Gordon Ramsay’ın Bordeaux’daki Le Pressoir d'Argent’ının menüsünde İngiliz şarapları yer almaktadır. Kredi: www.ghbordeaux.com
- Gordon Ramsay
Gordon Ramsay’ın yeni restoranı Le Pressoir d'Argent, Gusbourne Estate, Coates & Seely, Camel Valley ve Ridgeview gibi İngiliz köpüklü şaraplarından bir seçki sunacak.
kanun ve düzen: özel kurbanlar birimi sezon 20 7. bölüm
Gümüş Basın , şurada Bordo 'S Grand Hotel, 25 Eylül Cuma günü kapılarını resmi olarak halka açacak.
Ramsay, ilk açılış döneminde, Londra'daki üç Michelin yıldızlı restoranı Gordon Ramsay'in şef patronu Clare Smyth ile alternatif haftalarda Bordeaux'da bulunacak. Tam zamanlı yönetici şef, daha önce İsviçre'deki Les Sources des Alpes'de çalışan Gilad Peled'dir.
Ramsay, decanter.com'a 'Bordeaux'daki zorluk, yiyeceklerin şarapla aynı kalite seviyesinde olmasını sağlamaktır' dedi. 'Bu restoranın olağanüstü yerel bilgi birikiminden yararlanıp üretim yapması gerekiyor ... ve ardından yaratıcı olmak için deneyimlerimizden yararlanmalı.'
'Birkaç yerel şarap üreticisiyle çalışıyoruz, ancak belirli bir büyümeyi veya şarabı ayırt etmek zor, burası dünyanın hiçbir yerinde eşleştirilemeyen büyülü yetiştiricilerden oluşan bir vahadır. Amacım, şarabın merkez üssümüz haline gelmesini sağlamak.
Şarap listesi, şarap garsonu ve satın alma müdürü Frederic Rouglan liderliğindeki Bordeaux ekibi tarafından, Ramsay ve Londra'daki şarap satın alma ekibinden gelen bilgilerle geliştirildi.
mavinin tonları 2. sezon finali
Şarap listesi ağırlıklı olarak Bordeaux'dan olacak, ancak bölge dışına da çıktık. Ve Camel Vadisi'ndeki Cornwall'da bir mülk satın alan Ramsay, 'İngiliz köpüklü şarabını da dahil etmemiz gerekiyordu' dedi. Henüz bir isyan yaşamadık.
Le Pressoir d'Argent, Versay'daki Trianon Sarayı'ndan sonra Fransa'da Ramsay'ın ikinci restoranıdır ve her iki otel de Michel Ohayon'a aittir.
Ramsay, Joël Robuchon ve Philippe Etchebest'in ardından son birkaç ay içinde şehirde açılan üçüncü büyük isimdir. Alain Ducasse'nin bir yeri kesinleştirmek için görüşmelerde bulunduğu bildiriliyor.
