmesi için, bir kış ayını üzerinde geçirmesi ve ardından 1 Mart ile 31 Aralık arasında şişelenmesi gerekir.
Sonraki adım
1994'te gerçeküstü düzenlemelerin gecikmiş olarak sıkılaşmasının ardından, bir sonraki kalite adımına ilişkin uzun tartışmalar yapıldı. Sonunda, belirli jeolojik tipe sahip belirli komünlerle ilişkili uzun yaşlanmanın ileriye dönük yol olduğu kabul edildi.
Crus
İlk üç crus - Clisson (granit), Gorges (gabbro) ve Paletler (granit, gnays ve gabro karışımı) Şubat 2011'de onaylandı. Verimler 45 hektar / ha ile sınırlıdır.
Le Pallet şarapları en az 17 ay yaşlandırılmalıdır, Clisson ve Gorges için minimum 24 aydır.
Le Pallet şarapları meyvemsi olma eğilimindedir ve Clisson açısından zengin, dolgun ve gurur verici ve Gorges daha sıkı ve daha ölçülü bir karaktere sahiptir.
Dört cru communaux daha tanınacak: Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre ve Mouzillon-Tillières - hepsi Sèvre-et-Maine'de. İnşallah bu yaz son onay verilecek.
Boru hattında üç tane daha crus var - La Haie-Fouassière ve Vallet (Sèvre-et-Maine) ve Champtoceaux Muscadet Coteaux du Loire'da. Onay verilmesinden en az iki yıl önce olması bekleniyor. Zamanla Côtes de Grandlieu'de kuzey ve güney olmak üzere iki tane olabilir.
İfade
Crus communaux, Muscadet’in üretiminin yalnızca% 2'sini oluşturabilirken, panel bölgenin profilini yükselteceklerine ve tüketicileri terörün önemi konusunda bilinçlendireceklerine ikna oldu. Kavun de Bourgogne nötr bir üzüm çeşidi olabilir, ancak terörizmini iyi ifade eder ve panel toprakla ilişkiyi hissettirir,
üzüm ve lees, şarapların ayırt edici işaretiydi.
Onun tarafında zaman
Şaraplar açısından, 2014 ve 2012 en iyiyi gösterdi, Kissack hem 'enerji, asitlik hem de meyve yoğunluğu' olarak nitelendirdi.
Llewelyn eski şaraplardan etkilenmişti. 'Uzun ve uzun süredir dizlerinin üzerinde oturan 2003 veya 2006 yıllarına ait bir şeyi tatmak çok heyecan verici - bu Muscadet’in gerçek arama kartı. Uzun süre yaşlandırma, şaraba benzersiz olan bu ekstra boyutu, dokuyu ve enerjiyi verir. '
Budd, bu daha eski, uzun süre yaşlandırılmış şarapların Muscadet’in yaşlanma potansiyelini gösterdiğini söyledi. 'Birçoğu daha fazla değilse de 2030'a kadar mutlu olacak.' Ayrıca servis yapmadan önce şarapların havalandırılmasını ve aşırı soğutulmamasını tavsiye etti: 'Şarapları mahzen sıcaklığında istiyorsunuz - ince beyaz Burgundy servis edeceğiniz sıcaklıkta.'
Bulması zor
Panel, bu şarapların kalitesiyle ilgili bariz coşkunun arkasında, hayal kırıklığının İngiltere'de çok azının bulunması olduğunu söyledi. Ancak Llewelyn, bunun bilgili ithalatçılar tarafından yavaş yavaş düzeltildiğini söyledi. 'Ticaret, basın ve tüketiciler bu şarapları tattıklarında, heyecanımızı anlayacaklar!'
