Kredi: Fotoğraf: photo-nic.co.uk nic, Unsplash'ta
- Öne Çıkanlar
- Yaz şarapları
- Tadımlar Ana Sayfa
Evet, kesinlikle soğuk kırmızı şarapları içebilirsiniz.
Bu muhtemelen sevgiyle yaşlandırdığınız 2005 bordürünün tadını çıkarmanın en iyi yolu değil, ancak kırmızının daha açık tonlarını azaltmak - iyi birincil meyve ve düşük tanen düşünün - yaz aylarında beyazlara ve güllere harika bir alternatif olabilir.
Soğutmayı düşünmek için kırmızı şarap stilleri :
- Beaujolais Daha küçük Oregon veya Güney Afrika gibi diğer bölgelerden gelen şaraplar.
- Valpolicella Classico veya ile yapılan şaraplar Corvina üzümleri
- Daha hafif stiller Pinot Noir
- Biraz Loire Valley Cabernet Frangı
- Frappato
- Hile
Elbette çok daha fazlası var ve şarap yapımı tarzı da önemli. Mesela çok meşe istemezsiniz.
Kırmızı şarabı soğutmak hakkında bilmeniz gerekenler
Sarah Jane Evans MW Eşbaşkanı Decanter Dünya Şarap Ödülleri , 'Genel bir kural olarak, kırmızı şarap ne kadar ucuz ve / veya basitse, soğuk veya soğuk servis edilmekten o kadar çok fayda sağlayacaktır.
Chicago polisi 3. sezon 5. bölüm
'Akdeniz barlarında, doğrudan buzdolabından servis edilen bardaklarda sunulan ferahlatıcı rustik kırmızıyı düşünün.'
Fiyat biraz körelmiş gibi görünüyorsa, o zaman özellikle tanen ve aşırı meşe kullanımına karşı dikkatli olmayı düşünün. İyi birincil meyve aromalarına sahip daha taze stillere odaklanın.
once upon a time 2 sezon 10 bölüm
Evans, 'Chilling, tanen ve meşeyi vurgular, bu nedenle iyi yapılandırılmış bir kırmızıyı normalden yalnızca birkaç derece daha soğuk olarak sunmaya dikkat edin' dedi.
Paslanmaz çelik fıçıların şarap imalathanelerinde ve bazen de betonda kullanılabilmesinin bir nedeni, şarabın en azından bir bölümünde bu taze, birincil meyve aromalarının korunmasına yardımcı olmaktır.
Soluk bir renk de iyi bir gösterge olabilir, çünkü mahzende daha hafif ekstraksiyona işaret eder.
Kırmızı şarabı ne kadar soğutmalı
Decanter'in Eylül 2020 sayısında, daha hafif yaz şaraplarının tadına bakacak olan Peter Richards MW, 'İyi yaz kırmızıları 10 ° C-16 ° C'de (50 ° F-60 ° F) servis edilmelidir' diyor.
'Bu, birçok yaz gününden çok daha soğuk, bu nedenle hava sıcaksa servis yapmadan önce onları buzdolabında 30 dakika bekletmekten korkmayın.'
american horror story 2 sezon 9 bölüm
Evans ayrıca, buzdolabına yarım saat boyunca bir şarap koymayı da öneriyor, bu özellikle nispeten yüksek bir alkol kırmızısı ile çorba gibi sıcaklık hissini azaltacak.
Katkı Sağlayanlar: Annabelle Sing / Decanter
Çok uzağa gitme, dedi Matt Walls, Dekantör için baş yorumcu Rhône , Temmuz 2017 sayısında Sürahi dergi.
'Çok soğuduğunda aromalar ve tatlar sessizleşir, tanenler buruk bir kalite kazanır ve şarap tatsız bir şekilde sıkı hissedebilir' dedi.
Servis yapmadan önce hiç tam gövdeli bir kırmızı şarabı soğutmanız gerekir mi?
Kısa cevap evet, bazen. Hiç çok sıcak kırmızı şarap ikram ettiniz mi? Özellikle sıcak iklimlerde kolaylıkla meydana gelebilir.
Cabernet Sauvignon veya Shiraz gibi tam gövdeli kırmızılar için bile, şarabın servis yapmadan önce çok ısınmasını durdurmak önemlidir.
Walls, 'Kırmızı bir şarap için, 18 ° C'den çok daha sıcak, çok yüksek' dedi. 'Tatları bulanık ve çorbalı hale gelir, yapısı yumuşar ve alkol daha belirgin hale gelir.
masterchef junior 1 bölüm
'Biraz sakinleştirin ve tatlar odaklanır, alkol daha az görünür hale gelir, yapı sıkılaştırılır ve şarap içmek için daha ferahlatıcıdır.'
Fazla vaktiniz yoksa kırmızı şarapları soğutmak için hızlı ipuçları
Matt Walls tarafından
1. Şişeyi buz ve biraz suyla dolu bir buz kovasına yaklaşık 10-15 dakika koyun, ancak şarabı fazla soğutmadığınızdan emin olmak için düzenli yudum alın.
iki. Le Creuset Cooler Sleeve gibi havalı bir kılıf daha az dağınıktır. Bunların çoğu düzleştirilebildiğinden, kırmızı şarap sürahilerini serin tutmak için yastık olarak da kullanılabilirler. Alternatif olarak, buz bölmeli bir sürahi kullanın.
teen wolf 6. sezon 11. bölüm ne zaman
3. Kırmızınız yaklaşık 20 ° C'de saklanmışsa, buzdolabında 25-30 dakika bekletin, zamanlayıcıyı fırınınızda veya telefonunuzda ayarlayın, böylece çıkarmayı unutmazsınız.
Dört. Aceleniz varsa, dondurucuda 8-10 dakika yeterli olacaktır, ancak daha nazik yöntemler tercih edilir.
5. Buzdolabından veya dondurucudan çıktığında sıcaklığı düşük tutmak için plastik veya metal bir şarap soğutucusu veya soğuk su ve buz küpleriyle dolu bir buz kovası kullanın.
Uzmanlarımız tarafından incelenen, soğutulacak kırmızı şaraplar
Şarap önerileri Temmuz 2020'de güncellendi.
