Brunello di Montalcino'ya ev sahipliği yapan Toskana'daki Montalcino.
Richard Baudains, yaklaşık otuz yıldır Toskana’nın en iyi şarap sitelerini tanıyor. Burada, Montalcino bölgesindeki kendi favorilerinden 10 tanesine kişisel bir fikir veriyor ...
En iyi Brunello yapımcıları
İlk ben geldim Montalcino , Toskana , 1978'de bir kış akşamında bisikletle. Köyün o zamanlar belirgin bir ortaçağ atmosferi vardı. Sokak ışıklarının en loşluğu vardı ve yiyecek hiçbir yer yoktu.
Gece için bir pansiyon bulmak ciddi bir girişimdi. Ancak ertesi sabah kırsalın manzarası muhteşemdi.
Manzaralar hala muhteşem, ancak bu günlerde geri kalan her şey farklı.
Ana cadde her saat ziyaretçilerle dolup taşar. Yoğurt barları var, Şampanya barlar ve paket servis yapan pizza dükkanları, butikler ve şarap dükkanları ve her iki kapıda oda ve kahvaltı hizmeti sunulmaktadır.
Tüm bu refahın kaynağı Brunello patlamasıdır. Yapımcı konsorsiyumu ilk olarak 1977'de kurulduğunda 20 üyesi vardı. Şimdi 200'den fazla var.
Şarap üretimindeki katlanarak artış, kaçınılmaz çeşitliliği de beraberinde getirdi.
vikingler 5. sezon 9. bölüm
Bağlar, iklim ve toprak farklılıkları ile komünün bazı kısımlarına yayıldı ve şarap mülklerinin mantar gibi çoğalması - genellikle bölge dışından sahiplerle - yeni şarapçılık felsefelerinin gelişi anlamına geldi.
Tüm bunlarla birlikte gelen yenilikler bazen Montalcino şaraplarının özgünlüğüne bir tehdit olarak görülmüştür ve neyin uygun ya da uygun olmadığı ve 'geleneksel' ve 'modern' şarap tarzları üzerine çok sayıda tartışma olmuştur.
Kişisel görüşüm, Montalcino'nun bugün sunduğu çeşitliliğin bir kaynak ve zenginliğinin bir parçası olduğu ve hayran olduğum yapımcıları seçerken bunu yansıtmaya çalıştım.
Bu makale ilk olarak Decanter dergisinin 2017 İtalya ekinde yayınlandı. Decanter.com için Eleanor Douglas tarafından düzenlendi.
Richard Baudains, Decanter Dünya Şarap Ödülleri'nde Veneto'nun bölgesel başkanıdır. .
Richard Baudains’in en iyi 10 Brunello yapımcısı:
Fattoria dei Barbi Kredi: Fattoria dei Barbi Instagram
Üretici Profili: Fattoria dei Barbi
Bir ziyaret için üç mükemmel neden var ...
Kredi: www.baricci.it
Üretici profili: Baricci
Baricci 1950'lerden beri bu mülkte şarap yapıyor ...
Yapımcı profili: Biondi Santi
İtalyan şarabının 'kutsal alanlarından' biri ...
Kredi: www.lepotazzine.com
Üretici profili: Le Potazzine
'Sakinlik vahası' olan organik bir mülk ....
Kredi: Donatella Cinelli Colombini Instagram
Üretici Profili: Donatella Cinelli Colombini
Donatella Cinelli Colombini tamamen yeni başlangıçlarla ilgilidir ...
Kredi: www.tenutenardi.com
Üretici Profili: Silvio Nardi
Doğal, evcilleşmemiş Toskana kırsalına dalmış ...
Kredi: www.siropacenti.it
Üretici Profili: Siro Pacenti
Bu şarapların kendine özgü bir kişiliği var ...
Üretici profili: Salvioni
Köyün en büyük 'harikalarından' biri olarak kabul edilen bir komplo ...
Üretici Profili: San Polino
Montalcino’nun ilk sertifikalı organik mülkiyeti .....
tek malt viski ilk 10
Üretici profili: Sabit hesaplar
Montalcino'nun en köklü ailelerinden biri ...
