Au Bon Climat'daki kütüphane şarapları Kredi: Matthew Luczy
- Amerikan Bağcılık Alanı
- Ayrıcalıklı
- Öne Çıkanlar
- Tadımlar Ana Sayfa
Santa Maria Vadisi hakkında
1981'de Santa Maria Valley, Santa Barbara County'de AVA statüsünü alan ilk bölge ve Napa Vadisi'nin arkasındaki eyalette ikinci bölge oldu.
Jim Clendenen ve Adam Tolmach, ertesi yıl Au Bon Climat'ı kurdu ve Tolmach, bundan bir yıl sonra The Ojai Vineyard'da çalışmaya başladı. Bu mihenk taşı üreticileri yalnızca bölgedeki en uzun ömürlü şaraplardan bazılarını yapmakla kalmayacak, aynı zamanda Santa Barbara County şaraplarının küresel düzeyde etkisine de büyük katkı sağlayacak.
En önemlisi, etki alanlarını başladıklarının çok ötesine genişleterek, gelecek nesil şarap üreticileri için akıl hocalığı yapacaklardı. Santa Maria Vadisi, Santa Barbara İlçesinin en kuzey bölgesidir ve Santa Maria'nın kendisi bir tarım merkezidir, bölge kırsal ve geniş bir havaya sahiptir. Gündüz sıcaklıkları hava sıcaklığından daha sıcaktır. Santa Rita Tepeleri , daha güneyde bulunan daha şiddetli rüzgarlar nedeniyle.
Deniz etkisi, sıcaklıkları düzenlemeye yardımcı olan tutarlı sabah sisi ve öğleden sonra rüzgarları ile hala çok fazla var. 2007'de Chanin Wine Co.'ya başlamadan önce Jim Clendenen'in stajyeri olarak başlayan Gavin Chanin, 'Pasifik dev bir bataklık soğutucusu gibi davranıyor' diyor. 'Her yetiştirme sezonunda Burgundy'den ortalama 600 saat daha fazla güneş ışığı alıyoruz ve hala asitliği koruyabiliyorlar. '
Santa Maria Vadisi şarapları
Geniş, 900 dönümlük Bien Nacido Üzüm Bağı, unvanın temel taşı ve bölgedeki en saygın şaraplardan bazılarının kaynağıdır. Aynı zamanda bir bütün olarak Batı Santa Barbara İlçesinin bir mikrokozmosu olarak işlev görür, topraklar çakıl, kumlu balçık ve alüvyon karışımı olup, ağırlıklı olarak Pinot Noir, Chardonnay ve Syrah'a ekilir ve her üçü için bir kriter olarak hizmet eder.
Nebbiolo ve Tocai Friulano gibi deneysel çeşitler de ortaya çıkıyor ve oldukça sağlıklı bulduğum bu çeşitlilik. Tüm dünyada her zaman daha zorlu hava koşulları karşısında hangi varyetelerin uygulanabilir bir şekilde bir arada var olabileceğine dair daha net bir görüşme için kapıyı açmada yararlı olabilir.
Chardonnay'ler Santa Maria Vadisi, enerjik, tropikal ve çiçeksi, Bien Nacido Bağlarından eski asma şişeleri özellikle unutulmaz.
Pinot Noirs kalkık, bitkisel, iştah açıcı bir karakter gösterme eğilimindedir. Bien Nacido'daki eski asma bloklara ek olarak, diğer önemli yerler Presqu’ile ve Dierberg'dir.
Santa Maria Vadisi Syrah gerçek bir göze çarpan şey olabilir ve The Ojai Vineyard's Solomon Hills Özel Şişeleme, bölgedeki en büyük örnek ve eyaletteki en iyilerden biridir.
masterchef 9. sezon 23. bölüm
Bu bölgeyi yerden kaldıran klasik, eski muhafız yapımcıların uygulamaya koyduğu ivme, korumalarının istisnai yeteneklerinden ötürü, küçük bir kısmı da olsa, artmaktan başka bir şey yapmadı. Bu öğrenciler sadece kendilerine öğretilen şarapçılık uygulamalarına odaklanmakla kalmamış, aynı zamanda gelecek nesiller için üzüm bağlarına daha fazla büyüklük ekme ayrıcalığına da sahipler.
