Arjantin'in Kırmızı Şarapları...

STEVEN SPURRIER, Arjantin'e yaptığı ilk seyahatinin onu 'sınırsız heves ve hayranlıkla' doldurmasını beklemiyordu. Ancak Arjantin'in kırmızı şaraplarının kalitesi ve değeri onu parlak geleceğine dair hiçbir şüpheye bırakmadı.

Geçenlerde Şili'nin Yeni Dünya'daki en heyecan verici şarap üreten ülke olduğunu belirttim. Yeni bir vadi keşfedilmeden ve ilginç şaraplar yapmak için yeni üzüm bağları dikilmeden neredeyse bir yıldır bu fikre sahip çıkmaktan mutluluk duyuyorum. Ancak Arjantin'e ilk ziyaretim, Yeni Dünya'da, kesinlikle Güney Amerika'da, Arjantin'in kırmızı şaraplarının, kırmızılarının olgun tatları, güvenilirliği ve paranın değeri açısından rakibi olmadığına ve muhtemelen dramatik gelişmeler söz konusu olduğunda hiçbir rakibi olmadığına ikna etti. gelecek.

Hawaii 5-0 7. sezon 1. bölüm

Son ziyaretim, bu makale için hazırlanan 50 Arjantin kırmızı şarabının tadına bakmaktı, ardından beklenenden daha fazla bağ randevusu ve tadılacak çok daha fazla şarap vardı. Genel kalite - Birleşik Krallık pazarında £ 10'dan başlayan şaraplara bakıyordum - yüksekti ve genel olarak paranın karşılığını olağanüstü idi. ABD'de satışların artmasına ve Kanada'nın önümüzdeki yıl İngiltere'yi geçmesine rağmen, ihracat açısından ülke geriden geliyor, ancak üreticilerin gerçek iyimserliği açıkça görülüyor.

Valley de Uco'da kendisinin ve diğer Bordeaux üreticilerinin sahip olduğu 850 hektarlık (hektar) bir mülk olan Clos de los Siete'nin arkasındaki itici güç Michel Rolland, bunu özetliyor: 'Arjantin'in kırmızı şarap potansiyeli nefes kesici geleceğin çeşitliliğini hayrete düşürüyor. 'Belki de bu potansiyel, geleneksel Avrupa şarap ülkelerinin muhafazakar üretim rejimlerinden kaçan bizler tarafından daha iyi takdir edilmektedir. Yeni ve zorlu bir şarap endüstrisi geliştirmek için tüm optimum koşulların - iklim, toprak, maliyetler, insan kaynakları ve asgari bürokratik düzenleme - bir arada olduğu bir yer varsa, o yer Arjantin'dir. '

https://www.decanter.com/wine-news/michel-rolland-wine-consultant-handover-plan-437619/

Hükümet üretim düzenlemeleri, fiyatları düşüren ve kaliteyi düşüren aşırı arzı önlemeyi amaçlamaktadır. Arjantin'de ekilen hektar sayısı yalnızca 1990'da 210.000 hektardan 2006'da 223.000 hektara çıktı, ancak son üç yılda yılda 5.000 hektarlık bir artış görüldü, bu eğilim devam edecek gibi görünüyor. 1532'de ilk üzüm bağlarının dikilmesiyle, Arjantinliler 19. yüzyılın sonunda büyük bir şarap tüketim geleneğine sahipler ve her yıl kişi başına 90 litre içiyorlardı. Bu, hala sağlıklı olan 30 litreye düştü, ancak ihracat, üretim üzerinde daha yeni bir etki yaratmaya başladı ve 2000 yılında toplam ihracatın% 0,28'inden bugün% 2,8'e yükseldi ve 2020'ye kadar% 10'luk çok iddialı bir hedefle.

Hükümet, yıllık şarap satışlarını varsayar ve varsayılan hacmin üzerinde üretim üzüm konsantresine dönüştürülmek üzere gönderilir. Bu nedenle Arjantin hiçbir zaman bir şarap gölü tanımamıştır ve muhtemelen de yoktur. Yıllar boyunca, yüksek verimli Bonarda, Semillon ve Tempranillo çeşitlerinin daha düşük kaliteli olduğu kabul edildi ve şişedeki satışlar caydırıldı, bu nedenle ekim azaldı. Ancak doğal kalitenin ortaya çıkması için verimi Avrupa düzeylerine düşürmek için gereken tek şey, bu üzümlerin Bordeaux çeşitlerinin yanı sıra Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah - hatta Sangiovese - kalite odaklı üzüm bağlarına katılmasına izin veren birkaç yetiştiriciydi.

Neyin nereye ekileceğini düzenleyen bir düzenleme yok, bu da yeni üzüm bağlarının keşfedilmesini cesaret verici bir şekilde kaçınılmaz kılıyor. Şu anda ekilen 223.000 hektarın% 70'i Mendoza'da olup üretimin% 75'ini ve ihracatın% 90'ından fazlasını sağlıyor.

gh'de sonny'ye ne oldu

Arentina’nın kaliteli kırmızı şarapları kuzeyde Salta’da ve güneyde Patagonya’da üretilirken Arjantin'in güçlü kartları Mendoza ve Malbec olarak kalıyor. Ülke, hiç tereddüt etmeden dünyadaki en iyi Malbec'i yapma iddiasında bulunabilir. Ama bence en güçlü kart Mendoza. Bu şemsiyenin altında, yerel Bonarda ve Torrontes ile birlikte arzu edilebilecek tüm Avrupa üzüm çeşitleri bulunmaktadır.

Mendoza, şarap bölgelerinin Toyota'sıdır: Satın aldığınız model ne olursa olsun mükemmel çalışır ve beklenenden daha iyi bir değer verir. Ve yerel halk, İngilizlerin birayla yaşadığı gibi şarapla yaşadığı için, fiyattaki herhangi bir artış, kalitede daha da büyük bir sıçrama ile haklı gösterilmelidir. Yılda 350 güneşli gün (birçok böceğin hayatta kalamayacağı kadar sıcak) sayesinde 10 üzerinden dokuz iyi şarap, çürümenin olmaması ve vintage zamana yakın dolu olma riski ile, 'Mendoza'nın And Dağları'nın sağ tarafında olduğu açıktır. ', Buenos Aires'in en iyi şarap garsonu Marcelo Rebole'un söylediği gibi.

Arjantin'in kırmızı şarapları: Gösterideki yıldızlar

Ziyaretimden önce, Arjantin şarapları hakkındaki genel izlenimim olumluydu ama tutkulu değildi. Gezi bir tatil olarak planlanmıştı (40. evlilik yıldönümümüz geldiğimiz gün düştü) ve tadımı dört gözle beklerken, sınırsız bir coşku ve hayranlık beklemiyordum.

Katılmak için davet edilen 50 şarap imalathanesinden, şaraphanenin felsefesini en iyi ifade eden kişiliği, bağ ve çeşit özelliklerini gösteren bir şarabı (en pahalısı olması gerekmez) girmeleri istendi (aşağıya bakın).

Benimle tatmak, JumpStart şarap danışmanlığından Sophie Jump ve şarap eleştirmeni ve Simposium şarap dergisinin yayıncısı Fabricio Portelli idi. Benden sadece iki yıldız alan, her ikisi de% 15,5 alkolle ağır şişelerdeki iki aşırı tatlı 2005 Malbec gişe rekortmeni filmde bile, hemfikir olmadığımızdan daha fazla anlaştığımızı söylemekten mutluluk duyuyorum. 'Bu tarz Arjantinli şarap üreticilerini etkiliyorsa, felaket olur' yorumuna karşı çıkılmadı. Mendoza bağlarından gelen tüm doğal meyve ve enerji ile bu kadar abartmanın ne kadar önemli olduğunu göremiyorum. Portelli şarapları şöyle özetliyordu: 2002 çok iyi 2003 belki çok sıcak 2004 ve 2005 iyi, daha az fazla çalışma 2006 mükemmel.

https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/sarah-kemp-s-argentina-blog-buenos-aires-47609/

macaulay culkin öldü

Ayrıca, hem üzüm bağlarında hem de mahzende öğrenme eğrisinin o kadar dik olduğuna dikkat çekti ki, iklimsel olarak daha az iyi bir mahsul olsa da, 2005'in aslında 2002'den daha iyi olacağını belirtti. Diğer ilgili yorumları şöyleydi: 'Arjantin damakları genç şarapları yiyecekle içtikleri için seviyor, bu yüzden meşe biraz çiğse sorun değil' 'Şaraphaneler iyi üzüm bağlarından çok iyi üzümlere inanıyor - henüz terroir kavramına sahip değiliz 'Arjantin'deki tüketici, şarap imalathaneleriyle aynı anda öğreniyor' ve 'Üzüm bağlarını gerçekten keşfettiğimizde harika şaraplar yapacağız'.

Bu son yorum, ortakları Michael Evans, Dave Garrett ve Pablo Gimenez ile birlikte Grand Hyatt'ın köşesinde etkileyici bir şarap barı olan The Vines of Mendoza'nın sahibi Matt Hobbs tarafından tekrarlandı. Benim için, ülkenin en heyecan verici yeni stillerini temsil eden 10 şarabın tadına baktı. Tupungato bölgesinden, And Dağları eteklerine yakın 1.200m'de bulunan Catena Angelica Zapata Chardonnay 2003, seyahatimin en iyi beyazıydı ve Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2004, büyük tadımın beş yıldızlı şaraplarına eşitti.

Hobbs'un listesi 170 ml'lik camdan 97 şarap sunuyor ve bu geri dönüş ziyaretlerini garanti etmek için yeterli değilse, ortaklar Santiago Achaval'ın denetlediği ve yatırımcılara parsel halinde sattıkları Uco Vadisi'nde 200 hektarlık bir mülk olan Private Vineyard Estates'i yarattılar. onlar için kendi şaraplarının yapılmasını istiyorlar. Bu projeye, özellikle Bill Harlan’daki Napa Valley Reserve'de benzer ancak çok daha pahalı bir girişimin başarısını gören Kaliforniyalılardan büyük talep var.

Şimdiye kadar otelsiz Uco Vadisi'nde kalmak isteyen yatırımcılar için, ortaklar yakında bir otel ve spa açacak. Gurur ve ilerleme Aynı derecede gelişmiş, Uco Vadisi'nde O Fournier etiketiyle önde gelen bir ışık olan Jose-Manuel Ortega'dır (bkz. Decanter, Mayıs 2007).

Ortega, 94 hektarlık ekili 286 hektarlık üç malikanenin yanı sıra 24 yetiştiricinin üzüm sözleşmelerinin yanı sıra, fıçı salonundaki sanat sergilerinin yanı sıra eşiyle birlikte modern bir bina açtıkları çevre dostu yeni bir şaraphaneye sahip. yerel ürünler sunan restoran ve 40 odalı bir otel için planları var. Biz oraya gittikten birkaç gün sonra, hayalinin 'küçük bir Robert Mondavi' olmak olduğunu söyleyen Ortega, Napa'nın Harlan Malikanesi'nden Bill Harlan'ın ziyaretini bekliyordu. Uco Valley'in yakında kendi iniş pistine ihtiyacı olacak.

Bunun bir şarap gezisi olması gerekmese de, yapımcıların coşkusu davetiyeleri reddetmeyi imkansız hale getirdi. Manuel ve Antonio Mas, Finca La Anita malikanelerinde yetiştiricilerin çoğunu davet eden bir asado (barbekü) yaptılar. Mas kardeşler, şaraplarının çoğunu toplu olarak satıyorlar, sadece 150.000 şişe (Arjantin için küçük) şarapları kendileri içmeyi seviyorlar. Mütevazı fiyatlı Semillon ve Petit Verdot benim için yıldızlardı. Carlos Pulenta, üretiminin% 90'ını ihraç ediyor, ancak muhtemelen onu Buenos Aires'te daha kolay ve daha karlı bir şekilde satabileceğini kabul ediyor. Onun Tomero etiketi altında, şaraplar Tupugnato'nun yüksek üzüm bağlarından tek çeşit şaraplar, Vistalba etiketi ise ülkenin en zarif karışımlarından bazıları.

Lafite'den Eric de Rothschild ile ortak girişim olan Caro'dan sorumlu olan baş şarap yapımcısı Alejandro Vigil ve Estela Ines Perinetti ile Catena'nın İnka esintili şaraphanesinde yapılan tadım, ülkede bir lider varsa (en azından damak zevkime göre) bunu doğruladı. Nicolas Catena. Son olarak, 850 hektardan sorumlu olan ve yakında Clos de los Siete'nin altı şarap imalathanesi olacak olan Carlos Tizio ile Michel Rolland'ın gözetimindeki grup şarap üreticisi Marcelo Pelleriti ile bir öğleden sonra, Bordelais'in etkisi güçlü olsa da, şaraplara giderek daha fazla hakim olan üzüm bağları. Ortega bana, içtiği en iyi şarabın 1944 Norton Tannat olduğunu söyledi ve bana yakın zamanda kaydedilmiş bir şişe sundu. Açtığımda Arjantin şarabının tarihi üzerine düşünecek ve üzüm bağlarının canlılığını, özgünlüğünü ve cömertliğini hatırlayacağım Ülkeyi böylesine büyük bir geleceğe doğru yola koyan üreticilerden.