Son 50 Yılda En Çok Şarap İçen Ülkeler [ANİMASYONLU GIF]

Geçtiğimiz 50 yılda şarap içmeyi romantikleştirdiğimizde çoğumuzun zihninde çok spesifik bir resim oluşmaya başlıyor ve bu resim genellikle Fransızları veya İtalyanları içeriyor. Pek çok insan için klasik şarap tüketicileri imajı hemen böyle bir vizyonu çağrıştırıyor olsa da, geçtiğimiz elli yıla biraz daha derinlemesine baktığınızda, şarap tüketimi söz konusu olduğunda dünya çapında ilginç değişimleri ortaya çıkaran yeni trendler ve modeller ortaya çıkmaya başlıyor.

Mart ayında yalnızca şunlara odaklandık: Amerikan şarap tüketimindeki büyüme (1994 – 2011) özellikle kalplerimiz için değerli olan bir konu. (Büyük ipucu - çok arttı.) Bu, küresel şarap tüketiminin zaman içinde, özellikle de son 50 yılda nasıl göründüğünü merak etmemize neden oldu. Buna bakmanın birçok yolu var ama bilmek istediğimiz şuydu: Dünyada içilen her şişe şarabı topladığınızda o (lezzetli) havuzdan en büyük yüzdeyi hangi ülkenin vatandaşları içiyor? Sorularımızın cevabı 1961'e kadar uzanan beş yıllık dilimlerde mevcuttu. 1961'den bu yana çok şey değişti ama önce animasyonlu haritaya bir göz atalım. Bir açıklama için aşağıya gidin.

hart of dixie manolya breeland

Verilere baktığımızda son 50 yılda dört ana eğilimin ortaya çıktığını görüyoruz:

Küresel Yayılım:1961-1964 döneminde ilk üç şarap tüketen ülkeler dünya şarabının %58,08'ini içti. Bu sayı yüzde 34,81'e düştü. Büyük Atlama:Amerika Birleşik Devletleri çok fazla şarap içmeye başladı ve biz de onlardan çokuz! Aynı şeyin Çin'de de olduğunu görmeye başlıyoruz (daha fazlası aşağıda). Diğer ' Yeni Dünya Avustralya ve Güney Afrika gibi ülkeler de tüketimlerini artırdı. Büyük Dalış:Fransa ve İtalya’nın kalbi Eski Dünya Milyarlarca dolar değerindeki şişeleri ihraç etmekten oldukça mutlu olmalarına rağmen giderek daha az şarap içiyorlar. Bunu daha küçük ölçekte İspanya'da gördük. Avrupa Bölüm 2:Almanya bir diğer büyük 'Eski Dünya' şarap üreticisi ( Riesling öncelikle) paylarını artırarak tüketimlerini bir miktar biradan şaraba kaydırmaya başladılar. İngilizler coğrafyadan dolayı kendi şaraplarının çoğunu yetiştiremiyorlar. Tarihsel olarak dünyanın önde gelen şarap ithalatçısı olmalarına rağmen, bunların çoğu Bordo üst sınıfa doğru yola çıktık. Tüketim genel olarak arttı ancak tüketim listesinin en üst sıralarına geri dönmeleri biraz zaman aldı.

Bu bilgiler parmaklarımızın ucundayken önümüzdeki elli yılın neler getireceğini merak etmekten kendimizi alamıyoruz. Torunlarımız Amerikalı şarap içenleri böyle mi düşünecek? the şarap içenlerin klasik görüntüsü? Yoksa rüzgarlar yeniden yön değiştirecek mi?

Bulduğumuz diğer ilginç şeyler:

• Güney Amerika'nın büyük şarap üreticisi ülkeleri Arjantin ve Şili, şarap tüketimini azalttı ancak Fransa ve İtalya kadar olmasa da. Arjantin, 1961'den 1994'e kadar küresel tüketimin yaklaşık yüzde 7'sini karşılamayı başardı. O zamandan bu yana Arjantin'in tüketimi keskin bir şekilde düşerken, Şili'nin tüketimi sabitlendi.
• Haritalarda yer almayan 200'den fazla ülke belirli bir dönemde %3,4 ila %6,6 arasında tüketim gerçekleştirdi.
• Rusya'da şarap tüketimi 1960'lardan 1980'lerin başına kadar arttı. Yerli üzüm üretimi de benzer bir zaman diliminde, 1950'lerin sonlarında başlatılan yoğun asma dikim kampanyalarının ardından hızla arttı. Sovyetler Birliği'nin çöküşünden hemen önceki dönemde, geniş alkolizm karşıtı kampanyalar nedeniyle şarap tüketimi hızla düşmeye başladı. 1989'un ardından tüketim eski Sovyet Cumhuriyetlerine 'kaydı' ve bunların bir kısmı Binlerce yıl öncesine dayanan güçlü şarap üretim ve tüketim gelenekleri . Eğer Kırım'ı Rusya'nın bir parçası sayarsanız ileride 'yerli üretim' artacak ve Son kanıtlar Rusların bekleyemeyeceğini gösteriyor . Durum ne olursa olsun Kırım'da bulunabilecek harika şaraplar var .

Önümüzdeki beş yıl (diğer adıyla 2010 – 2014) ne olacak? İki tahmin. Amerika Birleşik Devletleri İtalya'yı geçerek ilk sırayı alacak ve Çin ilk 5'e girecek. Nereden bileceğiz? Zaten 2013 verilerine (farklı bir kaynaktan) göz atmıştık. Geçen yılın sonlarında ABD'nin küresel şarap tüketimi yarışında birinci sıraya yerleştiğini bildirmiştik. . Çin, Deng Xioping'in ülke ekonomisini dışa açmaya başladığı 1970'lerin sonuna kadar %0,04'lük bir oranla yukarıdaki haritaya kayıt bile yapmamıştı. On yıl içinde herkesi geçebilirler.

Son olarak 50 yıllık değişimi göstermeye yardımcı olacak baştan sona 2 bölmeli bir harita hazırladık:

Notlar: Orijinal verilerde Belçika ve Lüksemburg Bel-Lux olarak birleştirildi. İlk dönem beş yerine dört yılı kapsıyor. Haritalama aracımızın çalışma şekli nedeniyle daha önceki dönemlerde tüketimi kaydetmeyen ülkeler, o yıllarda haritada ölçekte en açık renkte temsil edilmektedir.

Veri Kaynağı: Veriler: Wittwer G. ve K. Anderson Küresel Şarap Pazarları 1961'den 2009'a: İstatistiksel Bir Özet Adelaide: University of Adelaide Press 2009