Kaliforniya ve Kuzey Amerika 2016 hasat raporu- Winestealssd.com

Sonoma County, Hanzell Vineyards'da işçiler Chardonnay üzümlerini elden ayırıyor. Kredi: Hanzell Üzüm Bağları Facebook

Amanda Barnes'ın Kuzey Amerika'nın önemli bölgelerindeki 2016 şarap hasadının ilk özetini okuyun.

Kuzey Amerika’nın 2016 nostaljik Kayıtlardaki en eski toplama tarihlerinden bazılarıyla birlikte, gelişmiş hasatlar gördü. Erken başlangıca rağmen, birçok bölge daha soğuk olgunlaşma dönemleri yaşadı ve kuraklık geçen yıla göre daha az belirleyici bir özellikti.

Kaliforniya

California üzüm hasadı. Kredi: Kaliforniya Şarap Enstitüsü

2015'e benzer şekilde ılık bir bahar, Kaliforniya sezonunu bir ay erken başlattı. Haziran normalden daha sıcaktı ve Temmuz ayının ortasında zirveye ulaşıp Ağustos'a kadar soğuyana kadar aynı şeyi izlemeye başladı. Sıcaklık düşüşü özellikle şu bölgelerde hissedildi Napa ve Sonoma Yerlilerin yoğun deniz sisi nedeniyle 'Fogust' ayını geçirdiği yer.

Şarap yapımcısı Robert Foley, 'Bu, bir Napa şarap üreticisi olarak 40. hasatımdı ve dürüstçe söyleyebilirim ki, çok istikrarlı ve rahat bir hızda en kolay olanlardan biri,' diyor.

once upon a time 1. sezon 6. bölüm

'Ağustos, bu yıl aşırı derecede soğuktu, sıcaklığın arttığı bir ay. Böylece meyve dehidrasyon ve erken şeker birikimi olmaksızın yavaş ve sabit koşullar altında yumuşadı ve olgunlaştı. '

İlgili içerik:

Kaliforniya Şarap Hasadı Fotoğraf Galerisi

Şarapçılık danışmanı ve Napa şarap üreticisi Steve Matthiasson, eski asma gibi çeşitlerin olmasına rağmen Zinfandel Devam eden kuraklıkla mücadele eden bu yıl, daha ılıman iklim bazı baskıyı hafifletti.

'Hala kuraklıkla uğraşıyoruz, ancak genel olarak orta büyüklükte bir mahsulle bağışlayıcı bir yıldı. Hem kırmızılar hem de beyazlar olağanüstüydü, her yerde harika bir yıldı. '

Sonoma da çoğu kişiye göre gelecek vaat eden bir bağ bozumu yaşadı. Rodney Strong şarap üreticisi Justin Seidenfeld, 'Üzümler sabit bir hızda olgunlaştı' diyor. 'Bu, hava durumu ve tank alanı gibi dış etkilerden acele etmeden en uygun olgunluğu seçmemizi sağladı.

'Cabernet ve diğer Bordeaux çeşitleri harika bir yapı ve tanen profilinin yanı sıra yoğun renk ve tatlar sergiliyor.'

Kaliforniya'nın geri kalanı da bir tampon hasadı yaptı ve bu yıl asıl zorluk asmayı en üst düzeyde tutmaktı.

Central Coast'tan meyve tedarik eden Bonny Doon şarap üreticisi Randall Grahm, 'Vintage, uygun mahsul seviyelerine sahip, çok yüksek kalitede görünen bol üzüm bağlarıydı' diyor.

'Hemen hemen tüm bölgelerdeki üzümlerde diğer şaraplara kıyasla biraz daha yüksek bir asitlik seviyesi gördük. Şarapların genellikle gençliklerinde daha az cömert olacağını, ancak potansiyel olarak daha uzun yaşlanma kapasitesine sahip olacağını düşünüyorum. '

Kuzeybatı Pasifik: Oregon, Washington, Britanya Kolombiyası

Oregon'daki Pinot Meunier üzümleri. Kredi: Amanda Barnes / www.80harvests.com

utanmaz 7. sezon 2. bölüm ön izlemesi

Oregonlular, kaydedilen en eski ve en uzun seçimlerden birini gördü: Eyrie Vineyards şarap üreticisi Jason Lett, 'Yetiştiriciler, hava durumunu seçmek yerine, seçtikleri zaman seçmelidir' diyor.

'Şarap yapımcısından şarap yapımcısına kadar, bağbozumuden geniş bir ifade yelpazesi bekleyin. Bu erken aşamada bariz olan bir şey, Pinot Noir'deki koyu renktir. Kırmızılar daha koyu meyveler, hafif ila çiğnenebilir tanenler ve yüksek toplam asitlerle işaretlenir. '

Washington da benzer hava durumu düzenleri yaşadı: 'Uzun bir sezon geçirdik, ancak erken ve hatta olgunlaşmaya izin veren sıcak bir sezon olmadı,' diyor danışman winemaker Co Dinn.

'Renk çok iyidir ve doğal asitlik tutarlıdır. Ilımlı yetiştirme koşulları nedeniyle, eski Syrah ve Merlot için çok heyecanlıyım. '

Batı Kanada’nın British Columbia’daki Okanaganı da erken bir başlangıç yaşadı, ancak soğuyan yaz yağmurları mevsimi normale düşürerek vadiye 60 üzeri üzüm çeşidi için ihtiyaç duyduğu uzun hasat aralığını sağladı.

New York ve Ontario

Toplayıcılar hasadı Ontario'ya getirir. Kredi: Amanda Barnes / 80harvests.com

Kıta boyunca, New York’un Finger Gölleri alışılmadık bir yıl geçirdi.

Winemaker Chris Bates MS, 'Bu vintage çılgınlıktı' diyor.

'Bir kuraklık gördük. Verimler çok düşüktü, ancak en büyük zorluk asitlerin şekerlerin yükselmesinden daha hızlı düşmesiydi. Bu yıl, Pinot Noir gibi daha hassas çeşitlerimiz için gişe rekorları kıran bir yıl olacak. Genel olarak, kırmızılar mükemmel olacak… Renkler derin, canlı ve aromatikler yoğun. '

Aynı yaz sıcağı, 30C'nin üzerindeki birçok gün ile Ontario'nun nostaljisini karakterize etti.

2014 ve 2015 yıllarındaki şiddetli kış ölümlerinden sonra biraz sıcaklık bir rahatlama oldu. Cave Spring Cellars'tan Tom Pennachetti, 'Meyvelerimizin% 50'sini kaybettiğimiz son iki gerçekten soğuk yıl nedeniyle herkesin envanterini yeniden inşa etmesi gerekiyor' diyor. 2016, Bordo çeşitleri için önemli bir yıl olacak.

Meksika

Meksika'nın Baja California Yarımadası'nda hasat zamanı. Kredi: Amanda Barnes / 80harvests.com

Kuzey Amerika’nın üçüncü en büyük üreticisi Meksika, büyüme sezonunun her iki ucunda da acayip hava olaylarıyla vuruldu: Haziran ayında 50 derecelik bir sıcaklık artışı% 40 meyve kaybına neden oldu ve Eylül ayında bir kasırganın son noktası.

Şarap üreticisi ve şarap garsonu Pedro Poncelis Jr., 'İstediğimizden daha erken hasat yapmalıydık' diyor.

'2016'nın şarapları o kadar cömert olmayacak, ancak daha düşük alkollerle daha şık olacak.'