Tazmanya
Bu ada eyaleti, Avustralya'nın üzüm bağlarının% 1'inden daha azına sahip ve şarabın yalnızca% 0,1'i ihraç ediliyor, ancak bu, soğuk iklim potansiyelini çevreleyen devasa vızıltıyı boğmadı. Huon Hooke, çok iyi şeylerin küçük paketler halinde geldiğini fark eder ...
Bir bakışta Tazmanya
Üzüm bağları 1,320ha (% 56 beyaz,% 44 kırmızı)
Ana çeşitleri (önem sırasına göre) Pinot Noir , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Beyaz bir üzüm çeşiti
Ortalama verim beyaz - 4.6 ton / ha, kırmızı - 4.2 ton / ha
gina tognoni şimdi ne yapıyor
Avustralya gibi sıcak ve susuz bir ülkede, serin artık havalı. Kıta boyunca üzüm yetiştiricileri, yazların sıcaklığının artması ve erken hasatların ardından, Tazmanya asların çoğunu elinde tutuyor.
Gibi daha sıcak bölgeler Barossa Vadisi ve McLaren Vale, 20. yüzyılın çoğunda damak zevkimizin en önde ve ortasındaydı, ancak halkın beğenisi ve şarap üreticilerinin istekleri devam etti. Artık sıcak bölgelerde ince beyaz sofra ve köpüklü şaraplar yapmaya çok az girişimde bulunuluyor. Şimdi üzümlerini daha yüksek rakımlarda veya daha güney enlemlerde yetiştiriyorlar - ya da satın alıyorlar.
Küresel ısınma, anakara şarap imalathanesi Brown Brothers'ın dört yıl önce Tazmanya’daki Tamar Ridge için 32 milyon A $ ödemesinin başlıca nedenidir. 2001 yılında, Avustralya birincil endüstrisine uzun süredir ilgi duyan Belçikalı bir aile şirketi olan Kreglinger, 185 hektarlık üzüm bağı ve dünyaca ünlü bir markayla Tazmanya'nın en önemli şarap üreticilerinden biri olan 1974'te kurulan Pipers Brook Vineyard'ı satın aldı. Ve 2011'de Tolpuddle Vineyard'ı satın alan Adelaide Hills şaraphanesi Shaw & Smith, daha küçük ama aynı zamanda çok önemli bir satın alma oldu. 2013 yılında etkileyici bir ilk şarap çifti olan Chardonnay ve Pinot Noir'i piyasaya sürdü.
Bu satın alımlar, Tazmanya’nın küçük şarap endüstrisine ahlaki bir ivme kazandırdı, ancak ekilen hektar ve kırılan ton cinsinden büyüklüğü son zamanlarda neredeyse hiç değişmedi. Tazmanya, birkaç yıldır üzüm talebinin arzı aştığı tek Avustralya şarap bölgesi olmuştur.
Ada eyaletinde 1.320 hektarlık ekili üzüm bağları vardır ve bu Avustralya'nın toplamının% 1'inden daha azdır. Hem şarap kalitesi hem de fiyatlar nispeten yüksektir, ancak üretim ekonomisi yalnızca yüksek fiyatlı şarabın üretilmesini sağlar.
Asmalar, kuzey kıyı şeridinden aşağı Huon Vadisi'ne kadar, başkent Hobart'ın güneyine arabayla birkaç saatlik mesafede ve doğu kıyısından merkezdeki dağlık bölgelerin eteklerine kadar yetiştirilir. Eyaletin neredeyse tüm yoğun ormanlarla kaplı batı yarısında insanlar olduğu kadar sarmaşıklar da ıssızdır, soğuk, nemli ve rüzgarlı iklimi her ikisine de elverişsizdir.
taht oyunları scotch incelemesi
Şaraplar heyecan vericidir ve günümüzün damak zevklerine ve yemek modasına uygundur. İnsanların deniz ürünleriyle istedikleri, geçmiş yılların ağır, meşe beyazları değil, narin, canlandırıcı beyazlardır. Daha kabarcıklı ve daha lüks ve daha lüks bir şekilde içiyorlar ve bu şarapların büyük ölçüde indirimli Şampanyalarla rekabet edebilmek için akıllı olması gerekiyor. Avustralya'da sadece birkaç yerde bu tür üzümler yetiştirilebilir ve Tazmanya buna yol açar. Kırmızı şarap tadı en büyük değişimi gördü. Bir zamanlar, ağır sıcak iklim Şiraz ve Cabernet, mangalda biftek yiyen Avustralyalıların temel diyetiydi, şimdi de daha düşük alkol ve tanen seviyeleri ile hafif ila orta gövdeli kırmızılar istiyoruz. Pinot liderliğinde bir rönesans oldu ve Tazmanya gözlüklerimizi doldurmak için acele etti.
Tazmanya havalıdır, ancak batı yarısını dışarıda bıraktığımızı varsayarsak, popüler inanışın aksine ıslak değildir. Nitekim, Hobart'ın Avustralya'nın en kuru ikinci başkenti olması birçok ziyaretçiyi şaşırtıyor. Bu serin ve kuru birlikteliği bir kazanandır. Yaz kuraklığı, olgunlaşma ve hasat dönemindeki yağışlı havalardan daha fazla bir sorundur. Sulama suyu makul bir şekilde mevcuttur ve yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tassie şarabının anlaşılması da kolaydır. Bölgesel ve alt bölge isimlerinin şaşırtıcı bir şekilde çoğalması söz konusu değil. Çoğu etiket 'Tasmania' diyor. Coğrafi İşaretler (GI) mevzuatı hazırlandığında, Tazmanya mantıklı bir şekilde adanın tamamını kapsayan tek bir bölgeyi gazeteye çevirmeyi seçti. Şampanyanın tek bir unvanı vardır ve Tazmanya da öyle.
linda blue Bloods'ın hangi bölümünde vuruluyor?
Ancak pratik anlamda devlet üç sektöre ayrılabilir: kuzey, güney ve doğu. Kuzeyde, Tamar Vadisi ve Pipers Nehri, Relbia (Launceston yakınında) daha önemli hale gelmesiyle iyi bir şekilde kurulmuştur. Kuzey sahilinde küçük üzüm bağları var. Güneyde Derwent Vadisi, Kömür Nehri Vadisi ve Huon Vadisi'nin köklü bölgeleri bulunurken, Doğu Kıyısı bölgesi güneydeki Bream Creek'ten St Helen’a kadar uzanır ve Swansea ve Bicheno'nun başlıca merkezlerini içerir.
Genel olarak, Pipers Nehri nemli bir iklime sahiptir ve nem sorunları (yüksek enerjili kırmızı volkanik topraklar tarafından ağırlaştırılmıştır) Tamar ve merkezi Tazmanya en sıcak bölgelere sahiptir ve Huon en soğuk bölgedir, Derwent ve Kömür Vadileri ise iyi bir bölgeye sahiptir. soğuk sıcaklıklar, hafif nem ve orta derecede kuvvetli toprakların kombinasyonu. Doğu Kıyısı, sulama suyu daha az kolay bulunmasına rağmen, kritik zamanlarda belki de en iyi sıcaklık ve kuru hava kombinasyonuna sahiptir.
Tazmanya'nın modern şarap endüstrisi, 1960'ların başında Moorilla Malikanesi'nin Alcorso ailesi tarafından ekilmesiyle başladı. Yapılan hatalar arasında, Cabernet Sauvignon yaygın olarak dikildi, bugün çok az şey kaldı. Paradoksal olarak, Şiraz küçük bir geri dönüş yapıyor: Moorilla, Waterton ve Glaetzer-Dixon, bu yüzyılda şaşırtıcı derecede iyi baharatlı, orta gövdeli ama lezzetli bir şekilde olgun Şiraz yaptı. Ancak bu, kokulu, hafif gövdeli Pinot Noir, zarif, greyfurtlu Chardonnay, yapılandırılmış köpüklü şaraplar ve Avustralya'nın en rafine ve aromatik Riesling'lerinden bazıları olan ana oyundan uzaklaştırmamalıdır. Bazı gözlemciler, Marlborough bu kadar yakından ilişkili göründüğünde (42 ° güney paralel hem Marlborough hem de merkezi Tazmanya'dan geçerken) Tazmanya'nın neden bu kadar az ilgi çekici Sauvignon Blanc ürettiğini bilmiyorlar. Ancak Tazmanya'nın toprakları, iklimi ve jeolojik tarihi Yeni Zelanda'daki her şeyden çok farklı.
Çoğu küçük 112 üretici ve çok sayıda marka var. O halde Tazmanya'nın çok az ihracat yapması şaşırtıcı değil: Avustralya'nın toplamının yalnızca% 0,13'ü. Adanın şaraplarından çok azı Bass Boğazı'ndan anakara pazarlarına kadar ulaşır: Şaraplar çoğunlukla doğrudan ziyaretçilere ve Tazmanya'nın restoranları ve perakende satış mağazaları aracılığıyla satılır. Bu makaleyi araştırırken, en büyük üreticilerin 40'ı ile temasa geçtim ve İngiltere'ye sadece 10 ihracat buldum.
Başlıca oyuncular Brown Brothers, Kreglinger, Jansz ve Dalrymple ile Hill Smith ailesi, Mona sanat müzesini bağına, şaraphanesine, restoranına ve bira fabrikasına ekleyen Moorilla Estate, Taltarni'nin sahibi olduğu Clover Hill Frogmore Creek'tir. sözleşmeli şarap üreticisi Josef Chromy ve Accolade'nin sahibi olduğu eski Hardy's Bay of Fires şaraphanesi ve ilişkili Arras markası. Heemskerk artık sadece Hazine Şarap Evleri'nin sahip olduğu bir markadır, ancak şaraplar - hem köpüklü hem de hareketsiz - göze çarpmaktadır. Ne Hazine ne de Accolade, Tazmanya'da üzüm bağlarına sahip değil ama varlığı önemlidir.
Dr Andrew Pirie, 1974'te Pipers Brook Vineyard'ı kuran bir öncüdür ve Tazmanya şarabında 40 yıllık deneyime sahiptir. Şimdi, yeni bağını ve markasını Apogee'yi kurarken, 'Tazmanya'nın soğuk iklim şarabı potansiyeli konusunda tutkulu olmaya devam ediyor'. Diğer birçok insan da öyle. Şaraplar heyecan verici, yıldan yıla gelişiyor ve Apple Adası için gelecek pembe görünüyor.
Tazmanya: şaraplarınızı öğrenin
2013 Pinot Noir için çok iyi, sıcak ve kurak bir yıl. Riesling aromatik ve güçlüdür
cesur ve güzel Wayne Brady
2012 Harika sezon. Chardonnay ve Riesling olağanüstü ve Pinot Noir gür ve heybetli.
2011 Islak bağbozumu. Beyazlar daha hafif bir tarzda çok iyi, ancak Pinot Noir'ler düzensiz
2010 Her mevsim çok başarılı, özellikle kırmızılar
2009 Serin, geç bağ bozumu, yüksek kaliteli ancak düşük verim
2008 Ilık ve kurak yıl - olağanüstü bir Pinot Noir vintage
Yazar, yargıç ve eğitimci, Avustralyalı Huon Hooke 30 yılı aşkın süredir şarap hakkında yazıyor
Huon Hooke tarafından yazıldı.
Sonraki Sayfa
