Bodegas Protos
Promosyon özelliği
İspanya’daki Ribera del Duero’nun 'kurucu babası' ...
Promosyon özelliği
Bodegas Protos
Bir üreticinin adının tüm bir şarap yapım bölgesinin adı haline gelmesi ve onu temsil etmesi nadir görülen bir durumdur.
Ancak, Bodegas Protos'un elde ettiği seçkin başarı tam da budur.
1927'de 11 yetiştirici tarafından kurulan, bu bölgenin en eski şaraphanesidir ve başlangıçta Ribera de Duero adıyla geçmiştir. Ribera del Duero, şimdi elbette, evrensel olarak İspanya'nın önde gelen bölgelerinden biri olarak kabul edilmektedir.
Anguix üzüm bağları, Ribera del Duero
Yine de, örneğin, 2006'da Rueda bölgesine dalmak ve üst düzey Verdejo'ya odaklanmak ve on yıl önce ünlü mimar Richard Rogers tarafından tasarlanan yepyeni bir mahzen açmak gibi, hiç yerinde duramadı. Peñafiel kalesinin altındaki eski tünellerle birlikte birleştiğinde, labirent benzeri bir yer altı mahzen sistemi 2,5 km idi.
Dahası, şarap turizmi trendine girdi ve bugün 40.000'den fazla şarap tutkununu selamlıyor.
Teknik Direktör ve Baş Oenolog, Marilena Bonilla, 'Bunlar çoğunlukla, çoğu 40'lı ve 50'li yıllarda ekilen 60 yaşın üzerinde üzüm bağları ve hatta bazı arazilerde yüz yıllık üzüm bağları var,' diyor.
Teknik Direktör ve Baş Oenolog, Marilena Bonilla.
Her bitki arasında hatırı sayılır bir mesafe olacak şekilde, gerçek marco deseninde veya kareye dikilirler. Hektar başına çok düşük verimlilikle bu bitkilerin canlılığı düşüktür. '
Marilena, 'Bir bağın özgünlüğünü en iyi tanımlayan şey, bölgedeki iklim, arazinin toprağı ve asma stoğudur: yerin üzerinde büyüyen kısım ve kökler' diyor.
'Bağcılık işiyle birlikte toprağın bu benzersiz özellikleri, toprakları oluşturan ve bir bağ yapan ve üzerinde bulunduğu araziyi özel ve benzersiz kılan şeydir.'
Valdepalacios, bölgede bazen diğerlerinden neredeyse bir hafta önce tamamen olgunlaşan ilk mülktür.
Ancak bu, toprağın fakir olduğu ve arazinin o kadar dalgalı olduğu marjinal bir arazidir ki, diğer mahsuller için bir yuva sağlamak için sınırda faydasızdır, üzümler için mükemmeldir, ancak bunlar elle hasat edilmek ve önemli ölçüde gerekli olan ayrıntılı özen ve dikkat gerektirir bacak çalışması.
Buradaki kümeler, üzümlerin kendileri gibi normalden daha küçüktür ve iklim Ribera del Duero'daki diğer noktalara göre daha acımasızdır, bu da hem aromaları hem de doğal asitliği yükselten soğuk gecelere (eksi 18 ° C'ye kadar) yol açar. meyve. Artı, asmaların yaşı, belirli bir dereceye kadar kendilerine bakabilecekleri ve ince, karmaşık üretmek için gereken besinleri ve mineralleri bulmak için toprağın derinliklerine zorlayarak tarladaki ekipten daha az müdahaleye ihtiyaç duydukları anlamına gelir. şaraplar.
Roble gibi klasik Ribera zımbalarını, Rueda'dan bir Barrel Fermented Verdejo'ya ek olarak Gran Reserva'ya atın, ardından Protos hem zamansız hem de çağdaş ve geniş bir portföye işaret edebilir.
Dahası, üzümleri, asmaları, bağları ve hatta fıçıları incelemeye yönelik titiz bir yaklaşım, geleceğinin şanlı geçmişinden daha az müreffeh olmayacağını garanti ediyor.
