Liman eski kılavuzu...

Gecikmeleri aşmak. Kredi: Jean Marc Charles / Getty Images

2019'da güncellenen vintage derecelendirmeler.

Doğum yılınızın nasıl geçtiğini öğrenmek ister misiniz? Ya da şu anda hangi şarapların iyi içtiğini bilmek mi istiyorsunuz? Liman eski rehberimiz sizi ele aldı…

2018 2017 2016 2015
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 bin dokuz yüz doksan altı bindokuzyüz doksan beş
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960

2018

Tut

Henüz erken günler, ancak iyi bir büyüme mevsimi bazı umut verici tek kino şaraplar üretmelidir.

2017

Tut

Genelde 2016'nın hemen ardından sert ilan edilen muhteşem bir bağ bozumu. Olağandışı tazelik ve canlılıkla dengelenen zengin, yoğun, güçlü, meyveli şaraplar.

Decanter's Port 2017 alıcı kılavuzu

2016

Tut

Genel olarak beyan edilir. 2020'lerin sonlarından itibaren ve uzun vadede içmek için yapılandırılmış, iyi dengelenmiş şaraplar.

Decanter's Port 2016 alıcı kılavuzu

2015

Tut

Ramos Pinto ve Niepoort'un 2016'yı tercih etmesiyle neredeyse olağanüstü. Çoğunlukla single quinta şaraplarıyla sonuçlanan sınırlı bir beyan. 2020'lerin ortalarından sonlarına kadar iç

Decanter's Port 2015 alıcı kılavuzu

2014

Tut

Zorlu bir büyüme mevsimi. 2022'den itibaren erken ve orta vadeli içkiler için çoğunlukla single quinta şarapları. Noval ilan etti.

2013

Tut

Özellikle Eylül yağmurundan kaçan Douro Superior'da iyi bir single quinta vintage. Noval ve Poças açıkladı. Beş yıl saklayın.

2012

Tut

Düşük verim, tazelik ve aromatik yoğunluklu şaraplar. Orta vadede içmek için iyi bir tek quinta mahsulü. Noval ilan etti. 2020'den itibaren iç.

2011

Tut

Dünya çapında ilan edilmiş, yaşam boyu koruyacak duruş ve incelikle seçkin şaraplar. 2025'ten Yaklaşım

Decanter’in 2011 eski Liman raporu

En İyi Noel Limanı önerileri

Bu kış hangi limanları içmelisiniz?

Video: Eski Bağlantı Noktası nasıl boşaltılır

2010

İçmek

Genelde yüksek verime sahip düzensiz bir yıl, eski asmaların şu anda iyi içen bazı güçlü tek kinota şaraplar ürettiği.

2009

Tut

Olgun, zengin şaraplar üreten sıcak bir yıl. Sınırlı beyan: Taylor’ın, Fonseca ve Croft’un yanı sıra Warre’nin de beyan etti. 2025'ten orta ila uzun vadede içki

2008

İçmek

Küçük hasat, şimdi içmeye veya saklamaya hazır bazı olağanüstü tek kino şaraplar üretti. Noval ilan etti.

Hava koşulları

Kuru bir kıştan sonra, çift tayınlı yağmur, Douro'yu Nisan ayı boyunca ıslattı. Nemli, fırtınalı hava küfü teşvik ederken, düşük Mayıs sıcaklıkları çiçeklenmeyi geciktirdi. Meyve tutumu düşük ve parçalıydı.

Soğuk ve kurak hava Haziran ve Temmuz boyunca devam etti ve Ağustos'un olağan yoğun sıcağı hiçbir zaman gerçekleşmedi. İspanyol ovasından gelen sıcak ve kuru rüzgarlar - olağan senaryo - yerine yaz geç nemli Atlantik esintileriyle daha da soğudu.

Mevsimsel olmayan sıcaklıklar olgunlaşmayı erteledi. Eylül ayı başlarında yağmur, şeker birikimini başlatmak için çok sıcak bir dönemi başlatsa da, ay ortasına gelindiğinde liman üzümleri hâlâ hazır değildi. Uzun menzilli kasvetli bir görünüm, bazı yetiştiricilerin paniğe kapılmasına neden oldu - talihsiz, çünkü diğerleri mükemmel hasat havasının tadını çıkardı (23 Eylül'den Ekim ortasına kadar) ve iyi olgunlaşmış meyveleri daha mantıklı bir şekilde toplayabilirlerdi.

Verim düşüktü ve hasat meyvesi sağlıklıydı, daha soğuk sıcaklıkların bir sonucu olarak yumuşak, incelmiş kabukları vardı. Presler kısa sürede ince bir asidite ve hoş aromalar ortaya çıkardı.

Ertesi Nisan'da, geleneksel olduğu gibi, St George Günü'nde, büyük liman evi tarafından vintage ilan edildi, ancak benzersiz bir şekilde tek quintalar için (gerçek Vintage Port teklifleri değil). Bunlar, Dow’un Quinta Senhora de Ribeira gibi daha hafif, daha az gösterişli - ama yine de olgun ve bereketli stillerden Taylor’un çok beğenilen Terra Feita gibi daha zengin, yuvarlak ve daha ipeksi ürünlere kadar farklılık gösterir. İyi kavrama, bitiş ve olgun meyve ayırt edici özellikler olacaktır.

Genel kalite elbette oldukça çeşitli olacaktır: olgunlaşmamış meyveleri getirenler, yeterli güç ve zenginlikte şaraplar yapmak için mücadele edeceklerdir.

hayatımızın erik ve nicole günleri

En İyi Yapımcılar

• Taylor's Vargellas ve Terra Feita
• Fonseca Panascal ve Guimaraens
• Croft’un Roeda'sı
• Dow’un Senhora de Ribeira ve Vesuvio

2007

Tut

Yaygın olarak beyan edilir. Nispeten soğuk bir büyüme mevsimi, orta ila uzun vadede içme için büyük saflığa ve tanıma sahip şaraplar üretti. 2020'lerin başlarından iç

Hava koşulları

Kuru bir Ocak ayı dışında, kış ıslaktı ve su tablası önümüzdeki sezon için fazlasıyla dolduruldu. Birkaç erken ilkbahar donu yaşandı ve güneşli bir Mart ayının başında tomurcuk patlaması erken geldi.

Nisan ayında da güneşli günler ve serin geceler görülürken, Mayıs'taki kararsız hava bazı yerlerde meyve tutumunu bozdu ve genel verim düştü.

Haziran ve Temmuz, olgunlaşmanın başlangıcını geciktirerek ve küfle ilgili endişeleri şiddetlendirerek huzursuz kaldı. Üzümler Ağustos ayına kadar yeşil kaldı, ancak neyse ki hava artık çok daha kurudu ve olgunlaşma hızlanabiliyordu.

Eylül ayında sıcaklıklar yükseldi ve olgunlaşma, normalden yaklaşık 10 gün sonra, Eylül sonunda hasat başlayana kadar sürekli ve tutarlıydı. Toplama Ekim ayına kadar açık mavi gökyüzü altında devam etti.

Bunlar gişe rekorları kıran Portlar değil - vintage bunun için yeterince sıcak değildi - bunun yerine kendilerine ait ince bir güce sahip çok zarif şaraplardır. Kokulu da - yoğun menekşe ve ahududu aromaları tipiktir.

Normalden daha serin olan yaz, üzümlerin yumuşak kabukları sayesinde mükemmel bir asidite ve ayrıca iyi bir renk çıkarma sağladı. Tanenler ayırt edicidir: güzel ancak tatlı ve zengindir ve bağ bozumu olağanüstü uzun ömürlü olmalıdır (15+ yıl).

Özellikle Touriga Nacional üzümleri, mahsulün daha ılıman olgunlaşma koşullarından yararlanırken, Barokka zengin potansiyeline ulaşmak için biraz uğraştı.

En İyi Yapımcılar

• Dow’lar
• Graham's
• Quinta do Vesuvio
• Noval'ın Beşinci
• Fonseca
• Gould Campbell
• Taylor’ın
• Quinta do Vale Meao
• Quinta de la Rosa

2006

İçmek

Değişken yıl. Orta vadede, özellikle Douro Superior'dan bazı iyi tek quinta şarapları.

Hava koşulları

Şiddetli kış yağmurları, kuraklıktan tükenen su tablasını doldururken, tomurcuk patlaması Nisan ayı başlarında (normalden daha geç) başladı.

40 yılın en sıcak Mayıs ayında güzel hava geldi ve çiçeklenme gerçekleşti. Mayıs ayı sonlarında kuvvetli rüzgarlar yüksek üzüm bağlarında meyve tutumunu azaltmıştır.

Haziran ortasında Pinhão ve Rio Torto vadilerinde şiddetli bir dolu fırtınası üzüm bağlarını vurana kadar sıcaklıklar istikrarlı bir şekilde arttı. Bazı üzüm bağları mahsulün% 30'unu kaybetti. Sıcak bir Temmuz izledi, yerini daha serin bir Ağustos ve gerçekten çok hoş bir yağmur aldı: Üç günde 47 mm.

Ağustos sonu ve Eylül başında daha sıcak hava, açıkta kalan üzüm bağlarında bir miktar yetiştirme ve mahsul azalmasına neden oldu. Kuru rüzgarlar üzümleri sağlıklı tutmaya yardımcı olsa da, Eylül ortalarında toparlanma, huzursuz bir dönemden hemen önce başladı.

Verim neredeyse her yerde en az% 15 azaldı, bazı yerlerde Barroca verimi yarıdan fazla oldu. Daha kalın tenli Touriga Nacional ve Franca çeşitleri sıcağa en iyi tepki verdi - özellikle Touriga Nacional etkileyici bir siyah meyve derinliğine sahip harika karmaşık ve aromatik şaraplar üretme potansiyeline sahipti.

Ortalama kalite, iyi ila çok iyi arasında, ancak bulunabilecek çok güzel örnekler var.

En İyi Yapımcılar

• Quinta do Vesuvio (Tek Quinta)
• Dow’un Quinta da Senhora da Ribeira
• Warre’dan Quinta de Roriz
• Quinta do Portalı

2005

İçmek

Bir yıllık şiddetli kuraklık. Güçlü, konsantre single quinta şarapları ve bir avuç düpedüz beyanname.

Hava koşulları

Haziran ayında yalnızca 6 mm yağmur yağarken, Temmuz ve Ağustos aylarında hiç yağmur yağmadan, üzüm bağları Ağustos sonunda şiddetli stres belirtileri gösteriyordu.

Yüksek bölgelerde bulunan asmalar ve derin köklere sahip eski asmalar, kuru havayla en iyi şekilde başa çıkabilecekleri için en iyi üzümleri üretecektir.

Olağanüstü kuru hava nedeniyle bu yıl hastalık bir faktör olmayacak. Hiç şüphe yok ki, bu yılın başlarında iyi çiçeklenme ve meyve tutumu, kuraklığa rağmen verimin korunmasında kilit bir rol oynadı. Meyvelerin kendileri küçük olsa bile bol miktarda salkım vardır.

6 Eylül'de hava değişti ve birkaç saat yağmur yağdı. Yağmuru açık gökyüzü izledi. O zamandan beri, serin geceler ve yoğun çiy ile kesinlikle mükemmel bir hava oldu.

Hasat havası daha iyi olamazdı.

2004

İçmek

Başarılı bir single quinta yılı, iyi dengelenmiş şaraplar çoğunlukla içilmeye hazır. Şimdi - 2030.

Hava koşulları

Büyüme mevsimi olağanüstüydü, 2003 sonunda yağışlı hava ve 2004'e inanılmaz derecede kuru bir başlangıç. Dow's Quinta do Bomfim'de yılın ilk dört ayında sadece 147 mm yağmur düştü - on yıllık ortalamanın yarısından az .

Üç Douro alt bölgesinde de çiçeklenme iyi gitti, ancak Mayıs ayında ılık ve güneşli koşulların teşvik ettiği çok hızlı sürgün büyümesi nedeniyle meyve tutumu biraz daha az başarılı oldu. Temmuz ayının sonuna doğru 40C'ye ulaşan sıcaklıklarla sıcaktı. Üzüm bağları mükemmel durumda kaldı, ancak Ağustos yaklaştığında, yetiştiriciler asmaların topraktaki düşük su rezervleriyle nasıl başa çıkacakları konusunda endişelendiler.

Ardından, Ağustos ayı başlarında arka arkaya üç gün yağmur yağdı, ardından ayın ortasında daha fazla yağış görüldü. Quinta do Bomfim'de toplamda 77 mm düştü ve bu, 104 yıldır Portekiz'in kuzeyindeki en yağışlı Ağustos ayı oldu! Hava, Eylül ayına kadar anormal derecede soğuk ve kapalı kalarak olgunlaşma sürecini yavaşlattı.

Eylül ayının ilk haftasında yağışlı, kararsız hava geri döndüğünde, yetiştiriciler büyük bir ikilemle karşı karşıya kaldılar: olgunlaşmamış üzümleri çürümeye başlamadan erkenden toplamaya başlayın ya da daha iyi hava umuduyla tutun.

Çoğu yetiştirici sinirlerini korudu ve neyse ki güneş ışığı geri döndü. Şeker seviyeleri aniden yükseldi, pek çoğunu şaşırttı ve sıcaklıklar 30C'yi aştıkça yükselmeye devam etti. Toplama ayın ortasında başladı ve kesintisiz güneş ışığında devam etti.

8 Ekim'e kadar bir damla yağmur yağmadı ve bu tarihe kadar hasat neredeyse tamamlanmıştı. 40 hasatta, Peter Symington (Dow's, Graham's ve Warre's için şarap üreticisi), felaketle başarı arasında bu kadar kolay sallanabilecek bir vintage hiç görmediğini yorumladı.

2003

Sakla / İç

Uzun, sıcak bir yaz, olgun ve zengin şaraplar üretti. Yaygın olarak beyan edilir. 2020-2050 arası iç.

Hava koşulları

Douro Vadisi, bir ısı patlamasına karşı değildir ve 2003 yılında bu, doğru zamanda düşen bol miktarda yağmurla dengelendi.

Pinhão'da Kasım 2002 ile Mart 2003 arasında düşen 1.000 mm yağmur ile önceki kış anormal derecede ıslaktı. Bu, on yıllık ortalamanın iki katından fazla. Bahar ılıktı ve tomurcuklanma erkendi, ancak Nisan ayında daha fazla yağmur yağdı ve bu da bazı zorluklara neden oldu. Çiçeklenme, mükemmel koşullarda Mayıs ayı sonlarında gerçekleşti.

Haziran ortası sıcaktı, ancak ayın sonunda ve Temmuz ortasında tekrar şiddetli yağmur yağdı. Bunun çok faydalı olduğu kanıtlandı.

Ünlü 2003 sıcak dalgası Ağustos ayının ilk iki haftasında geldi. Douro, 40C'yi aşan gündüz sıcaklıklarına alışkın olsa da, 30C'nin üzerinde kalan gece sıcaklıkları daha olağandışıdır ve sinirler yıpranmıştır. Ağustos sonunda yağmur tekrar düştü. Bu, birkaç gün sonra hasat edilen meyvenin kalitesi için çok önemliydi.

En İyi Adlar

En doğudaki Douro Superior'da hasat 1 Eylül gibi erken bir tarihte başladı ve şüphesiz bazı yetiştiriciler üzümler fizyolojik olarak olgunlaşmadan önce toplandı. 20'li yıllara dönen sıcaklıklarla birlikte, şeker seviyeleri Eylül ayının ilk yarısında hızla yükseldi ve birçok yetiştiriciyi şaşırttı.

Tannin, bu bağ bozumunun ayırt edici özelliği gibi görünüyor ve bu şarapların bu erken aşamada tadı ve takdir edilmesini zorlaştırıyor. Biraz atipik, süper olgun ve şehvetli 1994'lerden ve hatta 2000'lerden çok daha zordur. 1997'lerde olduğu gibi geri ödeyecek bazı sağlam, iyi yapılandırılmış şaraplar var.

En İyi Yapımcılar

Taylor's, Douro Superior'daki São Xisto'da 8 Eylül'de Cima Corgo yetiştiricilerinin yaklaşık bir hafta sonra aşağı akışla birlikte toplamaya başladı. Güzel, anormal derecede sıcak hava, Atlantik'ten ilk sonbahar depresyonunun başladığı 29 Eylül'e kadar devam etti. Bu zamana kadar en iyi şaraplar zaten yapılmıştı.

Bir veya iki şarap, bağ bozumu sıcaklığını gösterir, ancak en iyisi ayrıca tanen üst yapısından sarkan bol miktarda olgun meyve ve ete sahiptir. Erken tadımda, en sevdiğim şaraplar iki ayrı kampa düştü:

Dow's, Fonseca ve Quinta do Noval gibi çok güçlü ve aşılmaz, bu aşamada çok az şey veren, ancak çok uzun vadede iyi gelişeceği kesin olanlar var.

Bir de Croft, Graham's, Taylor's ve Warre's gibi bu aşamada daha açık, güzel kokulu, güzel tanenli çiçeksi ve büyük saf meyve şarapları var. Bu şaraplar zamanla kapanacak, ancak zarafetlerini ve inceliklerini koruyacakları kesin.

Çok az sayıda gönderici beyanlarının boyutunu ifşa etse de, genel olarak 2003 hasadı 2000'den yaklaşık% 30 daha azdır. Fiyatlar mütevazı bir% 2 veya% 3 artmıştır.

2002

Şimdi iç

Başlangıçtaki yüksek umutların ardından, 2002, ıslak hasat nedeniyle nemli bir mermi olduğunu kanıtladı.

Hava koşulları

Kış kuruydu ve yaz aylarında çok az yağmur vardı, ancak neyse ki asmadaki üzümleri yakabilecek aşırı sıcaklıklar yoktu.

Eylül ayı başlarında yağmur, meyvelerin şişmesine yardımcı oldu ve ayın ortasında üzümler neredeyse mükemmel durumdaydı.

Bununla birlikte, tıpkı Cima Corgo'da toplama başladığında, hava bozuldu ve çoğu zaman, sağanak yağmur nöbetleri arasında bir stop-start vintage haline geldi. Yağmur ekim ayına kadar aralıksız devam etti.

Yağmurdan önce seçim yapmayı başaranlar (çoğunlukla Douro Superior'da) az miktarda iyi, muhtemelen olağanüstü şaraplara sahiptir.

2001

İçmek

Orta ağırlıkta şaraplar, çoğunlukla tek kino. Şimdi yumuşak ve esnek.

Hava koşulları

Kayıtların başlamasından bu yana en yağışlı kışlardan birinin ardından, ılıman ve nemli koşullar Mart ayında erken bir tomurcuk patlamasına yol açtı.

Nisan ayından itibaren hava açıldı ve Ağustos ayının sonuna kadar yalnızca 110 mm yağmur düştü. Çiçeklenmenin optimum koşullar altında gerçekleşmesi ve yer altı suyu kaynaklarının iyice doldurulmasıyla, büyük bir mahsul vardı.

Ağustos ayında sıcaklıklar düzensizdi, ancak ayın sonunda yağmur üzümlerin şişmesine yardımcı oldu. Sıcak günler ve soğuk geceler ile toplama sırasında hava genellikle iyiydi.

En İyi Yapımcılar

2000 yılında oybirliğiyle verilen bir deklarasyondan sonra, ana nakliyatçıların 2001'i de ilan etmeyi seçmeleri şaşırtıcı olurdu.

Çoğu, ya tek quinta Limanı'nı ya da ikinci etiketleri altında beyan etti. Bunun istisnası, Nacional'i - minik miktarlarda yapıldığını ve kesinlikle bağ bozumunun en iyi şaraplarından biri olarak ilan eden Quinta do Noval'dı.

Diğer seçkin şaraplar şunlardır: Fonseca’daki Guimaraens ve Quinta do Vesuvio. Quinta dos Canais (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow’s), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor’s) 'dan kaliteli şaraplar.

2000

Tut

Küçük bir hasat, evrensel olarak ilan edilen kaliteli, konsantre şaraplar üretti. 2020 yaklaşımı: En iyisi bir ömür boyu sürecek.

Hava koşulları

1999 hasadı sırasında ve sonrasında hoş yağışlı havanın ardından, kış soğuk ve kurak geçti.

Bu anormal kuru dönemde tomurcuk patlaması meydana geldi ve potansiyel verim azaldı. Ardından Nisan ve Mayıs aylarında gökler açıldı ve normal yıllık yağışın yarısı sadece iki ayda düştü.

Mayıs ayı sonlarında çiçeklenme, şiddetli sağanak yağışlar ve soğuk hava ile aynı zamana denk geldi ve bu durum, özellikle ilk çiçek açan alçak rakımlardaki A sınıfı üzüm bağlarında renklenmeye neden oldu. Sonuç olarak verimler daha da azaldı.

Haziran ve Temmuz aylarında sıcak, kurak hava geri döndü ve olgunlaşma homojen bir şekilde Temmuz ortasında gerçekleşti. Kuru hava Ağustos boyunca, ayın başlarında yüksek sıcaklıklarla devam etti ve Eylül ortasında birkaç günlük yağmur, 20 Eylül'de her zamanki gibi başlayan hasattan önce olgunlaşmanın bitmesine yardımcı oldu.

Yarım kilonun biraz üzerinde bir sarmaşık başına verim, olağanüstü zenginlik ve konsantrasyonda üretilen şıralar. Toplama sırasında güneş parlamaya devam ederken, açıkta güzel bir bağ bozumu olduğu ortaya çıktı.

açık şarap buzdolabında ne kadar dayanır

En İyi Yapımcılar

Genel olarak, 2000 rekoltesi, neredeyse tüm şaraplarda belirgin olan derin renk ve zenginlik açısından dikkat çekicidir. Dengesi ve uyumu ile aromatik nitelikleri ile dikkat çekerler. Olgun, etli meyveyi yapı ve konsantrasyonla en iyi şekilde eşleştirirken, yoğunluğu olmayanlar sadece tatlı ve tek boyutlu olarak ortaya çıkar.

Bağ bozumunun gerçekten harika şarapları:

• Fonseca
• Graham's
• Niepoort
• Quinta do Noval ve Quinta do Noval Nacional.

Ayrıca şiddetle tavsiye edilenler:

• Cockburn’deki Quinta Dos Canais
• Croft
• Dow’lar
• Niepoort'un ikinci
• Taylor’ın
• Quinta do Roriz
• Smith Woodhouse
• Savaş

Önerilenler:

• Broadbent
• Calem
• Cockburn
• Churchill
• Hutcheson
• Martinez
• Martinez Quinta de Eira Velha
• Niepoort’taki Quinta do Passadouro
• Noval konumundan Silva

1999

İçmek

Yağmurun etkisiyle mükemmel bir yıla dair beklentiler. Douro Superior'dan kaliteli tek quinta şarapları.

1998

İçmek

Küçük hasat. Orta vadede içmek için bazı mükemmel tek kino limanlar.

Hava koşulları

Serin, yağışlı bir bahar ve yazın başları mahsulü düşürdü ve birçok üzüm bağında küf ve oidiuma neden oldu.

Yazın yüksek sıcaklıklarla geçen bir dönemden sonra, bir dakika ama potansiyel olarak olağanüstü bir vintage kartların üzerinde göründü. Douro Superior'da toplama 14 Eylül'de başladı ve 24 Eylül'de hasat başlamıştı.

Ne yazık ki, cennet aynı anda açıldı, şeker seviyelerini seyrelterek ve potansiyel olarak harika bir mahsulü bir küratörün yumurtasına dönüştürdü: sadece kısmen iyi.

Büyük bir beyan yok, ancak yağmurdan önce toplanan Douro Superior'daki quintalar tarafından bazı iyi, konsantre şaraplar üretildi.

1997

İçmek

İyi yapılandırılmış şaraplar üreten, yaygın olarak ilan edilen bir mahsul. Şimdi ve önümüzdeki yirmi yılda içmek için ulaşılabilir.

Hava koşulları

Anormal derecede sıcak ve kurak bir baharın erken bir büyüme patlamasına yol açtığı ve ardından Haziran ve Temmuz aylarında yerini serin ve yağışlı havaya bıraktığı düzensiz bir yıl.

Ağustos ayında sıcaklık geri geldi ve Eylül ortasına gelindiğinde üzümler iyi şeker seviyeleri gösteriyordu ve hasat ciddi bir şekilde başladı.

Lokalize bir sağanak yağmur dışında, toplama olaysız devam etti ve iyi, muhtemelen harika bir vintage olma ihtimalinin olduğu açıktı.

En İyi Yapımcılar

Tek quinta Limanlarını seçen Croft ve Delaforce dışında, tüm büyük nakliyeciler 1999 baharında ilan ettiler.

En umut verici şaraplar (zarafet ve yapıyı birleştiren), Cima Corgo'da daha düşük rakımlarda iyi konumlandırılmış quintalardan gelen şaraplardır ve bu şaraplar beyan edilen en iyi şarapların temelini oluşturur.

Birkaç şarap oldukça zayıf ve tek boyutludur, ancak en iyisi sağlam, sinirli tanenlere sahiptir ve uzun vadede iyi yaşlanacaktır. Tarz olarak 1983 ile güçlü bir benzerlik var. Fiyatlar çok beğenilen 1994'lerde yaklaşık% 30 arttı.

• Quinta da Corte (Delaforce)
• Dow’lar
• Fonseca
• Graham's
• Niepoort
• Noval'ın Beşinci
• Ulusal Romanın Beşinci
• Quinta da Roeda (Croft)

bin dokuz yüz doksan altı

İçmek

Orta vadede içilen, meyveye dayalı tek quinta şarapları üreten büyük bir mahsul.

Hava koşulları

Güney Portekiz'in bazı bölgelerinde oldukça umutsuz hale gelen uzun süreli kuraklık, 1995/96 kışında olağanüstü bir şekilde patladı. Kış tufanı yerini ılıman bir ilkbahara bıraktı ve çok fazla yer altı suyuyla sarmaşıklar her yöne filizlendi.

Gelişme yavaştı ve sonuç olarak hasat geç başladı (Eylül sonu / Ekim başı). Verimler çok fazlaydı, ancak şeker seviyeleri düşük seviyede kaldı ve şarapların çoğu seyreltilmişti.

En İyi Yapımcılar

En iyi Limanlar, eski, düşük verimli asmalardan geliyordu ve bir avuç quintas, orta vadede içmek için umut verici şaraplar ilan etti.

Quinta do Noval Nacional (yeni sahiplerin Nacional'ın ilk beyanı) uzun vadeli tek şarap olarak öne çıkıyor.

• Quinta da Agua Alta (Churchill)
• Quinta Nossa Senhora do Carmo (Burmester)
• Ulusal Romanın Beşinci
• Quinta de la Rosa
• Quinta do Vesuvio

bindokuzyüz doksan beş

İçmek

Sıcak bir yaz, birkaç üreticinin bir vintage ilan etmesine izin verdi. Bazı iyi tek quinta şarapları.

Hava koşulları

Genelde serin bir ilkbaharın ve yazın başlarının ardından, Ağustos dört hafta boyunca amansız bir sıcaklık sağladı. Douro’nun üç alt bölgesinin her zaman en sıcak ve en kurak olanı olan Douro Superior'da, bazı yetiştiriciler Ağustos ortasından itibaren toplamaya başladı.

7 Eylül'de, üzümler asmada büzülmeye başladıkça, Douro bölgesinin çoğunda hasat devam ediyordu.

En İyi Yapımcılar

Bazı oldukça kaba, yanmış şaraplar için kavrulmuş kahve notaları için yapılan aşırı sıcaklık, ancak tamamen reçelli lezzet konsantrasyonu, bazıları için tam anlamıyla bir beyanı haklı çıkardı.

Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses ve Pocas, geri kalanı ikinci etiket veya tek quinta Limanları seçerken, açıkça ilan etti. Orta vadede iç.

• Quinta do Crasto
• Fonseca Guimaraens
• Noval'ın Beşinci
• Quinta de la Rosa
• Quinta de Vargellas Vinha Velha (Taylor’ın)
• Quinta do Vesuvio

1994

İçmek

Olgunlaşmış ve iyi yapılandırılmış olağanüstü şaraplar ile vintage Port için modern çağın başlangıcı. Şimdi yaklaşılabilir ama en iyisi gelişmeye devam edecek.

Hava koşulları

Yağışlı bir kış, üç yıllık kuraklığa son verdi ve Mart ve Nisan aylarında güneş parlamaya başlayınca sarmaşıklar her yönden filizlenmeye başladı.

Mayıs ayında şiddetli yağmur düştüğünde bazı endişeler vardı, ancak neyse ki aşırı derecede sıcak değildi ve huzursuz koşullar yalnızca mahsulün genel boyutunu kontrol etmeye yarıyordu.

O andan itibaren, hasada kadar düz bir yelken açmıştı. Eylül ortasındaki yağmur tehdidi 1993'ün hatıralarını yeniden canlandırdı (bataklık) ve birkaç üretici paniğe kapıldı ve çok erken hasat yaptı. Çoğunluk sinirlerini korudu ve 20 Eylül'de üzümler tamamen olgunlaştı ve toplama süreci başladı.

Şarap üreticilerine, fermantasyonları yavaşlatan serin ve berrak geceler yardımcı oldu ve gecikmeler bolca iş aldı.

En İyi Yapımcılar

Şaraplar gecikmelerden çıkar çıkmaz, çantada güzel bir bağ bozumu olduğu ve nakliyecilerin büyük bir vintage deklarasyonu ihtimaline karşı neşelerini gizleyemeyecekleri açıktı.

1996 ilkbahar / yazında şaraplar sunulduğunda, pazar 1990'ların başındaki durgunluktan tamamen kurtulmuş ve ABD'nin özellikle eski limana açık hale gelmesi ile birlikte.

Açılış fiyatları önemli ölçüde arttı ve bazı durumlarda yükselmeye devam etti, 1970 gibi olgun bağları saptırdı. Olgun etli meyveler, bu şarapların zamanın testine dayanmasını sağlayacak altta yatan tanik tutuşu gizleyen olgun etli meyvelerle başından beri çekici geliyordu.

• Burmester
• Croft
• Dow’lar
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Fonseca
• Gould Campbell
• Graham's
• Quarles Harris
• Quinta do Vesuvio
• Taylor’ın
• Savaş

Eski Liman 1994'ü Yeniden Ziyaret Etmek

1992

Tut

Bölünmüş bir beyan - Taylor ve Fonseca tarafından 1991 yılı boyunca tercih edilen bir yıl. Şimdi ve önümüzdeki 20 yıl boyunca içmek için zengin, konsantre şaraplar

Hava koşulları

Portekiz genelinde kış mevsimine göre kurak geçti ve kuraklık, birkaç günlük yağmurun çok faydalı olduğu Haziran ayına kadar devam etti. Neyse ki çiçeklenme erkendi ve bu nedenle etkilenmedi.

Yazın geri kalanı genellikle kuruydu, ancak aşırı derecede sıcak değildi ve Ağustos ayında birkaç kısa ve keskin sağanak üzümlerin şişmesine yardımcı oldu. Çoğu yetiştirici 21 Eylül'de toplamaya başladı, ancak bir hafta daha bekletenler muhtemelen daha iyi şaraplar yaptılar.

En İyi Yapımcılar

Bölünmüş bir deklarasyon (1991 ile), hangi yılın orta ve uzun vadede daha iyi şarapları ürettiği görülecektir. Taylor's / Fonseca 1992'yi ünlü ilan ederken, Symington'a ait evlerin tümü 1991'i seçti. Niepoort her ikisini de ilan etti.

Büyük, zengin ve eksiksiz, 1992'nin uzun vadede daha etkileyici bir yıl olabileceğine dair önsezim var.

• Taylor’ın
• Delaforce
• Quinta do Infantado
• Quinta do Vesuvio
• Fonseca, Niepoort
• Quinta do Passadouro (Niepoort)
• Malvedos (Graham's)
• Quinta da Agua Alta (Churchill)

1991

Yakında iç

Yumuşak ve nispeten erken olgunlaşan, Dow's, Graham's ve Warre'ın diğerleri arasında açıkladığı gibi.

Hava koşulları

Yetiştirme koşulları iyiydi: yağışlı bir kışı, kuru, yerleşik bir ilkbahar ve ideal koşullarda çiçeklenme gerçekleştiğinde yaz başı izledi.

Yaz mevsimi sıcak ve çok kuruydu, 11 ve 12 Eylül'de ve yine hasattan hemen önce bir miktar yağmurla rahatladı. Toplama başladığında, ortam sıcaklıkları hala yüksekti ve bu, fermantasyonları kontrol etmeyen üreticiler için gerçek sorunlar ortaya çıkarıyordu.

En İyi Yapımcılar

Üzümler küçük olma eğilimindeydi ve az meyve suyu, orta ve uzun vadede derin, yoğun, güçlü şaraplarla sonuçlandı. Symington'a ait evler Dow's, Graham's, Warre’s, Smith Woodhouse, Gould Campbell ve Quarles Harris tarafından 1992'ye tercih edilerek ilan edildi.

Taylor's ve Fonseca single quinta şaraplarını ilan ettiler.

1991, ilk kez Birleşik Krallık'tan daha fazla eski Liman Birleşik Devletlere gönderildiği için bir dönüm noktasıydı.

• Taylor’ın
• Croft
• Rozès
• Ferreira
• Niepoort
• Graham's

1987

Yakında iç

Bir avuç gönderici, orta vadede iyi şaraplar ilan etti.

dans anneleri 6. sezon bölüm 32 2. bölüm

Hava koşulları

Başarılı bir çiçeklenmenin ardından, büyük bir mahsul beklentisi vardı, ancak Haziran ortasından itibaren istisnai derecede sıcak, kuru hava devreye girdi. Eylül ayı başlarında, üzümler belirgin şekilde küçük ve biraz da yükseltilmiş görünüyordu. Bağ bozumu sırasında hava bozuldu, ancak erken toplayanlar yoğun, konsantre şaraplar yaptılar, bazı durumlarda sadece hafif kavrulmuş bir karakterle gölgelendi.

En İyi Yapımcılar

Bir avuç nakliyatçı ilan etti (Ferreira, Martinez, Niepoort), ancak çoğunluk tek quinta şaraplarını sakladı ve şişeledi.

Daha fazlası dalma dalmış olabilir, ancak eski Liman pazarının 1989 ilkbahar / yazında yapılacak ilan sırasında belirgin bir şekilde sallantılı görünmesi nedeniyle.

• Quinta do Bomfim (Dow’lar)
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Niepoort
• Dünyanın Beşinci (Taylor's)
• Quinta do Panascal (Fonseca)

1985

İçmek

Evrensel olarak ilan edildi. Sıcak bir yaz, uzun vadede olağanüstü derecede iyi şaraplar üretti, ancak bazıları ciddi hatalarla ortaya çıktı. Alıcı dikkatli olun! En iyileri şimdi çok güzel ve önümüzdeki 15 yıl içinde sarhoş olabilir.

Hava koşulları

Bir ders kitabı yetiştirme mevsimi: yağışlı bir kışı serin bir bahar izledi ve Haziran ayından itibaren hava muhteşemdi. Üzümler, Eylül başından hasadın sonuna kadar yaz havası kesintisiz ve mükemmel koşullarda toplandı.

Şarap üreticileri için tek ciddi sorun, gün ortası sıcaklığıydı (32C'ye kadar) ve bu, 1985'lerin bazılarındaki değişkenliği açıklayabilir.

En İyi Yapımcılar

Oybirliğiyle yapılan bir bildirge, ancak bazı şaraplar, daha sonra şişede uçucu hale geldikten sonra ilk vaatlerini yerine getirmedi.

Bununla birlikte, 1985 bağbozumunun ayırt edici özelliği olan güç ve konsantrasyon, şarapların çoğunda yaşamaya devam ediyor. Bunlar orta ila uzun vadede etkileyici olmaya devam edecek.

• Dow’lar
• Fonseca
• Graham's
• Savaş

1983

İçmek

Birkaç gönderici 1982'yi tercih etmesine rağmen, yaygın olarak ilan edildi. Şimdi içilebilen sıkı, sıkı örülmüş şaraplar ve en iyisi bir 10-20 yıl daha saklayacak

Hava koşulları

Yıl, ilkbahara kadar uzanan uzun ve soğuk bir kışla kötü başladı. Douro'nun batısındaki Serra do Marao'ya 20 Mayıs'ta kar yağdı! Asmalar üç hafta geride kaldı.

Hazirandan ağustos ortasına kadar hava sıcaktı ama huzursuzdu ve başarılı bir çiçek açmasına rağmen asmalar geri kalmıştı.

Sonuç olarak toplama işlemi geç (Eylül sonu) başladı, ancak neyse ki hava Ekim ayına kadar güzel kaldı ve düzensiz ilkbahar ve yaza rağmen bazı olağanüstü şaraplar yapıldı.

long'un şarap üzüm çeşit tablosundan

En İyi Yapımcılar

Göndericilerin çoğunluğu (geçmişe bakıldığında haklı olarak) 1982 yerine 1983'ü ilan etmeyi seçti ve bu da bunu 'bölünmüş bir vintage' haline getirdi.

Başlangıçta 83'lerin tadı oldukça zordu, meyve güçlü, kaslı tanenlerle sarılmıştı. Ancak yaşla birlikte, şaraplar et ve çekicilik kazandı, ancak dökme demir omurga kaldı. En iyisi sonsuza kadar sürecek.

• Dow’lar
• Gould Campbell
• Graham's
• Niepoort
• Smith Woodhouse
• Taylor’ın
• Quarles Harris
• Savaş

1982

Yakında iç

Yumuşak, tatlı karakterli, ileri ve nispeten hızlı olgunlaşma

Hava koşulları

Kuru bir kış ve ılık bir ilkbahardan sonra, Haziran ve Temmuz anormal derecede serindi, yüksek bulut ve bazı sağanak yağışlı puslu koşullar vardı. Sonuç olarak, üzüm bağları Ağustos ayında ve Eylül başında aşırı sıcakla başa çıkmayı başardı ve Ağustos ayının son haftasonunda faydalı şiddetli yağmur sağladı.

Douro boyunca yüksek şeker okumaları ile üzümler aynı şekilde sağlıklıydı.

En İyi Yapımcılar

1982/1983, Liman nakliyecileri arasında hangisinin daha iyi bir yıl olduğu konusunda fikir birliği eksikliğinin olduğu 'bölünmüş vintage' denilen klasik bir örnektir (ayrıca bkz. 1991/1992).

Sonunda, 1983 eller aşağı kazandı. Olgun, sağlıklı meyve 1982'lerin yumuşak, tatlı kuru üzüm karakterine yansımasına rağmen, nispeten ileri ve erken olgunlaşmaktadır. Tam teşekküllü bir beyannameyi tercih etmemeye karar verenler, bazı başarılı tek quinta şaraplarını şişeledi.

• Churchill
• Niepoort
• Sandeman
• Noval'ın Beşinci

1980

İçmek

Orta vadede cana yakın, kolay şaraplar üreten küçümsenmiş bir vintage. Dow's, Graham's ve Warre's çok iyidir.

Hava koşulları

Alışılmadık bir şekilde erken bir ilkbaharı, aşırı kurak bir büyüme mevsimi izledi ve Eylül sonunda, toplama normalden bir hafta kadar sonra başladığında şeker okumaları düşüktü.

Hasat sırasında ortam sıcaklıkları yüksekti ve gecikmeler öfkeyle hızlı bir şekilde fermente oluyordu ve bu nedenle kaçmadan önce çok az iş gerektiriyordu.

En İyi Yapımcılar

Belki de açılış fiyatlarındaki keskin artıştan caydırılan 1980'ler, ticaret tarafından büyük ölçüde göz ardı edildi. Bununla birlikte, şaraplar çok çekici açık, taze ve meyveli, bu da onları orta ila uzun vadede içmek için iyi bir yer tuttu.

Sonuç olarak, 1980, şimdi ve önümüzdeki on veya daha fazla yıl boyunca içmek için lezzetli bir Külkedisi hasadıdır.

• Dow’lar
• Graham's
• Niepoort
• Offley
• Smith Woodhouse
• Taylor’ın
• Savaş

1977

İçmek

Başlangıçta yüksek puan alan ve geniş çapta ilan edilen bu şaraplar beklenenden daha hızlı gelişti. Şimdi iç - 2030.

Hava koşulları

Yağışlı bir kışı, sadece bir dönem gerçek sıcakların yaşandığı biraz hayal kırıklığı yaratan bir yaz izledi. Ağustos serin ve genellikle kapalıydı.

Eylül başında şeker seviyeleri hala endişe verici derecede düşüktü, ancak bu ayın sonlarında Ekim ayı başlarına kadar devam eden çok sıcak hava ile telafi edildi. Toplama başladığında şeker seviyeleri hala düşük seviyedeydi, ancak şıraların renginden ve aromasından bazı kaliteli şarapların ortaya çıkma olasılığı açıktı.

En İyi Yapımcılar

1977 Port vintage, 1979'da ilan edildiğinde bir klasik olarak selamlandı ve ticaret tarafından iyi karşılandı. Cockburn, Martinez ve Noval dışındaki tüm nakliyeciler beyan etmeyi seçti.

1977 bazı seçkin şaraplar üretmesine rağmen, genel olarak bağ bozumu erken beklentileri karşılayamadı ve 20 yıl sonra şaraplar tamamen olgunlaştı ve bir veya iki tanesi yaşlarını göstermeye başladı. Bu çok iyi bir mahsuldür ancak 1963 veya 1945 standartlarına uygun değildir.

• Dow’lar
• Graham's
• Fonseca
• Smith Woodhouse
• Taylor’ın
• Savaş

1970

İçmek

Bazıları olağanüstü, ömür boyu sürecek klasik, sıkı örülmüş şaraplar. 2030+ için şimdi iç.

Hava koşulları

Çiçeklenme sırasındaki serin hava verimi düşürdü ve kurak bir yaz mevsiminin ardından, toplamanın başlangıcındaki beklentiler iyi görünüyordu.

Hasat, aşırı sıcakta 20 Eylül civarında başladı. Kuru yaz nedeniyle, şeker okumaları düşük seviyedeydi, ancak ısı mahsulün bir bölümünü üzümde tutmaya yaradı ve böylece şırayı yoğunlaştırdı.

Bağbozumu ilerledikçe daha soğuk gece sıcaklıkları fermantasyonları yavaşlatmaya yardımcı oldu ve olağanüstü renk ve gövdeye sahip şaraplar üretti.

En İyi Yapımcılar

Erken tadımlar, 1970'lerin genel kalitesini düşürme eğilimindeydi ve bu sıkı, güzel dengelenmiş şarapların gerçek ışıklarıyla yargılanmaya başlaması sadece birkaç on yıl oldu.

İnkar edilemez derecede etkileyici 1963'ler kadar genel olarak iyi olmasa da, 20. yüzyılın büyük vintage limanları arasında yer almayı hak eden 1970 şarapları var.

Bu, hem Portekiz'de hem de Birleşik Krallık'ta şişelenen son mahsul olduğu için, kaçınılmaz olarak şişeden şişeye belirli bir miktar farklılık vardır. Sonraki tüm şaraplar Vila Nova de Gaia'da şişelenmiştir.

• Calem
• Delaforce
• Dow’lar
• Fonseca
• Graham's
• Kopke
• Niepoort
• Ulusal Romanın Beşinci
• Taylor’ın

1967

İçmek

Önde gelen iki nakliyatçı 1967'yi ilan etti, ancak unutulmaz olan çok az şey vardı

Hava koşulları

Serin bir yaz mevsiminden sonra (Temmuz veya Ağustos'ta gerçek bir ısı olmadan), 20 Eylül'de toplama başladığında üzümler hala yeşildi ve geri döndü.

Hem verim hem de şeker seviyeleri düşüktü. Birçoğu çok erken toplandı (önceki üç bağın ikinci bölümünü bozan yağmurların tekrarından korkarak), ancak sıcak hava Ekim ayına kadar devam etti ve alışılmadık bir şekilde, daha yüksek şeker okumalarına sahip en iyi üzümler en son seçildi.

En İyi Yapımcılar

Önde gelen iki nakliyat firması (Cockburn ve Martinez) 1967'yi 1966'ya tercih ederken, Noval ve Sandeman'ın da aralarında bulunduğu bir avuç nakliyatçı her ikisini de ilan etti. En iyi ihtimalle 1967 yumuşak, orta mesafeli şaraplar üretti, ancak en iyileri bile solmaya başlıyor.

• Cockburn
• Ulusal Romanın Beşinci

1966

İçmek

Güç ve zarafeti birleştiren bazı seçkin şaraplar, en iyisi 1963'e eşit. İçmek için acele etmeyin, bazı şaraplar ömür boyu sürecek.

Hava koşulları

Olağanüstü yağışlı bir kış, asmaları sıcak ve kuru bir yaza hazırladı. Ağustos ayında, Cima Corgo'nun kalbindeki Pinhao'da 45 ° C sıcaklıklar iki kez kaydedildi, ancak çok fazla yer altı suyu ile üzümler kurumadı veya kuru üzüm yapmadı.

Nihayet hasat sırasında yağmur geldi, ancak ortalama olarak çok düşük verimle mahsulün hiçbir zararı olmadı.

Fermentasyonlara soğuk hava yardımcı oldu ve mükemmel renklerle ortalamanın üzerinde okumalar kaydetti. Hasatın sonunda iyi bir mahsulün geleceği belliydi.

En İyi Yapımcılar

Tarih, nispeten yakın zamana kadar 1963'lerde tamamen gölgede kalan 1966'lara oldukça adaletsizdi. Kalite, 1963 kadar tekdüze yüksek olmasa da, 1966, konsantrasyon, yapı ve yoğunluğu birleştiren şaraplarla aynı yüksek noktaların çoğunu vurur. Şişelemelerin farklılık göstermesine rağmen (hem Vila Nova de Gaia'da hem de Birleşik Krallık'ta şişelemenin bir sonucu) Dow ve Fonseca muazzamdır.

• Calem
• Dow’lar
• Fonseca
• Graham's
• Ulusal Romanın Beşinci
• Taylor’ın

1963

İçmek

Savaş sonrası bir klasik. Muhteşem şaraplar, şimdi içmek harika ve birçokları önünde uzun bir ömür var. En iyisi bir ömür boyu sürecek.

Hava koşulları

Bir ders kitabı yetiştirme mevsimi: Haziran ayından itibaren yağmur yağmayan yaz boyunca sıcak hava. Hasattan hemen önce üzümlerin şişmesine yardımcı olan Eylül ortasında hafif bir yağmur yağdı. Verimler yüksekti.

Fermantasyonları kontrol etmeye yarayan soğuk gece sıcaklıkları ile mükemmel koşullarda gerçekleşen bağ bozumu boyunca güzel hava devam etti.

En İyi Yapımcılar

Hasat sırasında mükemmele yakın bir büyüme mevsimi ile ılıman havanın birleşimi (sıcaklık kontrolünün duyulmamış olduğu bir zamanda) bir kıyaslama ürünü için yapıldı.

Çok az istisna dışında, neredeyse tüm göndericiler, eksiksiz bir beyan için son derece dengeli, iyi yapılandırılmış şaraplar ürettiler. O zamandan beri hiçbir vintage, bu kadar çok klasik şarap talep edemez (tek uyarı, farklı şişeler arasındaki varyasyondur). 1963'te doğan herkesin ömür boyu şarabı vardır.

• Cockburn
• Croft
• Delaforce
• Dow’lar
• Fonseca
• Graham's
• Ulusal Noval'ın Beşinci
• Taylor’ın
• Savaş

1960

İçmek

Düzensiz koşullar verimi düşürdü ve kaliteden önemli ölçüde ödün verdi

Hava koşulları

Sıcak ve kurak bir yaz, 19 Eylül'de toplama başlamadan hemen önce serinletici yağmurla son dakikada rahatladı. Yağmur, yoğun ısıyı sona erdirdi, böylece gecikmeler daha fazla iş aldı ve iyi yapıya ve renk derinliğine sahip şıralar üretti.

En İyi Yapımcılar

Bu aldatıcı vintage, 1980'lerin başında zirveye ulaşmış gibi görünüyordu, ancak şimdi daha iyi şaraplar uzun bir platoda oturuyor ve hala iyi içiyor gibi görünüyor. Şaraplar çoğunlukla orta ağırlıkta ve bel kemiğinden biraz yoksun ama şimdi içmek için yumuşak, tatlı ve çekici.

• Cockburn
• Dow’lar
• Graham's
• Ulusal Romanın Beşinci