- Öne Çıkanlar
- Dergi: Nisan 2020 Sayısı
- Tadımlar Ana Sayfa
ABD'deki ebeveynlik web sitesi BabyCenter'a göre, kızın adı Chardonnay milyonda 47 bebekle 1990'larda kullanım zirvesini gördü. O zamandan beri, www.parents.com'un onu 2019'un en kötü dördüncü bebek ismi olarak sıraladığı noktaya kadar düştü: 'Sadece sonraki kademe şarap annelerinin bunu düşünmesi gerekiyor.'
İşte bu Chardonnay: her yerde bulunan ancak çoğu zaman görünmez, moda kurbanı ve moda kurbanı. Kym Anderson’a Göre Hangi Üzüm Çeşitleri Nerede Yetiştirilir? (University of Adelaide Press, 2013), dünya çapındaki Chardonnay bağları 1990 ile 2010 yılları arasında neredeyse üç katına çıktı. 2017'de yapılan bir OIV araştırması, Chardonnay'i dünya çapında 211.000 hektarlık bir alanla, dünyadaki en yaygın beşinci üzüm çeşidi olarak gösterdi.
"maça ası"
Chardonnay söz konusu olduğunda, acınacak durumdaki ile ilahi olan arasında büyük bir uçurum vardır - ancak birçok bölge ikisini de üretmeyi başarır. Güney Amerika bir istisna değildir.
'Sonuçlar, övgüye değer derecede yüksek bir isabet oranını ortaya koyuyor; tatlı nokta 12 - 20 TL aralığında'
Şili, 11.297 hektar (ulusal bağın% 8'i) ile Güney Amerika'daki en büyük Chardonnay ekim alanına sahiptir. 2019'da 91 milyon litre şarap üreten Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc ve Merlot'tan sonra en çok ekilen dördüncü çeşittir.
Oldukça fazla miktarda ticari cüruf olsa da, Şili Chardonnay'in genel standardı, üreticiler tazeliği, tipliği ve en üstte terörü teşvik ettikçe son zamanlarda belirgin bir şekilde iyileşti. Kaliteli sıcak noktalar arasında Limarí, Aconcagua Costa, Casablanca, San Antonio ve Malleco yer alır. Derin güney, gelecek için iyi bir potansiyele sahip görünüyor ve doğuda daha soğuk And dağlarından çıkan umut verici şeyler var.
Arjantin'in bağlarının yalnızca% 19'unun beyaz çeşitlere adandığı göz önüne alındığında, Chardonnay'ın ulusal ekim alanlarının% 3'ü kadar önemsiz bir paya sahip olması pek şaşırtıcı değil. 6.044 hektar ile Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah ve Torrontés'in ardından altıncı sırada yer alıyor. Yine de ülkenin en iyi Chardonnay'ları etkileyici bir standart belirlemiştir - en iyilerinden bazıları Mendoza'nın Uco bölgesinde nefes kesen yükseklikte yetiştirilir ve Tupungato özel bir ilgi alanıdır. Daha güneydeki Patagonya'nın daha soğuk enlemlerinden de güzel örnekler var.
gordon ramsay cehenneme ve geri dönüşe 24 saat 2. sezon 4. bölüm
Brezilya için doğru verilere ulaşmak zor, ancak Chardonnay şüphesiz en başta köpüklü şarap olmak üzere Vitis vinifera ekimlerinden biri olarak yer alıyor, ama yine de. Guaspari, Pizzato ve Valduga gibi yapımcılar etkileyici, zarif stiller için potansiyeli gösterdiler. Uruguay'da, Chardonnay 104 hektarlık ekim alanlarında dokuzuncu sırada yer alıyor, ancak daha iyi örneklerin doğal tazeliği, saflığı ve incelikli olması, özellikle daha Atlantik toprakları için çeşitlilik için parlak bir gelecek olduğunu açıkça gösteriyor. Chardonnay ayrıca Bolivya, Peru ve daha uzak bölgelerde de bulunabilir.
En iyi 20'yi seçmek için Şubat 2020'de Şili, Arjantin, Brezilya ve Uruguay'dan 74 Chardonnay'i tattım. En iyileri, biri yemek dahil olmak üzere hepsi kör olan dört seansta yeniden tadıldı. Odak noktası, İngiltere (veya ABD) pazarında ve 20 £ 'un altında bulunan şaraplar üzerineydi. Skorlar fiyatı dikkate alır. Sonuçlar övgüye değer derecede yüksek bir isabet oranını ortaya koyuyor, tatlı nokta £ 12 - £ 20 aralığında ve üreticiler açıkça tazeliğe ve dokuya, en iyi Chardonnay'de her ikisi de temel niteliklere öncelik veriyor. Burgundy'ye alternatif arayan şarap severler ve pahalı kuzenleri bunları kontrol etse iyi olur.
