- Decanter'a Sor
Şampanya şişelerinde neden mantar şeklinde mantarlar var?
Şampanya mantarları
Massachusetts'ten Carter Connelly soruyor: Mantarlar neden içeride Şampanya şişeler mantar şeklindeyken hala şarap şişelerindeki mantarlar değil mi? Şişe boyunları o kadar da farklı değil.
Paulo Lopes cevap veriyor: Mantar şekli, mantar şişedeki karbondioksiti emdiği için gelişir - bir şişe köpüklü şarabın basıncı altı ila sekiz bardır, bu da onu bir şarap şişesinden çok farklı bir ortam haline getirir.
Köpüklü bir şarap mantarının altındaki mantar diskler, mantarın geri kalanını oluşturan mantar granüllerinden daha esnektir, bu nedenle CO2'yi emer ve granül kısmından çok daha fazla genişler, dolayısıyla mantar şekli.
Hala şarabı bir şampanya şişesine koyarsanız, şampanya mantarları asla mantar şeklini oluşturmaz.
Bu fenomenin, ışıltılı şarap deposu.
Mantarın mantar şeklini optimize etmek için, şampanya ve köpüklü şarap şişeleri her zaman dik olarak saklanmalıdır.
Dr Paulo Lopes, dünyanın en büyük mantar üreticisi olan Amorim'de bir şarap uzmanıdır.
-
Her ay daha fazla not ve sorgu okuyun Sürahi dergi. En son sayıya buradan abone olun
-
Decanter'ın uzmanlarına bir sorunuz mu var? Bize e-posta gönderin: [email protected]
İlk Doğal Şarap Fuarı 2011'de Londra'da gerçekleşti. Daha sonra RAW fuarı ve Gerçek Şarap Fuarı'na ayrıldı. Kredi bilgileri: Decanter
Doğal şarabı saklama - Decanter'a sorun
Doğal şarabın farklı şekilde saklanması gerekiyor mu?
Vidalı kapaklı şişelerin saklanması
Vidalı kapaklı şişelerin saklanması - Decanter'a sorun
Vidalı kapaklı şişeleri yatık veya dik olarak saklamak daha mı yararlıdır? Peter McCombie MW, Decanter'a bir cevap veriyor.
Isı, içme pencerelerini etkiler mi? - Decanter'a sor
Isı, içme pencerelerini etkiler mi?
Kredi: Andy Roberts / Getty
Neden kırmızı şampanya yok? - Decanter'a sor
Crémants, Şampanya kadar yaşlanır mı? - Decanter'a sorun
Crémant de Bourgogne, Şampanya kadar yaşlanıyor mu?
