Kredi: Juan Di Nella / Unsplash
- Bordeaux eki 2019
- Öne Çıkanlar
Şarap Barı
- 30 Temmuz 3 Ders
Onunla ilgili neyi seviyoruz Bar à Vin, Bordeaux şarap bölgesindeki tüm unvanları temsil etmekten sorumlu hükümet kuruluşu olan conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux tarafından yönetildiği için yerel halk tarafından CIVB olarak bilinen bir Bordeaux kurumudur. Grand Théâtre'den sadece birkaç adım ötede muhteşem bir alanda bulunan bu aynı zamanda Bordeaux'da bulabileceğiniz en büyük şarap barlarından biridir.
Şarap listesi Liste sık sık değişir, ancak camda 60 Bordo unvanı arasından iyi bir seçim sunulur. Ürün yelpazesi, Crémant de Bordeaux, Sauternes, 1855 sınıflandırılmış büyüme ve hem Sağ hem de Sol Bankalardan şarapları içerir.
Ne sipariş edilir Bordo şaraplarını keşfetmekle ilgilenen herkes için, şehirdeki en iyi cam kenarı fiyatları ile mükemmel bir ilk durak. O anın en iyi şarapları için bilgili personel tavsiyelerini deneyin.
Şehirde Bir Kale
- 25 Saint-James Caddesi
Onunla ilgili neyi seviyoruz Şarap sahnesine daha yeni bir ek olan Un Château en Ville, Bordeaux şehrinde şatoya ait ilk şarap barıdır. Burası yalnızca Entre-Deux-Mers şaraplarının tadını çıkarabileceğiniz bir yer değil, aynı zamanda şarap üreticisiyle etkileşim ve etkileşimde bulunabileceğiniz bir yer.
Şarap listesi Entre-Deux-Mers unvanında sadece Château Lestrille'den seçkin bir şarap seçkisi.
Ne sipariş edilir Château Lestrille’in beyaz, roze ve kırmızı şaraplarının her biri 6 cl kadeh içeren 6 € 'ya tatma uçuşunu deneyin. Şarküteri panoları, Bordeaux'nun en iyisini yansıtacak şekilde mevsimsel olarak değişen malzemelerle arkadaşlar arasında paylaşılacak şekilde tasarlandı. Buradaki alkol lisansı, müşterilerin küçük bir şeyler yemesini gerektirir, ancak 1 - € 2 arasında değişen küçük tapas çeşitleri de mevcuttur.
Metropolitan
- 49 Cours d'Ulsace-et-Lorraine
Onunla ilgili neyi seviyoruz Eski Bordeaux'nun kalbinde, aile tarafından işletilen bir şarap barı. Yerliler arasında popüler olan bu, menünün eski vinil kayıtlara kırpıldığı eğlenceli bir mekandır. Burada rezervasyon olmadan masa almak zor olabilir, bu yüzden önceden yer ayırtın.
Şarap listesi Odak noktası, Fransa'nın her yerinden ve ötesinden kaliteli şaraplar bulmaktır ve 150 referans, Güney Afrika ve Şili gibi çok uzaklardan gelen yeni dünya şaraplarını içerir.
Ne sipariş edilir Le Métropolitain, yeni şarapları keşfetmenize yardımcı olma konusunda tutkuludur. Kırmızı veya beyaz kör tadım formülünü cam başına 5 € 'ya sipariş edin ve siyah bardaklarda sunulan şarap sizi tamamen şaşırtacak. Ailenin lezzetli ev yapımı marmelatıyla servis edilen peynir ve şarküteri tabağını deneyin.
Le Pépère'de
- 19 rue Georges Bonnac
Onunla ilgili neyi seviyoruz Bu çok sevilen yerel mekân eklektik ve canlıdır. Düzenli konserler arasında, her Perşembe günü swing ve her ayın ilk Salı günü Dixieland caz arasında, yerel halk bu şarap barında her zaman şarkı söylüyor ve dans ediyor - genellikle güneybatı Oksitan dilinde.
Şarap listesi Bu liste, doğrudan şarap üreticilerinden satın alan sahibi sayesinde, Fransa'nın dört bir yanından olağanüstü fiyatlarla iyi bir seçim sunuyor. Chez Le Pépère aynı zamanda bir absinthe bardır.
Ne sipariş edilir Seçtiğiniz dört tadım bardağı ve bir tapa içeren Ving Song Saucissong tadımını 10 € 'ya deneyin. Ayrıca, yerel olarak damıtılmış olan Chez Le Pépère’in kendi L’Absinthe Nitouche'u da deneyebilirsiniz.
7 küçük johnstons 2. sezon 3. bölüm
Kentsel Şaraplar
- 27 rue des Bahutiers
Onunla ilgili neyi seviyoruz St-Pierre semtindeki dolambaçlı bir sokakta bulunan Vins Urbains, şarap garsonuna dönüşen şarap barı sahibi Jan Bussière'nin yaratılışıdır. Bu küçük barın zeminde bir ızgarası var ve müşterilerine aşağıdaki iyi stoklanmış mahzeni görebiliyor. Bu yerel favoride rezervasyon yaptırmak en iyisidir.
Şarap listesi Etkileyici 400 kutu listesi, dünyanın dört bir yanından hem cam hem de şişe şarapları ve çeşitli magnum çeşitleri sunmaktadır.
Ne sipariş edilir Bordeaux'nun dışına çıkın ve kadehin yanında Cahors Malbec gibi şarapları deneyin. Isırık büyüklüğünde sandviçler halinde dilimlenmiş olarak servis edilen beyaz trüf mantarlı krok-monsieur ile kendinizi şımartın.
Max Bordo
- 14 Yönetim Kursu
Onunla ilgili neyi seviyoruz Bordeaux'daki şarap barları gelip giderken, Max Bordeaux on yıldır şehrin şarap sahnesinin bir parçası olmuştur. Bu bar ve mağaza, birinci sınıf birinci sınıf birinci sınıf şarapları camda sunan ilk mağazadır. Ayrıca özel atölyelerin yanı sıra şarap ve caz akşamları gibi etkinlikler ve şato sahipleri ile dikey tadımlar sunmaktadır.
Şarap listesi Enomatic makineleri aracılığıyla bardak başına 1-30 € arasında değişen 48 şarap sunulmaktadır.
Ne sipariş edilir Eğer Bordeaux’nun en pahalı ve en sevilen şaraplarından biri olan Château d’Yquem’in tatlı altın damlalarının tadını çıkarmayı hayal ettiyseniz, o zaman Max Bordeaux’yu ziyaret etmeniz şarttır. Peynir tabakları ve şarküteri tabakları da mevcuttur.
St Vincent sayacı
- 3 rue Emile Duployé
Onunla ilgili neyi seviyoruz Doğal ve biyodinamik şaraplarda uzmanlaşmış bu bar, şarap ve gastronomi konusunda tutkulu bir çift tarafından Aralık 2018'de açıldı. Her şarabı bizzat seçiyorlar ve üreticilerinin çoğunun bağlarını ziyaret ettiler.
Şarap listesi Çoğunlukla Fransa'dan gelen 55 ambar tamamen doğal veya biyodinamiktir.
Ne sipariş edilir Buradaki Korsika seçimi çeşitlidir ve keşfetmeye değer. Cazip şarküteri panosuyla güzelce eşleşen Domaine Pero Longo, Le Lion de Roccapina Rouge'u deneyin.
Şarap Barı
- 19 rue des Bahutiers
Onunla ilgili neyi seviyoruz Bordeaux'da İtalya'dan küçük bir dilim. Tarafından Fransa'daki en iyi 20 şarap barından biri seçildi Şaraplar Ülkesi dergisi, dünyanın dört bir yanından şaraplar stoklamaktadır. Sahipleri Giancarlo ve Emmanuel ve onların bilgili personel ekibi, bu şarap barını uzun zamandır yerel bir favori haline getirdi.
Şarap listesi Giancarlo, Bordeaux'dan 87, Fransa'nın dört bir yanından 88, İtalya'dan 85 ve dünyanın geri kalanından 76 dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından 300'den fazla şarap seçti. Bu şarapların yaklaşık 60'ı bardakta sunulmaktadır.
Ne sipariş edilir Barolo severler, bu St-Pierre semtindeki şarap barında sunulan şişe çeşitlerini takdir edeceklerdir. Barın diğer spesiyalitesi olan İtalyan peyniri ve şarküteri tabağı ile harika bir uyum sağlar.
Üç Pinarder
- 2 rue Georges Bonnac
Onunla ilgili neyi seviyoruz Şehrin şarap parkurunda yeni olan Les Trois Pinardiers, şarap tutkusunu paylaşan üç arkadaş tarafından bir yıldan biraz daha uzun bir süre önce açıldı. Bu bar ve dükkanda her biri camdan temin edilebilen 100 şarap vardır.
Şarap listesi Buradaki şarapların yalnızca 30'u Bordeaux'dan geliyor, geri kalanların çoğu Fransa'nın dört bir yanından geliyor, ancak Bulgaristan ve İsrail gibi ülkelerden pek çok şarap barında karşılaşmayacağınız benzersiz bir şişe yelpazesi de var. Coravin sayesinde tüm şaraplar bardakta mevcuttur.
Ne sipariş edilir Şarap listesi aylık olarak değişir. Bordeaux'da başka yerde bulunması zor olan - dünyanın her yerinden - ilginç şarapları denemek için burası.
Hélène'in Tatlı Sırları
- 41 rue Neuve
Onunla ilgili neyi seviyoruz Bordeaux’daki Grosse Cloche’ye sadece birkaç adım mesafede bulunan Les Doux Secrets d’Hélène, aslında bir sırdır, sadece rastlayacağınız bir şarap barı değildir. Rahat koltuklar, masa olarak değiştirilen antika dikiş makineleri ve devasa bir şömineyle, romantik bir akşam geçirmek veya arkadaşlarınızla şarap ve gurme atıştırmalıklar eşliğinde sakin bir sohbet için ziyaret edeceğiniz türden bir yer.
Şarap listesi Eski şarap garsonu Hélène Orhon, çoğu Fransa'dan 300 referans içeren bir listenin küratörlüğünü yaptı, ancak Hırvatistan, İtalya, Şili ve Güney Afrika şarapları da yer alıyor.
Ne sipariş edilir Orhon inanılmaz derecede bilgili ve burada daha az bilinen şarapları, iyi bir bardak ve şişe seçkisiyle keşfetmek kolaydır. Hafta başındaysa, çoğu şişeyi camdan örneklemek için açmaktan mutlu olacaktır. Yerel ve mevsimlik ürünlerle hazırlanmış beş farklı çökmekte olan ısırıkla birlikte gelen 15 € 'ya gurme eşleştirmeyi deneyin. Menü haftalık olarak değişir.
Jennifer Dombrowski, 2016'dan beri Bordeaux'da yaşıyor. Lüks Macera Gezgini
