Çok uzun zaman önce Rioja, Cava ve sherry, şımarık sohbet İspanya'ya taşınırken kendinden emin bir şekilde başını sallamak için bilmen gereken tek isimlerdi. Ancak şimdi, Valdepeñas, Toro, Ribero del Duero, Rueda ve Somontano gibi bölgelerin etrafı sarıldığı için özenle seçilmiş bir cümle ve kendinden emin bir gülümsemeyle yalnızca en iyi blöfçüler kurtulabilir.
Valdepeñas, elbette, her zaman iyi bir değerdi, ancak göze çarpmayan bir kırmızı oldu, ancak Bodegas Miguel Calatayud'dan Miguel Calatayud Fernandez, 'Valdepeñas'ın mirası var, Rioja değil. Şarapçılık Fenike döneminde burada çok büyüktü ve Alcala'daki harika taş kemer Romalılar tarafından şarap vergileriyle inşa edildi. 'Haklı, ama bölgenin Romalıların daha yeni ayrıldığını düşünmeden edemeyeceğiniz bazı kısımları var!
Adil olmak gerekirse, Valdepeñas'ın diğer yönleri uzay çağıdır. İspanya'nın üçüncü en büyüğü olan Felix Solis Bodega, günde 4,5 milyon kilo üzüm kırma kapasitesine sahip ve şişeleme fabrikası, saatte 100.000 şişeyi kulak delen bir işlemek için dört hatta sahip. Tek başına bu şaraphane, Valdepeñas'ın tüm şarabının yaklaşık yarısını oluşturuyor, ancak Solis'i hiç duymadıysanız, sıkça görülen Viña Albali de dahil olmak üzere bir dizi etiket üretiyor.
john steve'i neden zehirliyor?
Geleneksel fikirlerin yerini almak
Bu nedenle, hırslı şarap üreticileri hem üzüm bağlarından hem de şarap imalathanelerinden en iyiyi çıkarmak için yeni teknolojiyi kullanıyor, ancak Bodegas Real'den Ignacio Barroso del Real, 'Terroir burada hepsi bu. Şimdi her bir üzüm çeşidini doğru yerde, doğru toprağa ekiyoruz. '
Bu taşıyıcılar ve çalkalayıcılar, geleneksel el vaso (çalı) eğitimini, sadece kaliteyi artırmak için değil, aynı zamanda toplayıcılar azaldıkça kesin bir avantaj olan mekanik hasadı kolaylaştırmak için de Guyot eğitimiyle değiştiriyor. 30.000 hektarlık (hektar) asmaya bakan 4.000 vigneron ile ve tüm üzümlerin% 70'inin bodegas'a satıldığı bir bölgede, en son bağ teknolojisinin norm haline gelmesi kaçınılmazdır, ancak 'kalite' mesajı yayılıyor.
taht oyunları sınırlı sayıda viski
En iyi bodegaların kapıda seçilmesi, en iyi üzümlere en iyi peseta verilmesi, işlerin doğru yönde ilerlediğini doğruluyor, ancak birkaç Avustralyalı uçan şarap üreticisi işleri daha da hızlı ilerletebilir. Değişimi reddedenler, bu nesilde değilse de, bir sonraki nesilde onu karıştırarak asmada solacaklar.
Yani özetle Valdepeñas var: bir çelişkiler bölgesi. Bir yandan parlak yeni teknoloji ile dolup taşıyor, diğer yandan geçmişi sarsmak için mücadele ediyor.
Valdepeñas hakkında daha fazla bilgi
Bir dağ çemberi içinde yer alan bölge, Madrid ile Granada ve güney arasındaki kraliyet yolu üzerinde yer almaktadır. Kuzeyde Las Aberturas'a (dağ geçitleri) ve batıda Los Llanos'a (ovalar) doğru bir yolculuk, her ikisi de üstün şarap yetiştirme alanları olarak kabul edildiğinde, Valdepeñas'ın ilk 'tam düz ova' görüntüsünün aldatıcı olduğunu doğruluyor. 650–850 m rakım denklemlerine, verimli topraklara ve paha biçilmez su tutma nitelikleri ile altta yatan tebeşire ekleyin ve yeni başlayanların bağ potansiyelini neden hızlı bir şekilde fark ettiğini görebilirsiniz.
Kırmızı Rioja üzümü Tempranillo'nun yerel adı olan Cencibel, Valdepeñas'ta da kraldır, ancak dünyanın kralı Cabernet Sauvignon'a da izin verilir ve önemli bir oyuncu olmaya adaydır. Yasa, Cencibel'in herhangi bir DO (Denominación de Origin) şarabının en az% 85'ini oluşturması gerektiğini belirtiyor, ancak içinde% 15'lik bir Cabernet kadehi varken, Valdepeñas'ın Parker'ın favorisi Ribera'nın ayak izlerini takip ettiğini görünce şaşırmayın. del Duero. 80/20 Cencibel / Cabernet karışımı mükemmel bir denge sağlar. Bodegas Corcova'dan Domingo Megio, bazılarının DO'yu Cabernet lehine iptal ettiğini belirterek, 'gelecek budur' diyor. Los Llanos’tan Juan Sanchez-Moreno Rodrigues, 'Cabernet’i harman değil% 100 şarap yapmak için yerleştiriyoruz' diyor. Garnacha aynı zamanda küçük rolünü Cencibel'e harmanlayan yedek oyuncu olarak oynuyor ve Los Llanos’taki Don Opas gibi bazı 'kırmızıların' Cencibel ve beyaz üzüm Airén'in bir karışımı olması ilginç.
En iyi Rioja: Denenecek en iyi şaraplar
Şaraplar
Böylesine sıcak bir bölge için inanılmaz bir şekilde, kırmızı şaraplar azınlıktadır ve 70/30 resmi bölünmesi beyazları tercih eder. Airén'e bir prens denemez, bir krala aldırmayın, ancak yine de büyük 'blanco', diğeri ise Rioja'nın Viura'sıyla eşanlamlı olan Macabeo. İkili asla dinamik olarak adlandırılamaz, ancak gelişmiş teknik bilgi, daha iyi şarap üretmektir. Real, 'Chardonnay'i ekmenin yanı sıra Macebeo ile de bazı başarılar elde ediyoruz' diyor.
somon ile ne tür şarap çiftleri
Filoksera 1911'de vurulmadan önce kırmızı çeşitler baskındı, ancak zamanın ihtiyaçlarını yansıtacak şekilde beyazlar yeniden dikildi. Söylendiği gibi, 'Etrafta dolaşan şey gelir' ve bugün beyazlar kırmızılara yer açmak için toparlanıyor. Valdepeñas'ın yönetim organı Consejo Regulador'dan Juan Manuel Cruz, 'Yedi ila sekiz yıl içinde beyazdan daha fazla kırmızı olacak' diye tahmin ediyor ve kırmızı üzümlerin fiyatı beyazın fiyatından çok daha fazla olduğu için kaliteye yönelik bu hareketin sağlam temellere dayandığına dikkat çekiyor. .
Yerel 'incelik' Clarete'yi doğuran beyaz üzüm bolluğuydu, kırmızı / beyaz karışımından kırmızı olarak yapılan gül benzeri bir görünüme sahipti. Yerliler buna bayılıyor ve sadece% 30 kırmızı üzüm olduğu için beyazları hayranlık uyandırıyor. Şüphesiz nakit akışı için de iyidir!
Bordo şarabı nedir?
Rioja ile olan bağ üzümün ötesine uzanıyor, çünkü Amerikan meşe yaşlanması da birincil bir rol oynuyor ve yaklaşılabilir kırmızı meyve şaraplarına tatlı bir vanilya parlaklığı ekliyor. Yine de Rioja'da olduğu gibi, zarif bir tostlama katmak için tebeşir mahzenlerinde daha fazla Fransız fıçı yer aldığından gelenek sorgulanmaktadır.
carter 2. sezon finalini bulmak
Bodegas Los Llanos'ta artık% 80 Amerikan meşesi ve% 20 Fransız var. Gran Reserva Pata Negro ürünümüz sadece Fransız meşesinde yaşlandırılmıştır. Şişe başına 50 peni ekleyebilir ama buna değer, 'diyor Juan Sanchez-Moreno Rodrigues.
Rioja bağlantısı burada bitmiyor. Valdepeñas etiketleri ayrıca Crianza, Reserva ve Gran Reserva'nın eskiyen kategorilerini de duyuruyor, her biri fıçı ve şişede benzer zaman aralıklarını gösteriyor. Reserva’nın piyasaya sürülmeden önce en az bir yıl fıçıda ve iki şişede olması, bölgenin sunduğu değeri gösteriyor.
Bunlar Valdepeñas'ta büyüleyici zamanlar. Bölgenin hem Ribera del Duero hem de Rioja ile bağlarını üzüm ve fıçıların çok ötesine genişletmeye kararlı olan en iyi şarap üreticileri için 'ayrıca koştu' imajı artık kabul edilemez.
