Kredi: Lopez Robin / Unsplash
Madeira gezi rehberi
Hızlı Linkler:
Restoranlar
Oteller
Şarap kulübeleri
Turist Bilgileri
Madeira şarabı, yeri ve insanları bir tutku. Hayatımın çoğunu anakarada geçirdim Portekiz (veya adalıların dediği gibi kıtayı) Madeira'yı ilk kez 1980'lerin sonunda ziyaret ettim. Beni oraya çeken şaraptı. Christie'nin Londra'da sergilediği o muhteşem müzayede öncesi tadımlardan birinde, bir Damascene anı yaşadım. 18. ve 19. yüzyıllarda bir dizi heyecan verici, taze, canlı şarapları koklamanın ortasında, bu şişelenmiş tarihi yapan yeri ziyaret etmem gerektiğine karar verdim.
Havaalanına iniş, Portekiz anakarasından 900 km ve Kuzey Afrika kıyılarının 600 km açıklarında bulunan bu volkanik noktadaki birçok heyecanın ilkidir. Madeira kelimenin tam anlamıyla bulutların arasından beliriyor ve uçak küçük piste inmek için keskin bir U dönüşü yaparken, Atlantik'ten yaklaşık 2.000 m yükselen sivri uçlu dağ zirvelerine bir göz atıyorsunuz. Bulutların cehennemin ağzından çıkan buharlar olduğuna inanan ilk 'düz dünya' kaşiflerinin neden Madeira'ya geniş bir rıhtım verdiğini anlamak kolaydır.
Portekizliler 1420'de nihayet adaya ayak bastıktan sonra, hızla sömürgeleştirildi ve Afrika ve Latin Amerika'ya giden yeni ve genişleyen ticaret yollarındaki gemiler için önemli bir liman haline geldi. Asmalar dikildi, Girit'ten Navigator Henry tarafından getirildi ve adadan şarap, kısmen iskorbütle mücadeleye yardımcı olmak için gemiye alındı. Şaraplar, geminin ambarında tropik kuşakta yükselip yuvarlanırken, derin bir dönüşüm geçirdiler ve 'çılgınlaştırılmış' kelimesini ortaya çıkardı. Vinho da roda (yuvarlak yolculuk şarabı) için geliştirilen bir moda ve 19. yüzyılın sonuna kadar, Madeira şarabının tropik kuşaktan iki kez geçmediği sürece sıfırdan yapılmış bir şarap olduğu düşünülmüyordu.
Günümüzde en kaliteli şaraplar, subtropikal güneş tarafından doğal olarak ısıtılan, özel olarak inşa edilmiş mağazalarda veya pansiyonlarda 60 yıla kadar yıllandırılıyor. Adanın başkenti Funchal'da ortalama yıllık sıcaklık 19C'dir. Kışın, sıcaklıklar nadiren 16C'nin altına düşer ve yazın nadiren 28C'nin üzerine çıkar. Bu elverişli iklim, hava yolculuğu ve paket tatil günlerinden çok önce ziyaretçileri cezbetti. Avusturya Kralı Carl adada yaşadı ve öldü ve William Reid'in 1891'de açılan Funchal körfezine bakan oteline çok sayıda seçkin ziyaretçi çekildi. Küba Devlet Başkanı Baptista 1950'lerde bir katı devraldı ve diğer tanınmış konuklar arasında George Bernard Shaw ve Sir Winston Churchill'di. Churchill, Reid's'teki akşam yemeğinde, yanında bir pipo ile St Helena'ya götüren Napolyon tarafından ünlenen 1792 Madeira şişesinin tadını çıkardı.
Churchill şarabı kendisi sunmakta ısrar etti ve 'Bu şarabın satıldığı sırada Marie Antoinette'in hala hayatta olduğunu fark ediyor musun?' George Bernard Shaw Süiti veya Winston Churchill Süiti politik eğilimlerine göre.
Bugün adayı ziyaret eden herhangi biri, Cyrus Redding’in 19. yüzyılın başlarında 'Üzüm bağları yabancının beklediği kadar çok sayıda görünmüyor' yorumuyla özdeşleşecektir.
Aslında adada 1.900 yetiştirici arasında bölünmüş yaklaşık 1.800 hektarlık üzüm bağı bulunmaktadır. Bir üzüm bağının ortalama büyüklüğü sadece 0,95 hektardır, dolayısıyla Madeira'nın yetiştiricileri hl / ha veriminden bahsetmek yerine kg / m2'den bahseder. Asma bahçeleri gibi görünen poios olarak bilinen küçük basamak benzeri teraslarda asmalar, lahana, patates, muz ve şeker kamışıyla uzay için savaşır. 1960'larda, en güzel üzüm bağlarının çoğu Funchal'ın batı eteklerinde ve yakınlardaki Câmara de Lobos'ta bulunuyordu. Pico de São João (Aziz John Tepesi), São Martinho ve Santo António, 19. yüzyılda ağırlıklı olarak tatlı şaraplarının kalitesiyle tanınan önemli üzüm üretim bölgeleriydi ve adları sıklıkla eski şişelerin etiketlerinde geçiyor.
Şehir genişledikçe bu alanlar artık üzerine inşa edilmiştir. Üzüm bağlarının çoğu şimdi adanın güney tarafında, Estreito de Câmara de Lobos'ta Câmara de Lobos'un yukarısında ve kuzey tarafında São Vicente'nin arkasındaki dar vadide bulunuyor.
Ancak adanın şarap endüstrisi, başkent Funchal merkezli olmaya devam ediyor. Yıllar geçtikçe, devralmalar, birleşmeler ve kapanışlar bedelini ödedi ve şu anda sadece altı Madeira şarabı nakliyecisi var. Daha büyük (ilgisiz) firmalardan ikisi, Justino Henriques ve Henriques & Henriques, Funchal'daki sıkışık localardan şehrin dışındaki modern, amaca yönelik inşa edilmiş binalara kaçtı. Ziyaret edilecek en atmosferik orman evleri, Blandy ailesine ait olan Adegas de São Francisco'dur.
Başlangıçta bir manastır olan site, dini tarikatların dağılmasının ardından 1834'te John Blandy tarafından satın alındı ve şimdi Eski Blandy Şarap Evi olarak biliniyor. Bunlar Madeira'daki en eski çalışan localar ve her yıl binlerce ziyaretçiyi çekiyor. Diğer geleneksel localarda olduğu gibi, şaraplar üç katta, daha genç şaraplar sıcaklık ve buharlaşma oranlarının en yüksek olduğu tavan arasında, en eski şaraplar ise daha soğuk, alt katlarda saklanır. Köşkteki baş döndürücü aromalar tarif edilemeyecek kadar güzel ve ilk elden deneyimlenmesi gerekiyor. Hâlâ fıçıda olan en eski şaraplar, 1920'lerden kalma ve 19. yüzyıldan kalma nadir şaraplar frasqueira'da (şişe deposu) görülebilir. Max Romer odasında, 1908'den kalma Madeiras, camla tatmak için satın alınabilir.
Rua dos Ferreiros'taki en küçük şarap üreticisi Barros e Sousa için bir kestane çizgisi yapın. Arnavut kaldırımlı caddeden binaya adım atmak, zamanda bir adım geriye gitmek gibidir. Barros e Sousa yılda 300'den az kasa üretiyor ve şaraplar avluda fıçıda fermente ediliyor ve üç katlı bir kulübede, kaba yontulmuş ağaç gövdeleri tarafından desteklenen gıcırdayan bir kulübede yaşlandırılıyor. Bir geminin ambarına benziyor ve bu şaraplar, muhtemelen yuvarlak yolculuğu tamamlamak için kullanılanlara en yakın tarzdaki şaraplardır. Şirket, ihracatçı olarak kayıtlı değildir ve şaraplar sadece localarını ziyaret edenlere satılmaktadır. Yapmaya değer bir yolculuk. Ama sonra bunu söylerdim. Karım Madeira'dan geliyor, bu yüzden belki biraz önyargılıyımdır ...
Şarap severlerin Madeira adres defteri:
Restoranlar
Funchal
Brisa do Mar, Reid Sarayı, Estrada Monumental. (Tel: + 351291 71 71 71 - Sadece yaz aylarında açık havada yemek)
Villa Cipriani, Reid Sarayı, Estrada Monumental. (Tel: +351291 71 71 71)
Jango, Rua de Santa Maria, 166. (Tel: +3512291221 280)
Dom Pepe, Rua da Levada dos Barreiros. (Tel: + 351291 763240)
Xôpana, Travessa Largo da Choupana yapıyor. (Tel: + 351291206020)
Camacha
O Caroto, Sitio da Nogueira, Caminho Velho da Camacha. (Tel: +351291922189 - küçük restoran, rezervasyon gerekli)
Câmara de Lobos
Bacchus, Quinta do Estreito, Rua José Joaquim da Costa, Estreito de Câmara de Lobos. (Tel: +351291910530)
kristen stewart st. vincent
Viola, Estrada João Gonçalves Zarco, 596, Estreito de Camara de Lobos. (Tel: + 351291945601)
Oteller
Funchal
Quinta da Casa Branca, Rua da Casa Branca, 7. (www.quintacasabranca.pt)
Hotel Choupana Hills, Largo da Choupana'yı Geçerken. (www.choupanahills.com)
Cliff Körfezi, Estrada Monumental, 147. (www.cliffbay.com)
Jardins do Lago, Rua Dr João Lemos Gomes, 29. (www.jardins-lago.pt)
Reid Sarayı, Estrada Monumental, 139. (www.reidspalace.com)
Casa Velha do Palheiro, Rua da Estalagem 23, São Gonçalo. (www.casa-velha.com)
Arco de São Jorge
Quinta do Arco, Sítio da Lagoa. Tel: +351 291570270
Câmara de Lobos
Quinta do Estreito, Rua José Joaquim da Costa (www.charminghotelsmadeira.com)
Calheta Boğazı
Quinta das Vinhas, Lombo dos Serrões (www.qdvmadeira.com)
Serra da Serra
Quinta Jardim da Serra, Sítio da Fonte Frade (www.quintajardimdaserra.com)
Santana
Quinta do Furão, Achada do Gramacho (www.quintadofurao.com)
Şarap Evleri
Barbekü. (Tel: +351 291761 829)
Artur de Barros e Sousa Lda. (Tel: + 351291 220622)
HM Borges. (Tel: + 351291223247)
Justino Henriques (www.justinosmadeira.com)
genç ve huzursuz gün öncesi özet
Henriques ve Henriques. (Telefon: +351 291941551)
Madeira Şarap Şirketi. (www.madeirawinecompany.com)
Pereira d'Oliveira. (Tel: +351291 220784)
Turist Bilgileri
Madeira Turizm Bölge Müdürlüğü, Av Arriaga, Funchal. (Tel: +351291 211000)
Madeira Şarap Enstitüsü, Rua 5 de Outubro, Funchal. (Tel: +351291204600)
