Yeni görünümlü Sandeman Tawny Port şişesi.
- Decanter'a Sor
Tawny Port - boşaltmak veya boşaltmamak? Ve en çok ne zaman zevk alır?
Sarımsaklı Limanı İçme ve Servis
Senaryo : Bir şişeniz var Sandeman 30 Yaşındaki sarımsı kahverengi Liman Noel yaklaşırken açmayı planladığınız. Ancak, ona servis yapmanın en iyi yolu nedir ve tıpası açıldıktan sonra ne kadar dayanır?
Richard Mayson, Sürahi uzmanı ve yazarı Liman ve Douro ,diyor :
Tawny ve Colheita Portları çoğunlukla tıpa mantarları ile şişelenir ve şişelendikten hemen sonra içilmeleri amaçlanır. Dolayısıyla tavsiye edilen içme tarihlerine gerek yoktur.
Tortu olmamalı, bu yüzden boşaltmaya gerek yok, ancak şaraplar şeffaf bir cam sürahi içinde harika görünebilir.
Onları en iyi halleriyle takdir etmek için sarımsı kahverengi ve Colheita yaklaşık 10 ° C-12 ° C 'mahzende serin' servis yapın.
Bir sürahi içinde oldukça hızlı bir şekilde oksitlenen saygıdeğer bir eski Liman'ın aksine, sarımsı kahverengi Portlar bir hafta kadar bir süre içinde sarhoş olabilir.
Liman danışmanı Jim Reader bana güvence veriyor: 'Eski bir sarımsı kahverengi veya Colheita bir hafta kadar mükemmel bir şekilde korunur, oysa birkaç hafta sonra kişi tazelik kaybını ve bazı daha hassas tatları fark etmeye başlar.'
Neredeyse her zaman hareket halindeyken buzdolabında bir şişe sarımsı kahverengi var.
Bu makale, Richard Mayson’ın Decanter dergisinin Aralık sayısındaki Tawny Port'taki yazısından alınmıştır. Laura Seal tarafından Decanter.com için düzenlenmiştir.
-
Noel için en iyi Limanlarımızı görün
-
Her ay daha fazla not ve sorgu okuyun Sürahi dergi. En son sayıya buradan abone olun
-
Decanter'ın uzmanlarına bir sorunuz mu var? Bize e-posta gönderin: [email protected] veya #askDecanter kullanarak
Daha fazla soru cevaplandı:
Bir şişe kırmızı şaraptan çıkarılan mantarın üzerindeki tartrat kristalleri. Kredi: John T Fowler / Alamy
Şarabımda neden kristaller var? - Decanter'a sor
Panik yapmayın, Gerard Basset OBE MW MS açıklayabilir ...
Kredi: Cath Lowe / Decanter
Şampanya kabarcığı boyutu: Önemli mi? - Decanter'a sor
Daha küçük baloncuklar daha iyi şampanya mı demek ...?
Riesling için en iyi bardak - Decanter'a sorun
Riesling için kullanılacak en iyi şekilli cam hangisidir?
Kredi bilgileri: Mike Prior
Şarap şişesinde kumar daha iyi kalite anlamına mı geliyor? - Decanter'a sorun
Şarap şişenizde girintili bir altlık arzu edilir mi?
Birincil ve üçüncül şarap aromaları: fark nedir?
Birincil ve ikincil aromalar arasındaki fark nedir?
Kırmızı şarap lekesini çıkarmak - Decanter'a sorun
Kırmızı şarap lekesi nasıl çıkarılır ...
'Rezerve etmek' daha iyi mi demektir? Decanter'a Sor
'Rezerve etmek' daha mı iyi?
