Gramona üzüm bağları
- Decanter seyahat rehberleri
Katalonya’nın köpüklü şarap üretim merkezlerini gezmek, kendinizi bölgenin efervesan yaşam tarzına kaptırmanın rakipsiz bir yoludur. Sarah Jane Evans MW bizim rehberimiz ...
Dikili alan 33.325 ha üzüm bağı 
Ana üzüm Macabeo (11.718.38ha), ardından Xarel.lo ve Parellada
Üretim 242.288.000 şişe
Yapımcılar 244 cava 159 temel şarap mahzenleri
Yaşlanma Cava minimum dokuz aylık: Reserva minimum 15 aylık Gran Reserva minimum 30 aylık
Artık şeker Brut Nature 0-3g / l ekstra brut 0-6g / l brut 0-12 g / l
Her şarap severin eylül ayında cava'nın başkenti Sant Sadurní d’Anoia'da saygılarını sunması gerekir. Kasaba, dünya çapında üzüm bağlarını harap eden filoksera'nın 19. yüzyılda yenilgisini kutladığı zamandır. İnsanlar sokaklarda yürüyüş yapmak için kötü şöhretli, gözü kapalı bir bit gibi giyinirler. Festival, filoksera'nın yükselişi ve yenilgisinin hikayesini anlatıyor ve bu süreçte 4.000 havai fişek atılıyor ve 150 mantar atılıyor.
-
Cava'da mükemmel bir 24 saat geçirin
-
Cava: Restoranlar, oteller ve mağazalar
Eylül ayı yapamaz mısın? Telaşa gerek yok. Katalanlar yıl boyunca nasıl kutlanacaklarını biliyorlar. Kasım ayında, Most ('Zorunlu' veya fermente edilmemiş üzüm suyu) Festivali'nde şarap ve kava hakkında filmler gösteriliyor. Daha geleneksel olan, canlı Katalan halk dansları olan sardana'nın Nisan festivalidir. Pek çoğunun aksine, bu hala popüler bir danstır, sadece ziyaretçilerin ilgisini çeken bir dans değil.
İlkbahar ve yaz boyunca, şaşırtıcı olanı yakaladığınızdan emin olun. Castells . Bunlar, birbirlerinin omuzlarında duran insanların bulunduğu, en fazla dokuz veya 10 kişilik insan kuleleridir. UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Olarak. Kaleler, sardanas gibi, sıkı sıkıya bağlı Katalan milliyetinin popüler ifadeleridir. Son olarak, Ekim ayının ilk hafta sonu, şarap ve yemek tadımı ile bir cava festivali olan Sant Sadurní d’Anoia'da Cavatast var. Hepsinde keyfini çıkarabileceğiniz daha pek çok şey var. www.enoturismepenedes.cat İnternet sitesi.
Elbette cava diye bir yer yok. Kendi coğrafi evine sahip olmayan tek İspanyol mezhebidir. Cava, ülke genelinde 159 kasaba ve köyde üretilmektedir. Valencia , Rioja ve Estremadura , Hem de Katalonya . Bununla birlikte, cava'nın büyük çoğunluğu Katalonya'da üretilmektedir. Yani kava ülkesinde tatilden bahsederken, bu Katalonya ve özellikle de Penedès .
DO'dan çıkmayı seçen birkaç iyi prodüktörün olduğunu buraya eklemeye değer. Markalı şaraplarını bulacaksınız. Klasik Penedes - Albet i Noya, Colet, Loxarel, Mas Bertran gibi - Raventos i Blanc Conca del Riu Anoia'nın DO'sunu yaratmıştır. Ziyaretinizi planlarken bunları unutmayın.
Cava: Çok yönlü çekim
İlk cava 1872'de Josep Raventós tarafından Bıldırcın . O ilk günlerin hırsı ve ihtişamı Codorníu ve Freixenet . Şarap turizmi başından beri gündemdeydi: Her iki ev de satış ve pazarlamayı biliyordu ve bugün en çok satan markalar olmaya devam ediyorlar.
Ziyaretçiler için - şarabın ayrıntılarıyla ilgilenmeyenler bile - cava harika bir ziyarettir. Mimari açıdan muhteşem Bıldırcın Ulusal Anıt olarak tanınmaktadır ve birçok tur seçeneği sunmaktadır. Trenli şarap imalathaneleri var ( Freixenet - butik şarap imalathaneleri Casa Sala ve La Freixeneda da ilgi çekicidir. Recaredo ve diğer daha küçük olanlar) ve bir pırasa ile taze soğan arasındaki yerel haç olan calçot'ların tadını çıkarmak için Ocak ve Mart arasında ziyafet düzenleyen şarap imalathaneleri ( Vilarnau , González Byass'a ait bir şaraphane olup çocuklar için bir tane de dahil olmak üzere iyi geziler sunmaktadır). Fransa'dan araç kullanıyorsanız, kaçırmayın Alta Alella en yakın şaraphane Barcelona , denize düşen üzüm bağlarıyla.
Recaredo mahzenlerinde yaşlanan şişeler.
Ve sonra, şarabın ciddiyeti çok fazlaysa, www.hipicasantpau.com (Katalanca web sitesi) üzüm bağları arasında tadımlar ve at gezileri sunuyor. Sonra her zaman parıldayan Akdeniz'in cazibesi vardır: Katalan cava evlerini ziyaret etmek, şişe ve kumsal arasında büyüleyici bir dengedir.
Dağı unutmamak. Cava kasabalarına hakim olan, pembe bir çakıltaşının sarp çıkıntısı olan Montserrat'tır. Ünlü Escolania erkek korosunun genellikle bazilikada saat 13: 00'te gerçekleştirdiği bir performansla aynı zamana denk gelen Benedictine manastırı Santa Maria de Montserrat'ı ziyaret etmeyi planlamaya değer. Organik üretici Llopart güzel dağ manzarası sunmaktadır.
Şimdi büyüleyici bulduğum şey, cava'nın onlarca yıllık uyuşukluktan nasıl kaçtığı. Cava'nın daha ucuz olduğu yıllar geride kaldı Şampanya . Prosecco bu ödülü şimdi elinde tutuyor. Neyse ki, birçok üretici fiyatta rekabet edemedikleri için artık kalite konusunda rekabet etmek istiyor. Bazıları için bu, bağlarda verimi düşürmek, yerel çeşitlerden en iyi şekilde yararlanmak ve şaraplara minimum şişe yaşından daha uzun süre vermek anlamına geliyor.
Gramona uzun zamandır araştırmada öncü olmuştur ve ilgilenen ziyaretçiye gösterecek pek çok şeyi vardır - kendi buz şarabı da dahil. Codorníu, yeni bir üst kademe şarap üreten ve aynı zamanda ana akım markaları parlatmak için içgörüler sağlayan deneysel bir mahzene sahiptir.
Cava, ziyaretçi kabul etme konusunda onlarca yıllık bir deneyime sahiptir, ancak turist paketlerinin kayganlığından bunalmak kolaydır. Bu yüzden seyahatinizden önce cavaları araştırmaya ve randevu talep etmek için en sevdiğiniz yapımcılara önceden yazmaya değer. Organik yetiştiricinin belirttiği gibi, küçük evler daha misafirperver olabilir. Castellroig . Büyük isimlerden daha az gösterişli belki ama daha kişisel.
Son bir ipucu: Cava üreticilerinin web sitelerinin çoğu çok dillidir. Ancak, küçük bir şaraphaneyi ziyaret ediyorsanız, onlara Katalanca veya Kastilya konuşup konuşamayacağınızı bildirin.
Oraya nasıl gidilir
Uçmak Barcelona Havaalanına arabayla 45 dakika uzaklıktadır. Ziyaretinizi planlamak için: www.enoturismepenedes.cat birçok fikir ve bağlantıya ek olarak özellikle yararlı bir şarap imalathaneleri dizini ve konaklama listesi içerir.
Sarah Jane Evans MW, İspanya DWWA eş başkanı ve Şarap Masters Enstitüsü başkanıdır.
