Henri Bonneau 1938 - 2016
- Haberler Ana Sayfa
Châteauneuf-du-Pape'nin en ünlü şarap üreticilerinden biri olan Henri Bonneau 78 yaşında öldü. Aşağıda, Decanter Rhône uzmanı John Livingstone-Learmonth Bonneau'nun hayatından bahsediyor.
genel hastane sam ve jason
Gerçek bir Provençal olarak, Henri bonneau sokaklarının altındaki mahzenlerinden görünüşte unutulmuş fıçıları çıkarırken, ziyaretçilerini endişeyle sarkıtmakta ustaydı. Chateauneuf Pope içinde güney Rhône .
En beklenmedik ortamlardan, oyunun% 99'unun karşı karşıya kaldığı kesin kurallara tabi olmadan, büyük bir şarap - gizemli şarap, burada bir çöküş dalgası, orada bir miktar sertlik - yaratma yeteneğine sahipti. vigneron komşuları.
Uzun bir bakkal ve şarapçılık zincirinin soyundan gelen Henri, şüphesiz sinir bozucuydu. Üzüm bağı, Château Rayas'a bitişik kumların üzerindeki kalbi, oldukça dağınık ve düzensizdi, yarı efsaneleri, yarı mitleri, şarapları hakkında gazetecilere yayma konusunda becerikliydi ve hatta benden sonra mahzenlerini ziyaret etmemi yasakladı. Napoléon Bonaparte hakkındaki görüşlerini yazdı.
Usta bir blender
Ancak, Rayas'ın merhum Jacques Reynaud'u gibi, o da kesinlikle usta bir blenderdi. Saygı duydu ve niteliklerini yüceltti. Grenache , sonra diğer üzüm çeşitleri, şaraplar, elden ne gelirse gelsinler özgürlüğüne kavuştu. Özellikle Réserve des Célestins'in ısıtılmış şaraplardan ziyade soğuk şaraplarla elde ettiği sonuçlar muhteşem olabilir: Geleneksel Châteauneuf zenginliğini ve tüm önemli tazeliğini taşıyan 2005, gerçek bir güzellikti.
Aynı şekilde, gündeminde sakatat ve Fransa Profonde yemekleri ile en doyurucu lokantaydı. Marie Beurrier cuvée, adını 'tüm iyi etlerin evi' olan Charolles'li karısı Jacqueline'in teyzesinden almıştır.
Her zamanki çeşitlerinden biri, siyah yer mantarı ve muazzam şarap listesiyle ünlü Mondragon'daki Beaugravière restoranında Jacques Reynaud ve Robert Parker jr ile sınır tanımayan bir karşılaşmaydı. Masallar anlatılabilir, şenlikten keyif alınabilir.
Silinmez bir işaret
Henri, Châteauneuf-du-Pape halkı ve şarap topluluğu üzerinde silinmez bir iz bıraktı, onlara kesinlikle Châteauneuf'un büyük bir kısmının beş veya altı hektarlık üzüm bağlarından oluştuğu, sınırlı olmasına rağmen harika şarap yapmayı hayal edebildiği bir dönemi hatırlattı. kaynaklar.
Köyde değil, aynı zamanda dünyanın dört bir yanındaki hayranları ve takipçileri tarafından fena halde özlenecek.
genç ve huzursuz chelsea'ye ne oldu
