Evden uzun bir yol mu? Petit Verdot üzümleri, Washington Eyaleti'nin Walla Walla bölgesindeki Corvus Mahzenlerinde. Kredi: Danita Delimont / Alamy
- Decanter'a Sor
Petit Verdot, Sol Kıyıda birçok üst Bordo kırmızısı karışımında yardımcı bir aktördür ve savunucularına göre, küçük miktarlarda bile bitmiş şarapta büyük bir fark yaratabilir.
Tek bir çeşit Petit Verdot şarabı görmek nadirdir, ancak zengin konsantre, tanenli kırmızı şarap ürettiği bilinen bu sert, kalın kabuklu üzümün mutlaka göz ardı edilmesi gerekmez.
hayden genel hastaneden ayrılıyor mu
Temel Petit Verdot özellikleri :
somon füme ile en iyi şarap
- Derin renkli şaraplar verebilen küçük, kalın kabuklu meyveler
- Geç olgunlaşma
- Tanen bakımından yüksektir
- Genellikle menekşe aromalarıyla damakta siyah meyveler hakimdir.
- Bordo kırmızısı karışımlarında en çok Médoc ile ilişkilendirilir
Petit Verdot, klasik kırmızı çeşitlerden biridir ve ' Bordo karışımı ', Yanında Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Frangı , Malbec ve Carmenère .
En iyi Bordeaux şaraplarının hayranları bile, Petit Verdot'un nispeten sınırlı miktarlarda olsa bile, genellikle karışımda ortaya çıktığını göreceklerdir.
Büyüyen ikinci mülk Château Montrose, Hervé Berland CEO'suna göre, son harmanın yüzde bir veya ikisinde bile Petit Verdot önemli bir şey sunuyor.
Berland, 'Mümkün olduğunda her zaman Petit Verdot kullanırım, çünkü daha fazla müstehcenlik katar,' dedi bir ustalık sınıfı dinleyicisine bu yılki Decanter Fine Wine Encounter, Londra'nın Landmark otelinde düzenlendi .
Chicago polisi bazı arkadaşlar
Bifteğin üstündeki biber. Biber olmadan aynı biftek olmaz. Yüzde yarım bile olsa farkı fark edebilirsiniz, bu çok açık. '
Petit Verdot genellikle hasat partisine geç kalır ve sonbaharda olgunlaşmak için bolca zaman sunan bir büyüme mevsiminin tadını çıkarır. Bu şekilde, Cabernet Sauvignon ile daha önce olgunlaşan Merlot'tan daha fazla ortak noktası vardır.
Bu, Petit Verdot'un Bordeaux 2016 nostaljisinde parlamasına yardımcı olan özelliklerden biridir. dedim Sürahi katkıda bulunan editör Jane Anson, bu şaraplar üzerine hazırladığı şişe içi raporunda .
'Onu, Cabernet Franc yerine Médoc'ta giderek artan bir şekilde' tercih edilen üçüncü üzüm 'olarak görüyorsunuz,' dedi Anson.
Petit Verdot aynı zamanda Avustralya'nın bazı bölgelerinde, Kaliforniya'nın Napa Vadisi'nde, Güney Afrika'nın Stellenbosch'unda ve ayrıca Güney Amerika'da bulunabilir - bu, Bordeaux üzümlerinin dünya çapındaki popülerliğini yansıtır.
Şu anda Petit Verdot'un 'Malbec yaptığına' dair çok az işaret var, ancak bazı üreticiler tek çeşit şaraplarda başarılı oldu ve üzümün savunucuları bunun sadece bir destek rolünden fazlasını hak ettiğini iddia ediyor.
ncis a 8. sezon 12. bölüm
Uzman yorumcu ve Decanter Dünya Şarap Ödülleri jürisi Patricio Tapia, yakın zamanda dahil oldu Domingo Molina’nın Petit Verdot 2015 yuvarlamasında Arjantin'in dağlık Calchaquí Vadisi'nde izlenecek kırmızı şaraplar .
Tapia, beklenebileceği gibi yüksek asitlik ve şiddetli tanenler mevcuttu, ancak şarap aynı zamanda 'siyah meyvelerle dolu hoş ve tatlı bir görünüm' de sundu.
Batı Avustralya’daki Margaret River’da, Peter Forrestal ayrıca Cullen'dan 'çığır açan' karışım % 51 Petit Verdot ve% 49 Malbec'den oluşuyordu. Forrestal, üzerinde bir makalenin bir parçasını oluşturan notunda, 'böğürtlen pastil aromalarına' sahip olduğunu söyledi. yeni dalga Avustralya şarapları .
