Yerel trüf mantarlarını incelemeden önce, kuzey İtalya'nın bu meşhur yiyecek seven mahallesinde derin, lezzetli Barolo ve Barbaresco kırmızı şaraplarına dalın.
İtalya'daki hiçbir bölge, Piedmont’un Alplerin eteklerinde uzanan kaliteli şaraplar, gastronomi ve güzel kırlardan oluşan kombinasyonuna benzemez. Tepelerinde dünyanın en büyük, en iyi yapılandırılmış kırmızı şarapları olan Barolo ve Barbaresco'nun yanı sıra Nebbiolo, Barbera ve Dolcetto'nun ürettiği Langhe'nin resimli kartpostal bağlarında ve ünlü kantinlerinde dolaşarak bütün bir gezi geçirmek oldukça kolay olurdu . Üzüm bağı manzarası benzersiz ve o kadar mükemmel ki, 2014 yılında Unesco Dünya Mirası alanlarının seçkin listesine eklenmenin en büyük onurunu elde etti.
Ancak Monferrato bölgesinin yerli üzümlerden yapılan şaşırtıcı Grignolino ve Freisa'sının yanı sıra Asti ve Canelli çevresinde üretilen zarif tatlı Moscato ve köpüklü Spumante'yi keşfetmek için daha fazla keşfetmeye değer.
Bu arada yeni nesil genç viticoltori (şarap üreticileri), her ikisi de taze, aromatik beyazlar olan Arneis ve Favorita ile Langhe'nin hemen karşısındaki Roero'nun kırsal kırsalını canlandırıyor. Yemek severlerin en üst düzey gurme aşırılığına sıçrayabilecekleri rustik bir tarım otelinde kalın: aromatik beyaz yer mantarı ya da doldurulmuş ve sıkıştırılmış plin olarak bilinen basit el yapımı makarnanın tadını çıkarın.
Bu, çok sayıda şarap üreticisi pansiyonu ve düzinelerce farklı şarap imalathanesinin tek bir tadımda sunulduğu görkemli bölgesel enoteche (şarap dükkanları) ile şarap turizmi için İtalya'nın en gelişmiş bölgelerinden biridir. Bununla birlikte, ziyaretçi, Piedmontese'nin ayrılmış insanlar olduğunu, kendi kültürlerinden ve dillerinden çok gurur duyduklarını hemen anlayacaktır. Turistlere kendilerini sevdirmek için ilk başta düşmeyebilirler, ancak çok geçmeden ne kadar misafirperver ve arkadaş canlısı olduklarını keşfedeceksiniz.
Orada ol
Turin-Caselle, Montà'ya 73 km mesafedeki en yakın büyük havaalanıdır. Araba kiralama hizmeti verilmektedir.
Piedmont seyahat rehberi: Nerede kalınır
Casa Scaparone
Olağanüstü eksantrik Battista Cornaglia, konuklarına organik çiftliğinde unutulmaz bir konaklama deneyimi yaşatır. Rahat konuk odaları ve Battista'nın yerel müzisyenlerle sık sık yere indiği gürültülü bir osteria (basit restoran) vardır.
www.casascaparone.it tel +39 0173-33946 yerellik Scaparone 8, Alba
Sinio Kalesi
Bu 800 yıllık kale, en büyük Barolo şarabını üreten üzüm bağlarıyla çevrili Sinio mezrasına hakimdir. Görkemli odalar ve sahibi Denise Pardini tarafından büyük bir karşılama.
www.hotelcastellodisinio.com tel +39 0173-263889 Vicolo del Castello, 1 Sinio
Saracca evleri
güney spoiler kraliçesi
Altı ortaçağ evinin mağaralar, asma cam yürüyüş yolları, dönen metal merdivenler ve kayaya oyulmuş yüzer yataklı veya banyolu yatak odalarından oluşan bir labirente dönüştürüldüğü eşsiz bir adres.
www.saracca.com tel +39 0173-789222 Via Cavour 5, Monforte d’Alba
Piedmont gezi rehberi: Nerede yenir
Osteria da Gemma
Signora Gemma’nın efsanevi Piemontese cucina casalinga'sını (evde pişirilen), keskin beyaz trüf talaşları ile yağlanmış jilet gibi ince tajarin makarnasıyla osteriasında tadın.
Tel +39 0173-794252 Via Marconi 6, Roddino
Piazza Duomo
Şef Enrico Crippa, Alba'daki bu fütüristik gastronomi tapınağında üç Michelin yıldızı kazandı. Yüce mutfağı.
www.piazzaduomoalba.it tel +39 0173-366167 Piazza Risorgimento 4, Alba
Piedmont seyahat rehberi: Ne yapmalı
Torino, süslü barok sarayları, muhteşem Mısır Müzesi, Museo Egizio di Torino ve akşam aperitivo sanatı yapan tarihi kafeleriyle modern İtalya'nın ilk başkentiydi. www.museoegizio.it
Kutlamalar
Alba, ekim ortasından kasım ortasına kadar her hafta sonu meşhur beyaz trüf festivaline ev sahipliği yapıyor.
