Matarromera...

Promosyon özelliği

Matarromera şaraphanesi

Promosyon özelliği

Matarromera şaraphanesi 1988 yılında, köklerini takip etmeye ve yüzyıllardır aile şirketi olan şeye geri dönmeye karar veren Carlos Moro tarafından kuruldu, bugünlerde İspanya'nın en saygın ve tanınmış şarap üreticilerinden biridir.

İlk şarabı, Matarromera Crianza 1994, prestijli International Wine Challenge tarafından Dünyanın En İyi Şarabı olarak takdir edildi ve bu onu doğru yönde çalıştığına olan inancında cesaretlendirdi.

Aradığı ve elde ettiği şey, toprağın ve Ribera del Duero'nun kireçtaşı kayalarının ve Tempranillo üzümünün ifadesini sergileyen bir şaraptı. Sonuç, olgun koyu meyvelerin gerçekten öne çıktığı ve tahta fıçıların ustaca kullanımıyla dengelendiği özel bir şaraptı.

hayatımızın günleri gelir ve gider 2021

Ama ilk mahsulünde bunu sıfırdan nasıl başardı?

Carlos Moro

Aile mülkünü yeniledi ve Duero vadisinin kuzey yamacına en iyi bölgelerde 100 hektar büyüklüğünde yeni araziler ekledi: Pesquera, Valbuena de Duero ve Olivares de Duero. Bu, Duero nehrine yakın ve güneşe mükemmel bir şekilde maruz kalan Ribera del Duero'nun Altın Milinde. Üzüm, elbette, burada Tinta del País olarak da bilinen Ribera del Duero'nun büyük üzümü olan Tempranillo'dur.

Bu tür üzümlerin hak ettiği özenle şarap yapmak için, yarı yeraltında ve en son yenilikçi şarap yapım teknolojisine sahip yeni bir şaraphane inşa etti. Üzümler büyük bir özenle seçilmekte ve böğürtlen yerine sapı kesilmektedir.

Olgunlaşmamış üzümleri veya yanlış boyut veya renkteki üzümleri ortadan kaldıran son teknoloji bir sıralama tablosu vardır. Ayrıca, şarapların yanı sıra fermente edilmemiş üzüm suyunun pH'ını düşürebilen ve daha sonra şişede birikmeye neden olabilecek istenmeyen potasyum ve kalsiyumu gideren özel bir sisteme sahiptirler.

Meşe işleme de aynı şekilde detaylandırılmıştır. Bodega Matarromera'nın şu anda yarısı Amerikan, yarısı Fransız olmak üzere 2485 varil var. Doğru fıçıların doğru sarmaşık parselleriyle eşleştirilebilmesi için farklı seviyelerde kızarmış ekmek ve aslında farklı meşe türleri sürekli olarak denenmektedir: aradıkları şey, her bir sarmaşık parselinin ahşap açısından neye ihtiyaç duyduğunun mükemmel bir şekilde anlaşılmasıdır. her yıl - ve tabii ki her bir vintage farklı koşullar sunar.

Verdejo, bodega'nın tek beyaz şarabıdır ve Rueda'dandır. Fıçı Fransız yeni meşe ile fermente edilmiş ve gevrek ve parlak bir stilde, çok uyumlu ve çarkıfelek ve mango, otlar, anason ve baharatla renklendirilmiş beyaz çiçeklerle dolu: karanfil, vanilya, sedir ağacı uzun ve zarif bir şarap.

makarna ile eşleştirmek için en iyi şarap

Kırmızılar yine de bodeganın odak noktası. Matarromera Crianza, Matarromera'ya özgü meyve ve ahşabın dengesini mükemmel bir şekilde gösterir. Appalachian Dağları'ndan 225 litrelik Amerikan meşe fıçılarda, ince taneli ve orta tostlu 14 ay yaşlandırılır. Serbest bırakılmadan önce şişede 10 ay daha yaşlandırılır. Bu, çok olgun siyah meyve ve baharatla dolu, lezzetli ve çok uzun olan yoğun, karmaşık bir şaraptır.

Matarromera Reserva için meşe, çoğunlukla yeni Amerikan meşesinden elde edilir ve yeni Fransız meşesinde toplamda 18 aya kadar son yaşlandırılır. Yine, fıçılar orta kızarmış. Bu, hepsi tatlı tanenler üzerine inşa edilmiş, karabiber, baharat, meyan kökü, mineraller, tütün ve siyah çikolata notaları ile büyük karmaşıklık ve incelikli bir şaraptır.

Matarromera Prestigio, Pago de las Solanas arazisinin alt kısmındaki üzümlerden yapılmıştır ve sadece son yıllarda yapılmıştır. Şarap, Fransız Allier meşesinde dokuz ay bekletilir ve ardından yeni Amerikan meşesine dönüştürülür: ince, güçlü, çok modern bir şarap.

Gran Reserva daha uzun yaşlandırılmıştır: En iyi Fransız fıçılarında 24 ay, ardından şişede üç yıl. Sonuç, harika bir şıklığa ve duruşa sahip bir şaraptır.

Matarromera 25 Aniversario, tahmin edebileceğiniz gibi, bodega’nın ilk 25 yılı münasebetiyle tanıtıldı. Üzümler Pago de las Solanas'ın en iyi bölgesinden geliyor ve şarap 19 ay boyunca yeni Fransız Burgundian meşesinde yaşlandırılıyor.

Kiraz, böğürtlen, çilek, ahududu, meyan kökü ve karabiber aromaları ile karmaşık, uzun ve yoğun.

Son olarak, 1958'de 1500 kg / Ha gibi çok düşük bir verimle ekilen Solanas tek bağından gelen Matarromera Pago de las Solanas var. Fransız meşe ağacında 21 ay boyunca yıllandırılan bu şarap, yalnızca en iyi yıllarda ve 3000 şişeden daha az sınırlı üretimle yapılır. Olağanüstü yoğunluğa ve karmaşıklığa ve olgun siyah meyve, kakao, mineraller ve baharatların tadı vardır. İspanya'nın ikonik şaraplarından biri.

funda tom b&b'den ayrılıyor

Matarromera, mükemmellik taahhüdü sayesinde, diğer Eyalet ziyafetleri arasında TRH The Kings of Spain, Felipe VI ve Leticia Kraliyet Düğünü'nde servis edilen İspanyol Kraliyet Ailesi'nin resmi şarap tedarikçisi olarak atandı. Aslında şu anki İspanya Kralı VI. Felipe ve babası Juan Carlos I, Matarromera’nın yer altı mahzeninde kendi özel koleksiyonlarına sahipler.

İnanılmaz bir ürün yelpazesi ve böylesine olağanüstü bir başarıyla başlayan bir şaraphane için muhteşem bir gelişme.