Savagnin asma, Fransa'da en az 900 yıldır yetişen bir çeşit bırakır. Katkı Sağlayanlar: Marianne Casamance / Wiki Commons
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
Paris'in güneyindeki Orléans'ta bulunan 900 yıllık bir ortaçağ üzüm çekirdeği genetik olarak özdeştir. Savagnin Blanc, bugün Jura’nın 'vin jaune' sunu üretmedeki rolüyle ünlüdür.
York Üniversitesi dahil ve Danimarka ve Fransız ulusal araştırma ajansları tarafından finanse edilen bir araştırma ekibi, 'Bu, çeşitliliğin yalnızca bir atadan kalma bitkiden kesilerek en az 900 yıldır arttığı anlamına geliyor' dedi.
yıldızlarla dans: juniors sezon 1 bölüm 3
Araştırmacılar, Demir Çağı, Roma dönemleri ve ortaçağ dönemlerini kapsayan 28 eski üzüm tohumunu analiz etmek için DNA testini kullandılar.
Şarap üzümlerinden DNA örneklemesi yeni olmasa da, günümüz çeşitlerinin aile testere tezgahında birkaç boşluk kalmıştır. Bu en azından, yetiştirme ve yayılmanın her zaman tek tip olarak belgelenmemiş olmasından kaynaklanmıyor.
Araştırma ekibi, Savagnin Blanc'ın Orta Avrupa'da daha iyi bilinen Traminer Weiss ile özdeş olduğunu, ancak bilinen en eski sözün 1539'a dayandığını söyledi.
Nature Plants dergisinde, 'Bulgularımız, bu çeşidin Fransa'daki varlığını yüzlerce yıl uzatıyor ve aynı zamanda Savagnin Blanc'ın veya onun doğrudan akrabalarının MS birinci yüzyıldan [AD] beri Fransa'da yetiştirildiğini gösteriyor,' dediler. .
Romalılar, Fransa'da Pinot Noir ve Syrah'ın ilk versiyonlarını mı yetiştirdiler?
Diğer 27 eski üzüm çekirdeğinin analizi, modern, ticari şarap üzümleri veri tabanında herhangi bir doğrudan eşleşme ortaya koymadı, ancak bazı Roma dönemi tohumları, Pinot Noir ve Syrah ile genetik olarak bağlantılı olan üzümlere çarpıcı bir benzerlik gösterdi.
Araştırmacılar, Roma dönemine ait tohumların 'Syrah-Mondeuse Blanche ailesi' ve 'Pinot-Savagnin' ailesi ile yakından ilişkili olduğunu söyledi.
Önceki DNA çalışması, Syrah'ın Mondeuse Blanche ve Dureza üzüm çeşitlerinin doğal bir melezlemesi olduğunu göstermiştir.
ızgara domuz pirzolası ile şarap
2006'da araştırmacılar, Syrah ve Pinot arasında olası bir 'üçüncü derece ilişki' keşfettiler, çünkü iki üzümün farklı lezzet profilleri göz önüne alındığında bu kulağa pek olası gelmiyordu.
Daha fazla araştırma planlandı
Son çalışmadaki araştırma ekibi, onları zamanda daha da geri gönderebilecek ve daha fazla üzüm şarabı çeşidi ortaya çıkarabilecek daha fazla arkeolojik kanıt keşfetmeyi umduklarını söyledi.
York Üniversitesi'nden Dr. Nathan Wales, 'Bugün şarap endüstrisi için, bu sonuçlar bazı üzüm çeşitlerinin değerine yeni bir ışık tutabilir' dedi.
'Bugün şaraplarda popüler kullanımda onları görmesek bile, bir zamanlar geçmiş şarap severler tarafından çok değerliydi ve bu yüzden belki de daha yakından incelemeye değer.'
bir sonraki genel hastanede
Nature Plants, 5, 595–603 (2019) 'da tam araştırmaya bakın
