Ekim ayı başlarında Pommard baskısı üzerinde yaklaşan gökyüzü. Kredi bilgileri: Gretchen Greer
Chicago polisi 6. sezon 19. bölüm
- Öne Çıkanlar
- Uzun Şarap Makalelerini Okuyun
Bölgede birkaç hafta üzüm hasadı yaptıktan sonra William Kelley'nin Burgundy 2016 vintage modelini ilk kez okuyun ...
Bordo 2016 hasadı
Burgundy’nin 2016 vintageı her anlamda karmaşık olarak hatırlanacak.
Nemli bir Bahar ile beslenen dolu ve ardından yaygın küf, bir nesildeki en şiddetli donların ardından sert bir şekilde izledi, bölgenin çoğunu mahvetti ve birçok yetiştiricinin hasat için çok az üzüm bırakmasına neden oldu. İki aylık bir süre içinde, cömert bir vintage olma sözü verilen şey ya yok edildi ya da daha kötüsü. Hasatın nasıl gittiği sorulduğunda Meursault'dan Jean-Marc Roulot, özetlemeyi kolay buldu: 'çabuk!'
Görkemli eylül başı güneşi altında Dijon'a varan doğanın zulmü hemen belli değildi: sadece meyveden yoksun asmalar sezonun başında meydana gelen yıkımı gösteriyordu. Eylül, Temmuz ve Ağustos gibi ılık, kuru ve güneşliydi ve bu sürekli olarak iyi havanın büyüsü, hasadı kurtarmayı başardı. Her şey düşünüldüğünde, 20 Eylül'de Meursault'daki Chardonnay'den başlayarak hasat başladığında ruhlar Côte d'Or boyunca şaşırtıcı derecede canlıydı.
Bir sıcak hava balonu, hasat sırasında bir durgunluk sırasında Pommard 1er cru Les Rugiens'in üzerinden havalanır. Kredi: Gretchen Greer.
Eylül sonlarında hafif yağmur sağanakları, asmalara ihtiyaç duydukları suyu sağladı, ancak daha uzun süreli yağışların hasat için zorlu koşullar yarattığı Ekim ayı başına kadar iyi hava devam etti. O zamana kadar, tabii ki, birçok yetiştirici toplamayı bitirdi. Ekim ortasına kadar, Maçonnais'te sadece birkaç hasatçı asmada hala meyveye sahipti: 13 Ekim'de yağan yağmurun ortasında irenik Gauthier Thévenet ile tanıştığımda, iki gün başka bir parsel toplamaya başlama niyetini açıkladı. sonra.
2016 çok karmaşık bir rekolte çünkü üzüm bağlarını saran farklı belalar bunu dikkate değer ölçüde düzensiz yaptı. Sadece Chablis - 1981'den bu yana en kötü don nedeniyle neredeyse tamamen üzümden mahrum bırakılmış - ne yazık ki tutarlı olarak tanımlanabilir.
Burgundy'de dondan sonraki sabah, Nisan 2016. Tomurcukları sıcak tutmak için bağların etrafında ateş yakıldı. Kredi: Frederic Billet / Twitter
Côte d'Or'daki don hasarı da şiddetliydi, 26/7 Nisan'da görüldü, 1985'ten bu yana en kötüsü, ancak neredeyse yalnızca alçakta yatan asmalara zarar veren 1985'teki dondan farklı olarak, 2016'daki don da daha yüksek bir rakımı vurdu. siteler — bazı durumlarda, açıklanamayacak şekilde, alçakta uzanan üzüm bağlarına dokunulmadan bırakılır. Côte boyunca eski vigneronlar bunun gibi hiçbir şeyi hatırlayamaz.
Ardından gelen küf salgını üzüm bağlarını düzensiz bir şekilde vurdu ve 2016'daki tedavilerin zamanlamasına çok bağlıydı, birçok yetiştirici biyodinamik prensipleri terk etmek zorunda kaldı. Puligny-Montrachet'ten Jean-Michel Chartron, 'Hasadın yarısını dona kadar kaybetti' dedi, 'Küflenecek olanı kaybetme havamda değildim'.
İlgili içerik:
-
Bordo üzüm savaşları: Hasat hırsızları yeni seviyelere ulaştı
-
DRC, Leflaive ve Comtes Lafon, Montrachet 2016 için güçlerini birleştirdi
Tüm bunlar, 2016 modelinin potansiyel kalitesi hakkında geniş bir genelleme yapmayı zorlaştırıyor. Kuzeyden başlayarak, Marsannay mahsulün% 90'ını kaybetti. Bununla birlikte, komşu Fixin'de doğa daha cömertti, Amélie Berthaut ve Pierre-Emmanuel Gelin her ikisi de kendi alanlarındaki ortalama getirileri bildirdi.
Gevrey-Chambertin'deki resim daha karmaşıktı: Buzlanma ve dolu, Combe St. Jacques boyunca çarptı ve bunun tersine, birçok grand crus'a da zarar verdi, Brochon'a bitişik üzüm bağları büyük ölçüde korunmuştu. Birincisi Pierre Durroché,% 12,5-13 potansiyel alkol oranıyla gelen 'üzümlerin kalitesinden çok memnun' ve 'iyi bir bağ bozumu, ancak 2015 kadar yoğun olmayan' bir beklenti içindeydi. Bernard Dugat-Py, yılın zorluklarına rağmen, yılın potansiyeli konusunda benzer şekilde sevinçliydi.
Fixin gibi Morey-Saint-Denis de ortalamanın biraz altında verimle iyi iş çıkardı. Chambolle-Musigny ise tam tersine sert bir darbe aldı: Ne yazık ki Drouhin’in Les Amoureuses parselinde mum yakma hamlesi bile Nisan donlarının acımasızlığını engelleyemedi. Echezeaux ve Grands Echezeaux gibi komşu Vougeot da acı çekti. Ancak Vosne-Romanée ve Nuits-Saint-Georges, Morey gibi, nispeten iyi iş çıkardı.
Clos Vougeot üzerinde Ekim ayı başlarında kara kara düşünen. Kredi: Gretchen Greer.
Corton tepesi de heterojendi: Pernand tarafı harap olmuştu, oysa Aloxe-Corton ve Ladoix'in üzüm bağları iyi bir performans sergilediler; Vincent Guillemot da dahil olmak üzere yetiştiriciler mükemmel sağlık koşullarında ve mükemmel olgunlukta meyveler bildirdiler. Güneyde, Savigny-les-Beaune ve Beaune üzüm bağları özellikle kötü bir şekilde acı çekti.
Pommard ve Volnay'deki durum, Nisan donlarının gelişigüzel doğası ile daha karışıktı: Fréderic Lafarge'ın Volnay 1er crus'u büyük ölçüde korunmuştu - birkaç yıl süren dolu dolu bir kutsama - oysa Dominque Lafon'un Volnay Santenot'ları komün, fena buzluydu.
Güneyde Meursault sert bir şekilde vuruldu, Chassagne-Montrachet daha da kötüsü Puligny-Montrachet bu kadar ağır hasarlardan kurtuldu, ancak büyük kralı harap oldu: Domaines Comtes Lafon, Leflaive, de la Romanée-Conti, Lamy-Pillot, Guy Amiot ve Fleurot Larose, yetersiz iki varil üretmek için Montrachet'in yetersiz verimlerini birleştirmeyi kabul etti. Jean-Marc Vincent'ın mutlu bir şekilde bildirdiği gibi, daha güneyde Santenay daha iyi durumda kaldı.
Gevrey-Chambertin'deki biçerdöverler Ekim ayı başlarında yağmur yağmadan önce toplamak için yarışıyor. Kredi: Gretchen Greer.
şarap sürahi nasıl temizlenir
2016 yılında üretilen şarapların kalitesinin de aynı derecede heterojen olacağı kesin görünüyor, bazı üreticiler olgun, temiz meyve hasat ederken, diğerleri çürümeyle mücadele etti ve yetersiz doğal şekeri parçalamayı ekleyerek takviye etmeye zorlandı. Satın alma kararlarının dikkatlice alınması gerekecek. Ama yine de kesin olan bir şey var, bu karmaşık mahsulde bile: Şarapların kıt olacağından emin olabiliriz.
2016'dan daha fazla hasat hikayesi:
Burgundy'deki Pinot Noir üzümleri. Kredi bilgileri: BIVB
Bordo üzüm savaşları: Hasat hırsızlıkları yeni seviyelere ulaştı
Polis şikayetlerde artış bildirdi ...
Sonoma İlçesi, Ridge Vineyards'ın Lytton Springs Zinfandel üzüm bağlarında çalışan toplayıcılar. Katkı Sağlayanlar: Leigh-Ann Beverley, 2016
Fotoğraflar: California şarap hasat galerisi 2016
Kaliforniya'daki 2016 şarap hasadının en iyi fotoğraflarını seçtik ...
the fosters 1 sezon 16 bölüm
Burgundy'de dondan sonraki sabah, Nisan 2016. Tomurcukları sıcak tutmak için bağların etrafında ateş yakıldı. Kredi: Frederic Billet / @ fredericbillet1 / Twitter
Burgundy 2016 hasadı: 'Her üzüm önemlidir'
Yetiştiriciler 'zor' Bordo hasadına hazırlanıyor ...
Quinta do Pôpa üzüm bağları, Douro Vadisi, Portekiz
Fotoğraflar: 2016 şarap hasadı galerisi
Kuzey yarımküredeki en iyi fotoğrafları görün ...
Haut-Brion Kalesi.
Bordo 2016 hasadı iki yarıdan sonra başlıyor
Ancak geç çiçeklenmeyi takip eden birçok kişi için bir bekleme oyunu
Mendoza, Arjantin'in 2016 yılındaki şarap hasadı sırasında asmaları. Kredi bilgileri: Amanda Barnes
El Nino, Arjantin'in 2016 yılındaki şarap hasadını engelledi
Güney Afrika Stellenbosch Hartenberg
Güney Afrika 2016 şarap hasadı beş yılın en küçüğü
Bu fotoğraf, donun bir Pinot Noir asmasına nasıl zarar verebileceğini göstermektedir.
Vahşi hava dünya şarap üretimini vurdu
Arjantin'de fırtınalar. Fransa'da don daha az şişe demek ...
