Kredi: Cath Lowe / Decanter
- Decanter'a Sor
Daha küçük baloncuklar daha iyi şampanya mı demek ...?
Şampanya kabarcığı boyutu - önemli mi?
Warminster'dan Brian Fletcher soruyor: Baloncuklar ne kadar küçükse köpürmenin o kadar iyi olduğunu her zaman anladım. Ancak geçenlerde bana, baloncuğun kalitesinin değil camın boyutunun belirlendiği söylendi. Şampanya veya köpüklü şarap. Hangisi doğru?
Decanter uzmanı ve The Champagne Guide 2016'nın yazarı Tyson Stelzer yanıt veriyor:
Evet, daha küçük baloncuklar kalitenin bir göstergesidir. The geleneksel yöntem tüm şampanya ve en kaliteli köpüklü şarapların üretildiği süreç, şişedeki ikinci fermantasyon sırasında baloncuklar oluşturur.
Sade şarapta ne kadar az safsızlık varsa ve bu fermantasyonun meydana geldiği mahzen ne kadar soğuksa, kabarcıklar o kadar küçük olur.
sonny genel hastaneye ne zaman dönecek
Kaba meyve suyu, hızlı fermantasyon veya karbonatlaşma ile oluşturulan daha büyük kabarcıklardan daha ince bir boncuk ürettikleri için ağızda minik kabarcıkların fark edilmesi kolaydır.
Camdaki daha küçük kabarcıkları takdir etmek mümkün olsa da, boncuğu asla bu şekilde yargılamam çünkü serbest bırakılma hızı büyük ölçüde camın sıcaklığına ve iç yüzeyine bağlıdır.
-
Her ay daha fazla not ve sorgu okuyun Sürahi dergi. En son sayıya buradan abone olun
-
Decanter'ın uzmanlarına bir sorunuz mu var? Bize e-posta gönderin: [email protected] veya #askDecanter kullanarak
Daha fazla soru cevaplandı:
Şampanya köpürmesi soluyor - Decanter'a sorun
Şampanyam hiç köpürmemiş gibi görünüyor ...
Pét Nat nedir? - Decanter'a sorun
Pét Nat nedir ...?
Uzmanlar, şampanya boyutunun önemli olduğunu söylüyor. Kredi bilgileri: Decanter
Şampanya Methuselahs Satın Almak - Decanter'a Sor
Şampanya muştelası almaya nasıl gidebilirim ...?
Riesling için en iyi bardak - Decanter'a sorun
Riesling için kullanılacak en iyi şekilli cam hangisidir?
Şampanya mantarları - Decanter'a sorun
Şampanya şişelerinde neden mantar şeklinde mantarlar var ..?
