Bu farklı bölge, İspanya'nın en güçlü markası Rioja ile rekabet etmekte zorlanıyor. Yerel çeşitlerinin ön plana çıkması için 'ciddi' kırmızı karışımlara ve uluslararası beyazlara yapılan vurgudan vazgeçmenin zamanı geldi mi? Adam Lechmere raporlar ...
Bir bakışta Navarra: 
Asma altındaki alan: 11.500 hektar
Dikilen üzümler:
Kırmızılar: % 91: Tempranillo% 34, Garnacha% 23, Cabernet Sauvignon% 16, Merlot% 14, Graciano & Mazuelo% 2'den az, Syrah ve Pinot Noir% 1'den az
Beyazlar :% 9: Chardonnay% 5, Viura% 2, Garnacha Blanca, Malvasia ve Sauvignon Blanc% 2'den az
Alt bölgeler: Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta, Ribera Baja
Topraklar: Tierra Estella tepeleri yüksek bir kireçtaşı içeriğine sahiptir ve Valdizarbe'de aşırı derecede kayalık, daha tebeşir bazlı topraklar olabilir. Ribera Alta üzerinden ve Ribera Baja'ya doğru, topraklar daha fakir ve daha kumlu hale geliyor
Yıllık üretim: 60 milyon litre şarap% 70 kırmızı,% 5 beyaz ve% 25 gül
Vintage rehber:
cesur ve güzel özetle
- 2013: Yağmurlu kış ve soğuk ilkbaharın ardından güzel bir yaz, hasatın 2012'ye göre yaklaşık 20 gün sonra olduğu anlamına geliyordu ve% 50 daha düşük verim. En iyi şaraplar hafif ve taze olup, iyi asitlik ve meyve tanımına sahiptir.
- 2012: Kuru, düşük verim. Hem kırmızılar hem de beyazlar, özellikle Chardonnay ve Tempranillo'da iyi bir konsantrasyonla iyi olgunlaştı.
- 2011: Çeşitli kalite: en iyi şaraplarda ince aromatik nitelikler, karmaşıklık ve konsantrasyon.
- 2010 : Mükemmel bir bağ bozumu. Hala piyasada bulabilirseniz satın alın.
Profil:
'İmza üzümümüz nedir?' Dünyadaki birçok şarap bölgesinde, özellikle de baskın komşularla rekabet edenlerde sorulan bir sorudur. Rioja'ya bir yapbozun parçası olarak diğerine uyan ancak İspanya'nın en güçlü markasının gölgesinde kalan Navarra için bu son derece yerinde. Geçen yıl Londra'da düzenlenen İspanya Şarapları Ödüllerinden 107 kazanan listesinde, sadece bir şarap Navarra'dan geldi ve bu, anlaşılır bir şekilde, kendisini evi olan bölgeden yoğun bir şekilde uzaklaştıran bir yapımcı olan Bodegas Julián Chivite'den geldi. Nitekim, Chivite hikayesi, Navarra'nın dünya sahnesinde tanınırlık elde etmede karşılaştığı sorunların bir damıtılması olarak görülebilir.
17. yüzyıldan beri aileye ait olan eski yapımcı, Navarra ile ilişkisini kesmek için elinden geleni yapıyor. Üzüm bağları, İspanyol şarabının en yüksek seviyesi olan pago statüsüne sahip Finca de Arínzano da dahil olmak üzere en kuzeydeki Tierra Estella bölgesindedir. Ancak en iyi markalarından hiçbiri - Arínzano, Coleccion 125 ve Finca Villatuerte - etiketinde DO Navarra yazmıyor. Bu ayrıcalığa sahip tek Chivite markası, küçük bir ticari marka taşıyarak ana şirketinden uzaklaşan ancak çok daha tanınan eğimli Chivite imzası olmayan orta düzey (ancak mükemmel) Gran Feudo'dur. 'Chivite markasını İspanya'dan yüksek kaliteli şaraplar olarak geliştirmek istiyoruz. İhracat direktörü José Maria Nieves, Navarra düşük bir fiyat seviyesine giderken, Chivite premium.
Biraz Vega Sicilia'nın artık Ribera del Duero ile ilişkilendirilmek istemediğini duyurması gibi, çünkü Chivite gerçekten her türlü uluslararası çekişe sahip tek Navarra üreticisi. Bir bakıma, böyle olması sapkın. Navarra, İspanya'nın en çeşitli ve eski şarap bölgelerinden biridir. Her zaman gururla bağımsız olmuştur: 1512'de daha büyük İspanya'ya entegre olan son krallık, bugüne kadar kendi vergilerini koymasına izin verilmiştir - bu ayrıma sahip diğer tek devlet Bask ülkesidir.
Dağlardan çöllere
Navarra, Pamplona'dan 100 km güneye uzanan ve daha soğuk, nemli kuzey dağlarından merkezin kuru, karasal koşullarına ve güneyin daha Akdeniz iklimine kadar çeşitli farklı iklimleri kapsayan devasa bir bölgedir. Genellikle zayıf ve iyi drene edilmiş topraklar, sığ kumlu balçık, kireçtaşı ve kilden çakıllara ve - bazı durumlarda - aşırı kayalıklara kadar değişir. Güneydoğuda, geniş yamaçları Arizona'daki Monument Vadisi'ni akla getiren 42.000 hektarlık yarı çöl Bardenas Reales Ulusal Parkı bulunmaktadır.
zambak kışları senden ayrılıyor
Dolayısıyla, Navarra, çeşitli değilse hiçbir şey değildir. Bir yapımcı bana 'Bu bizim benzersiz satış noktamız [USP]' dedi. Ancak çeşitlilik odağı bulanıklaştırabilir. Kalabalık uluslararası pazarda başarılı olmak için bir şarap bölgesinin net bir mesaja ihtiyacı vardır ve Navarra henüz tutarlı bir hikaye bulamamıştır. Nitekim, şarap üreticilerinin ortaya koyduğu şaşırtıcı stil, çeşit ve karışım yelpazesiyle bölgede birkaç gün sonra başım dönüyordu.
Uluslararası alanda en tanınmış stil her zaman gül olmuştur: Garnacha, yüzyıllardır ünlü olan ince, hafif bir stil üretir - Büyük Catherine hayranı olarak ünlenmiştir. Ancak 1980'lerde, resmi devlet laboratuvarı Evena (Estación de Viticultura y Enología de Navarra), bölgenin geleceğinin ciddi kırmızı karışımlar olacağına karar verdi ve Tempranillo'yu veya Tempranillo'nun Cabernet Sauvignon'la bir 'Navarra karışımını' tanıtmak için çabalar sarf edildi. , Garnacha veya Merlot.
sommelier nedir?
Aynı zamanda, uluslararası beyaz çeşitleri giderek daha popüler hale geldi. Örneğin Sauvignon Blanc ve Chardonnay, daha ılıman kuzey bölgesi olan Estella'da iyi çalışıyor.
Varietal yıldız
Çoğu durumda, bu uluslararası beyazlar ve kırmızı karışımlar iyi yapılmış, parlak ve canlıdır, ancak 'Aha! Bu, Navarra. 'En çok yeri ifade eden Garnacha'dır. Daha soğuk kuzey bölgelerinde üzüm, güneyde taze doğal asitli açık kırmızılar, daha az asitli ancak daha sağlam tanenli yuvarlak stiller üretir. Valdizarbe bölgesindeki eski bir kooperatif olan Nekeas'ta ihracat müdürü Carlos Biurrun, 'Atlantik etkisiyle Garnacha'da İspanya'nın Pinot Noir'ine sahip olduğumuza inanıyoruz' diyor. Abartmıyor: Cepa x Cepa çok güzel. Ahududu ve kırmızı kiraz ve parlak asitlik gibi harika Garnacha'nın tüm ayırt edici özelliklerine ve meyveye tipik olarak soğuk iklimde çıtır çıtırlığa sahiptir.
Garnacha, uluslararası çeşitlerin sisi arasında defalarca parlıyor. Özellikle güzel örnekler, parfümlü, kompleks La Dama kil ve kireçtaşı üzerindeki 700 metre yüksekliğindeki üzüm bağlarından gelen Baja Montaña'daki Domaines Lupier gibi daha küçük, zanaatkâr üreticilerden geliyor. Sahibi Elisa Ucar, 'Teröremize çok iyi uyum sağlıyor,' dedi ve 'Navarra'da daha fazla Garnacha görmeyi çok isterdi' dedi.
Bu, bu nesilde olmayacak. Navarra uluslararası çeşitleri benimsedi ve çok fazla üretici iyi yapılmış, zararsız, ucuz ve pazarlanabilir şaraplar üretiyor, bu da son Decanter panelinde Navarra şaraplarının tadına bakmaktan daha az hakemleri bıraktı. En kötüsü aşırı meşe ve fazla çıkarılmış olarak kabul edildi, en iyisi çok iyiydi ama yer duygusu yoktu.
Panelist Pedro Ballesteros, Navarra'nın uluslararası çeşitleri 'iyileştirmek' konusunda ısrar eden 'çılgın' bürokrasiye karşı çıktı, çünkü Tempranillo mülayim kabul ediliyordu - ve dahası, Navarra kendisini Rioja'dan ve onun Tempranillo ile olan silinmez ilişkisinden ayırmakta çaresizdi. O da Garnacha'nın bölgenin imza üzümü olması gerektiğini düşünüyordu: 'Bu, Navarra'nın hikayesidir.' Ya da öyleydi. 1980'lerin başında Garnacha, Navarra'daki üzümlerin yaklaşık% 90'ını oluşturuyordu ve bunların büyük çoğunluğu gül rengine gidiyordu. Rakam şu anda% 23'te duruyor, üçte ikisi kırmızı şaraba ve üçte biri de roze gidiyor.
pll 7 sezon 20 bölüm
Ucar, Garnacha'nın egemen olduğunu görmek isterken, diğerleri çeşitliliği kutluyor. Ribera Alta'daki Bodegas Ochoa'da, 150 yıllık şaraphanenin dümeninde ailesinin altıncı neslini temsil eden şarap üreticisi Adriana Ochoa, çeşitliliğin onların USP'si olduğunu söyledi - ancak daha sonra bölgenin 'imza üzümüne sahip olmamaktan muzdarip olduğunu kabul etti. '.
Ochoa’nın ürün yelpazesi taze, meyveli genç kırmızılardan güllere ve beyazlara, karmaşık, yaşlı kırmızılara kadar uzanır. Şaraplar mükemmel, rezervler ve gran rezervler özellikle derinlik ve karmaşıklık gösteriyor - 2005 Gran Reserva 'eski güzel Rioja gibi ama tatlı, yuvarlak bir bükülme ile' diyor notlarım. Rioja'dan çok daha ucuzlar ama fark edilmelerini nasıl sağlayabilirim? Amiral gemisi şarapları var mı? 'Dört amiral gemisi şarabımız var,' dedi.
Bunun, Navarra ikileminin özüne gittiğini hissediyorum: gücü çeşitlilikte mi yoksa odakta mı yatıyor?
İzlemek için altı üretici ve en iyi altı Navarra şarabı satın almak için aşağıya tıklayın
Adam Lechmere tarafından yazıldı.
Sonraki Sayfa
