Helmut Dönnhoff, oğlu Cornelius ile birlikte. Kredi: doennhoff.com
- Ayrıcalıklı
- Almanya
- Öne Çıkanlar
- Tadımlar Ana Sayfa
Arazide dokuz arsa da dahil olmak üzere 25 hektarlık üzüm var Harika yer üzüm bağları - tarafından belirlenen en yüksek kalite sınıflandırması VDP - Oberhausen Köprüsü'nün tekeli dahil.
Bugün, mülk dördüncü nesil Cornelius Dönnhoff tarafından yönetiliyor, ancak 1920'lerde en iyi yerlerinden Riesling'in tek üzüm bağı ifadelerini satmaya başlayan büyük dedesi Hermann Dönnhoff'du ve ailenin şarap yapım geçmişi, 18. yüzyılın ikinci kısmı.
Cornelius’un babası Helmut, malikaneyi 1970’lerin başından beri işletiyordu ve mülkün günümüz itibarını ve kalitesini oluşturmaktan büyük ölçüde sorumludur.
Tarz
Dönnhoff, güçlü bir mineral karaktere ve bol miktarda gerilime sahip olabilen sulu, zarif şarapları ile ünlüdür.
Şaraplar, paslanmaz çeliğe aktarılmadan önce fıçıda doğal olarak fermente edilen kurutucu stillerle bütün demet preslenir ve lees için bir avuç dolusu ay geçirilir. Daha tatlı stiller için kullanılan botritize üzümler, üzümlerin bozulmaması için kültür mayaları ile sıkıldıktan kısa bir süre sonra fermente edilir.
Nahe bölgesi
Nahe, arduvaz ve kireçtaşından balçık ve kuma kadar geniş bir toprak çeşitliliğine sahiptir. Ren ve Mosel vadileri arasında bulunan üzüm bağlarının çoğu Nahe Nehri'ne bakmaktadır. Riesling hakimdir, ancak diğer birçok çeşit daha küçük miktarlarda yetiştirilir.
