Los Vascos arazisi Peralillo'da yer almaktadır. Kredi: lafite.com
- Acı biber
- Ayrıcalıklı
- Öne Çıkanlar
- Güney Amerika
- Tadımlar Ana Sayfa
1988'de Domaine Barons de Rothschild Şili'deki Los Vascos şaraphanesine yatırım yapmaya karar verdi, ülke hala potansiyelini uluslararası pazarlarda göstermeye henüz başlamamış bir şarap üreticisiydi.
'O zamanlar üzüm bağlarının çoğu zor durumdaydı ve bence çok düşük fiyatlıydı. İklimi ve araziyi göz önünde bulundurarak çok iyi orta fiyatlı şaraplar yapmak için bir fırsat olduğunu hissettim, ancak şimdi, birkaç yıllık deneyim ve daha yüksek toprağın ekilmesinden sonra, çok kaliteli kırmızılar, Baron Eric de Rothschild Pauillac'ta en çok Château Lafite Rothschild ile tanınan grubun başkanı.
Bu saldırı, bir Fransız grubunun Şili'deki ilk yatırımıydı ve Şili'nin şarap sahnesine güçlü bir destek sağladı. Los Vascos, 30 yıl sonra Şili'deki en önemli şarap imalathanelerinden biridir ve en iyi kırmızı şarap imalathaneleri Le Dix, ülkenin en saygın etiketlerinden biridir. İlk kez 1996'da üretildi ve iki yıl sonra sunuldu, Şili'deki Fransız grubunun ilk on yılına denk geldi, dolayısıyla Le Dix veya 'on' adı verildi.
Karışıma ince ayar yapma
Bu ilk örnekten bu yana, Le Dix'in omurgası El Fraile bağından bir Cabernet Sauvignon seçimi olmuştur. 1946'da dikilen, buradaki 80 hektarlık üzümler, arazinin en eskisi. Cabernet, yoğun güneşin altında iyice olgunlaşır, ancak yaklaşık 40 km uzaklıktaki Pasifik Okyanusu'ndan gelen hafif esintilerle soğutulur.
Le Dix'teki Cabernet Sauvignon'un karakteri, 1996, 2002 veya 2010 gibi daha soğuk yıllarda vurgulanan bir ayrıntı olan Pasifik esintilerinden güçlü bir şekilde etkilenir. Tatların hassasiyeti, tanenlerin sertliği ve tutarlı, sulu asitlik ön plana çıkıyor.
hindi ile hangi şaraplar servis edilir
2004 yılına kadar Le Dix, esas olarak El Fraile'den% 100 Cabernet Sauvignon'du. Ancak Lafite ekibi, Los Vascos'un tüm 700 hektarlık üzüm bağlarının bulunduğu Colchagua Vadisi'nin kalbinde Peralillo'nun olanaklarını araştırırken, Syrah ve Carménère% 5'ten fazla olmayan çok küçük oranlarda yavaş yavaş karışıma dahil edildi. . Cabernet Franc ilk kez 2016 bağbozumunda kullanıldı.
Le Dix, meyve dolu ama aynı zamanda güçlü yaşlanma potansiyeline sahip klasik bir Şili Cabernet'idir. Bu dikey tadımın gösterdiği gibi, Şili şarap yapımının modern çağındaki en önemli şaraplardan biridir.
Denenecek en iyi Le Dix de Los Vascos şarapları:
Basklar bilgi kutusu:
Kurulmuş 1982
Sahipler % 57 Etki Alanı Barons de Rothschild, Şili'den% 43 Claro Group
yer Peralillo, Colchagua Vadisi
Asma altında hektar 700
Yılda üretilen kasa 600.000
