- Decanter'a Sor
- Haberler Ana Sayfa
Aromaları değerlendirmek için şarap koklarken burnunuzu bardağa ne kadar sokmalısınız ve en iyi koklama tekniği nedir?
San Francisco Şarap Okulu'ndan David Glancy MS, şarabın nasıl koklanacağı konusunda tavsiyede bulunuyor. :
Şimdiye kadar duyduğum en iyi cevap, 11'deninciRiedel Glassware'in nesil CEO'su Maximilian Josef Riedel. Şöyle dedi: 'Gözlük takarsanız, tık sesini bekleyin (gözlüğünüz cama çarpana kadar).'
Fazla nefes almayın, nazik olun. Ve eğer yapabiliyorsanız, burnunuza ve ağızdan nefes verin. Bunu yaparsan çok daha fazla kokarsın. Ve sonra şarabı ağzınıza koyarsınız, sonra burnunuzdan (nefes alırsınız). Havayı her iki yönde dolaştırarak, daha fazla aroma ve tat hissedeceksiniz. Bunu yapmak pratik gerektirir.
Bu arada, burnunun büyüklüğünün önemli olduğunu sanmıyorum. Anahtar, burun delikleri değil, koku alma epitelidir (insan beyninin kokuyu algılamasına yardımcı olan özel bir doku).
Ancak burnunuzda tıkanıklık varsa, örneğin burnunuz bükülmüşse, bu bir sorun olabilir.
Ayrıca bakınız:
Birincil ve ikincil aromalar: Fark nedir?
Çözülmüş tadım notları: Tüm bunlar ne anlama geliyor?
Yazı işleri müdürü olan Sylvia Wu tarafından yazılmıştır. ve California Şarap Enstitüsü'nün ev sahipliği yaptığı ve finanse ettiği bir medya gezisinin parçası olarak Kaliforniya'yı ziyaret ediyor.
