Kredi: Unsplash'ta Marc Babin'in Fotoğrafı
- Affiliate
- Öne Çıkanlar
Ciddi bir karıştırılmış viski içeceği olan Old Fashioned’ın kökleri 200 yıl öncesine dayanıyor ve 'kokteyl' in enstantane başlıklı ilk yayınlanan tanımına kadar uzanıyor. Denge ve Kolombiya Deposu 1806'da.
Bir kokteylin tanımı, 'her türden alkol, acı, şeker ve su'yu özetledi ve bu nedenle Eski Moda, aslında bir Viski Kokteyli olarak bilinen hayata başladı.
Yıllar geçtikçe, Viski Kokteyli yapma yöntemleri özensiz hale geldi ve uzmanların Viski Kokteyllerinin 'eski moda' yapılmasını istemelerine yol açtı.
vampir günlükleri 7. sezon 19. bölüm
Old Fashioned'ın kendi başına bir içecek olarak kesin kökenleri zamanın sisleri arasında kaybolmuş olsa da, ilk yayınlanan söz Theodore Proulx's Barmen El Kitabı 1888'de.
Kısmen TV şovunun popülaritesi sayesinde, gecelerde ve 2010'larda bir rönesans yaşadı. Deli adam - başrol oyuncusu Don Draper, bu çekici klasik kokteyle bayılıyordu. Buna, hizmet verdikleri müşterilerin sipariş alışkanlıklarını etkileyen tercihleri ile o dönemde barmenlerin tercih ettiği içecek olduğunu da ekleyin ve Old Fashioned bir kez daha yola çıktı.
Eski Moda Nasıl Yapılır
Saygı duyulan bir içecek, birçokları Eski Moda yapmanın zor ve zaman alıcı olduğunu varsayıyor, ancak bu gerçeklerden daha fazla olamaz. İlk olarak, kaliteli bir Amerikan viskisi - burbon veya çavdar - gereklidir. Bu, tadı dağıtacak çan ve ıslıkların olmadığı, ruhun önde ve merkezde durduğu ciddi bir kokteyl.
Şeker gereklidir. Geçmişte barmenler büyük olasılıkla somun şeker kullanmışlardı, günümüzde sık sık bir küp şeker kullanılıyor, ancak bazıları önceden hazırlanmış şeker şurubundan yararlanıyor.
Bir şurup kullanmıyorsanız, küp şekerin seyreltilmesi gerekir ve bunu yapmanın en iyi yolu, onu birkaç damla acı ile ıslatmak, bir tutam su eklemek ve karıştırmak veya karıştırmaktır.
kanlı mary ne kadar votka
Bir Old Fashioned'da kullanılan geleneksel acılar artık mevcut değil ve bugünün tercih edilen markası, katı bir içecek üreten güvenli bir seçenek olan Angostura'dır. Kokteylin tarihini daha fazla keşfetmek isteyenler için, Dr Adam Elmegirab’ın Boker’s Bitters’ı, kullanılan klasik acılardan birini yeniden yaratıyor.
Daha fazla deney yapmak isteyenler için acıları değiştirmek, tada ilginç ama ince farklılıklar getirebilir.
On yıllar boyunca bir Old Fashioned'da meyve kullanımı konusunda çok fazla yanlış anlama var. Kokteylin sadık uzmanları, içinde meyve karıştırma fikrinden vazgeçerdi - net bir şekilde yönlendirir ve sadece turuncu bir dokunuş ekler.
Bir viski dünyası: Viski stillerini anlamak
Old Fashioned'de denenecek en iyi viskiler
Bebek Mavisi Balkonlar
Teksaslı içki fabrikası Balcones her zaman merkezden kalan işleri yaptı ve Baby Blue viskisi bunun mükemmel bir örneğidir. Başlangıçta Kızılderili Hopi kabilesinin geliştirdiği yadigarı mavi mısırdan yapılan Balcones Baby Blue, tropikal meyve, kepekli ekmek, tarçın ve füme kırmızı biber aromalarıyla kesiksiz, tereyağlı ve cevizlidir. Alc% 46
aşk ve hip hop 4. sezon 7. bölüm
Buffalo Trace Kentucky Düz Bourbon Viski
Buffalo Trace Distillery, dünyanın en saygın viski markalarından bazılarını üretiyor: Pappy Van Winkle, Eagle Rare ve Sazerac Rye burada üretilenlerden sadece birkaçı. İsimsiz burbon, daha fazla şekerleme, kahve, elma ve kuru meyve damağına götüren şekerleme, profiterol ve tarçın aromalarına sahiptir. Alc% 40
Dört Gül Küçük Toplu
Bourbon, tarifin en az% 51'ini mısır içeren, 'püre faturası' adı verilen farklı tahılların bir kombinasyonuyla yapılır. Four Roses, daha sonra ürünlerinde kullanılacak 10 farklı burbon tarifi üretmek için beş maya ve iki mash faturası kullanıyor. Küçük parti, ahududu, çilek, karamel ve tarçın notaları ile zengin bir viski üreten bu bourbonların dördünün bir kombinasyonudur. Alc% 45
High West Rendezvous Çavdar
Utah'da bulunan High West, dünyanın tek kayakla girilen, çıkılabilen içki fabrikasıdır. Rendezvous, yaşları dört ile yedi yıl arasında değişen çavdar viskilerinin bir karışımıdır. Tam gövdeli, baharatlı bir viski, tereyağlı ekmek, kiraz, kayısı, anason, tarçın ve vanilya ve biberli baharat notaları ile üst üste hoş bir çiçek. Alc% 46
hangi şaraplar soğutulmalı
Maker’s 46
Makers Mark'ın üreticilerinden 46, viskiyi ekstra Avrupa meşe çıta eklenmiş fıçılarda biten viskiyi gören yaşlanma süreci haricinde, orijinal burbonla aynı şekilde yaptı. Kırmızı biber, acı biber ve şeftali ile dumanlı bir barbekü kuru ovma karakteri gelmeden önce, vanilya, şekerleme ve tropikal meyvelerle büyük, baharatlı bir viski. Alc% 47
Michter's US 1 Kentucky Straight Bourbon
Michter's, 1753'te başlayan ve iki isim değişikliği, çok sayıda farklı sahip ve 23 yıllık bir üretim molası içeren uzun ve hikayeli bir geçmişe sahiptir. Straight Bourbon, 20 fıçıdan oluşan küçük partiler halinde yapılır ve zengin bir vanilyalı şekerleme, karamel, kuru meyve ve karabiber baharatından oluşan zengin bir damak tadına sahiptir. Alc% 45,7
Vahşi Türkiye 101
Baba-oğul ikilisi Jimmy ve Eddie Russell tarafından yapılan Wild Turkey, Jimmy'yi 60 yılı aşkın süredir damıtma tesisinin başında görüyor. Wild Turkey’in viski portföyü burbon severler tarafından saygı görüyor ve bu yüksek abv ürünü, Old Fashioned'lerinde içkinin tadını çıkarmak isteyenler için ideal. Tereyağlı, vanilya, kepekli ekmek, kış baharatları ve kızarmış kuruyemişler, çarpıcı bir kokteyl oluşturur. Alc% 50,5
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Viski
Bourbon viski, farklı tahılların bir kombinasyonundan yapılır. Woodford Reserve’ün tarifi, viskide çikolatalı, baharatlı notalar sağlayacak nispeten yüksek burbon miktarı olan% 18 çavdar içerir. Çavdarın etkisi burada, portakal kabuğu, zencefil ve vanilya eşliğinde kakao, tarçın ve tütün baharatında bulunur. Alc% 45,2
